鸡尾酒赏味之旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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欧阳智安
江苏凤凰科学技术出版社
2016-8
223
58
平装
9787553763989
图书标签:
调酒
美食
2017年
鸡尾酒
调酒师
见闻
美酒
欧阳智安
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发表于2024-11-22
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图书描述
这是一本堪称世界级水准关于鸡尾酒的武林秘籍,也是餐饮经营者和追求创意饮品的粉丝值得学习的书。《鸡尾酒赏味之旅》是欧阳老师的心血,欧阳老师是中国第一位世界花式调酒冠军、全球创意饮品大师,书中传授全新、实用、全面的鸡尾酒制作技巧,此书日本花式调酒师协会会长鼎力推荐,这是一本不可多得的鸡尾酒特制、赏味实用参考的指南书籍。
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著者简介
欧阳智安,1979年出生于中国广东省广州市。1999年加入餐饮行业,2001年代表中国前往丹麦哥本哈根参赛,获得首个世界花式调酒冠军荣誉。国际调酒协会成员,并担任国际花式调酒协会中国大使。多年从业经验,曾参与各地酒吧、咖啡店筹备及顾问工作。2008年加入MONIN成为亚洲团队成员,任职品牌发展经理与全球饮品创意总监,游走天下,丰富饮品经验,一直积极参与协办各类行业比赛,致力推动中国餐饮行业发展。
图书目录
第一章 预备学堂:从鸡尾酒基本知识开始
简介
品尝鸡尾酒:满足五感
鸡尾酒:情感的连接
调酒工具
关于杯子的问题
调酒法则
鸡尾酒的灵魂:基酒
鸡尾酒的材料
冰很重要
调酒基本技法
装饰物
关于鸡尾酒的十万个为什么
第二章 进阶课堂:我最喜爱的鸡尾酒
金酒系列
伏特加系列
朗姆酒系列
特其拉系列
白兰地系列
威士忌系列
葡萄酒系列
创新系列
无酒精系列
结语
认识自己,在调酒的道路上继续潜行
· · · · · · (
收起)
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用户评价
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大概看看啊哈哈
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内容很浅
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新人操作指南,干货的酒谱书,实用性很强,图片也很美啊。自己调一轮也够喝入门了。
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读后感
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