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出版者:商務印書館(香港)有限公司

作者:鄭寶鴻

出品人:

頁數:248

译者:

出版時間:2016-6

價格:HK$ 148.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9789620756870

叢書系列:香港華洋行業百年

圖書標籤:

香港華洋行業百年
香港
HK
香港---Hong_Kong
鄭寶鴻
近代史
社會學
歷史文化
香港
華洋
行業
百年
曆史
社會
經濟
文化
發展
變遷

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具體描述

題材獨特

* 罕有分類大規模介紹香港各行各業

首次公開

* 過百張圖片及檔案資料屬首次公開

專業可靠

* 由專傢鄭寶鴻先生講解當年的歷史軌跡

◆ 由本地歷史專傢鄭寶鴻帶你迴到過去，重溫舊時香港平民生活中的吃喝玩樂 ◆

飲食與娛樂跟一般人的生活最為貼近。在百多年間，香港的飲食及娛樂行業，有些因為時代及環境變遷而漸次消失，有些卻仍然屹立不倒，伴隨香港居民走過每個年代。

本地歷史專傢鄭寶鴻，繼《香港華洋行業百年—貿易與金融篇》後，在《飲食與娛樂篇》藉著二百多幅難得一見的照片及多則報章資料，迴顧百多年來香港二十多個與民生息息相關的飲食及娛樂行業，讓你通過段段歷史細節，體味往昔的一刻消閒。

本書特色：

(1) 本書以圖文介紹香港百多年來約20個行業，全書近260張圖片。市麵上齣版老行業的圖書少有如此大規模介紹香港各行各業，題材獨特。

(2) 編著者是香港歷史圖片及檔案收藏的專傢，近年齣版多種書籍，知名度不斷上升。在本係列刊載的圖片及檔案資料部分屬首次公開。

(3) 圖片介紹的飲食娛樂行業與民生較有關聯，料能引起讀者興趣。

著者簡介

鄭寶鴻，一九四零年代末齣生，香港歷史愛好者，錢幣、郵票、歷史照片、明信片等的收藏者，對香港殖民地時期、日治時期的歷史及文化、地方誌等有專傢級的認識，常獲邀就香港歷史掌故題材演講。現為香港歷史博物館、香港文化博物館及香港大學美術博物館名譽顧問、香港錢幣研究會副會長兼義務秘書、香港郵票錢幣商會副會長及香港收藏傢協會名譽顧問。

著有《圖片香港郵票》、《港島街道百年》、《九龍街道百年》、《新界街道百年》、《香江知味︰香港的早期飲食場所》、《香江冷月︰香港的日治時代》、《消失中的城市建築 — 香港歷史圖像精選1880s-1990s》、《百年香港華人娛樂》、《百年香港慶典盛事》、《百年香港分區圖賞》、《此時彼刻︰中西區百年繁華》、《此時彼刻︰港島東百年變遷》、《默默嚮上遊 — 香港五十年代社會影像》、《幾許風雨 — 香港早期社會影像1911-1950》、《順流逆流 — 香港近代社會影像1960-1985》、《香港華洋行業百年 — 貿易與金融篇》等。

圖書目錄

上篇前言
第一章鹹魚欄與海味商
第二章茶葉莊與店
第三章糖鹽油與醬園
第四章糖薑與涼果
第五章麵粉工業
第六章食品工業（包餅、糖果與零食）
第七章汽水與飲品
第八章酒業
第九章辦館與西式食物
第十章西餐廳、冰室與雪糕公司
第十一章酒樓與酒傢
第十二章茶樓與茶室
第十三章風味小館與外江菜館
第十四章攤檔與大牌檔
下篇前言
第十五章電影與影院
第十六章歌壇
第十七章粵劇與大戲園
第十八章舞廳與舞院
第十九章商營遊樂場
第二十章酒店與旅遊
第二十一章風月場所
第二十二章鴉片
第二十三章煙草與雪茄
參考資料
鳴謝
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