具體描述
《舌尖上的經濟學》一書探索瞭全球食品經濟以及與其相關的一係列問題--全球化、工人與人權、全球食品危機、 公平貿易以及移民現象。
咖啡，巧剋力，香蕉，蘋果汁，龍蝦
本書同樣通過食物的全球經濟之旅，從食物鏈角度探尋各國貿易保護與博弈方麵的問題。
這一本輕鬆有趣的遊記形式的經濟學讀物。作者跟蹤幾種食物從農民種植到收獲，經過層層關卡送達韆傢萬戶的餐桌，其間涉及各國的經濟政策、稅收政策及各方麵影響，並反過來如何影響農民對農作物品種的選擇。一半是作者的詳細的調查資料，一半是生動的故事和感受。
著者簡介
凱爾西.蒂默曼
是一位演講傢和作傢，他居住在印第安納州曼西市。他的作品在《基督教科學箴言報》、 《美國新聞與世界報道》雜誌、美國國傢公共廣播電颱（NPR）以及世界各地其它媒體機構都有刊登報道。
圖書目錄
第一部分
咖啡：哥倫比亞齣産
第1章 星巴剋奇遇‖2
第2章 高大的外國人采摘咖啡‖20
第3章 卓越杯大賽‖32
第4章 世界的中心‖50
第二部分
巧剋力：西非齣産
第5章 索羅‖74
第6章 奴役與自由‖104
第7章 平安嗎‖127
第三部分
香蕉：哥斯達黎加齣産
第8章 香蕉工人的日常通勤‖144
第9章 做一天香蕉工人‖155
第10章 除瞭香蕉，無處可去‖180
第四部分
龍蝦：尼加拉瓜齣産
第11章 生命、死亡、龍蝦‖196
第12章 捕蝦陷阱‖215
第13章 漁業的未來‖222
第五部分
蘋果汁：中國齣産
第14章 沒有蘋果‖230
第15章 馮先生的"蘋果帝國"‖248
第16章 當美國人遇上中國齣産的蘋果汁濃縮液‖257
第六部分
我的生活：美國齣産
第17章 食品即是信念‖268
第18章 農民不再‖274
第19章 設想的未來‖286
第20章 關於人和土地的決定‖291
附錄A 道德標簽指南‖305
附錄B 旅行在繼續‖309
附錄C 全球本地人指南‖311
每章討論的問題匯總‖321
緻謝‖335
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
2018.2.8中文翻譯的書名是在蹭熱點 辛苦工作的咖啡種植者並未享受到咖啡經濟的大多數利益，哥倫比亞的農民即使種植古柯（可卡因原料）也掙不到錢（2000美元一公斤，美國是10萬美元）。 相對哥倫比亞的咖啡農，科特迪瓦的可可種植者更慘，連巧剋力都沒吃過，還有不少人像奴隸一樣工作和生活。 哥斯達黎加的香蕉采摘工人也要像可可種植者一樣防止被蛇咬傷。他們麵臨使用轉基因種子，農藥，化肥而帶來的負債。 尼加拉瓜的龍蝦，導緻年輕的潛水員生病，殘疾甚至死亡。氮麻醉導緻潛水員做齣瘋狂舉動而死去。潛水導緻神經受損，引發疼痛，大多數人用大麻和可卡因掩蓋疼痛。 擁有最多蘋果産量的中國，大約70%用於榨果汁。作者對中國果農的收入描述顯然是碰到瞭少數富裕者。
评分2018.2.8中文翻譯的書名是在蹭熱點 辛苦工作的咖啡種植者並未享受到咖啡經濟的大多數利益，哥倫比亞的農民即使種植古柯（可卡因原料）也掙不到錢（2000美元一公斤，美國是10萬美元）。 相對哥倫比亞的咖啡農，科特迪瓦的可可種植者更慘，連巧剋力都沒吃過，還有不少人像奴隸一樣工作和生活。 哥斯達黎加的香蕉采摘工人也要像可可種植者一樣防止被蛇咬傷。他們麵臨使用轉基因種子，農藥，化肥而帶來的負債。 尼加拉瓜的龍蝦，導緻年輕的潛水員生病，殘疾甚至死亡。氮麻醉導緻潛水員做齣瘋狂舉動而死去。潛水導緻神經受損，引發疼痛，大多數人用大麻和可卡因掩蓋疼痛。 擁有最多蘋果産量的中國，大約70%用於榨果汁。作者對中國果農的收入描述顯然是碰到瞭少數富裕者。
评分粗讀瞭下
评分it's more “food religion” than "經濟學" And it's much too American.
评分發現生活的另一麵，城市中常見的東西，經過很多道轉手，生産者獲得的利潤最少，最顛倒我生活經驗的是哥斯達黎加的香蕉采摘。當地人為瞭留住工作，每天四點準時齣發上班，工作隨時都有可能被毒蛇咬傷，然後十分鍾後就無助的死去。工作中隨時都有可能死去！！！感恩為我們提供食物的每一位第一生産者。
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