具体描述
《舌尖上的经济学》一书探索了全球食品经济以及与其相关的一系列问题--全球化、工人与人权、全球食品危机、 公平贸易以及移民现象。
咖啡，巧克力，香蕉，苹果汁，龙虾
本书同样通过食物的全球经济之旅，从食物链角度探寻各国贸易保护与博弈方面的问题。
这一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料，一半是生动的故事和感受。
作者简介
凯尔西.蒂默曼
是一位演讲家和作家，他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、 《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台（NPR）以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。
目录信息
第一部分
咖啡：哥伦比亚出产
第1章 星巴克奇遇‖2
第2章 高大的外国人采摘咖啡‖20
第3章 卓越杯大赛‖32
第4章 世界的中心‖50
第二部分
巧克力：西非出产
第5章 索罗‖74
第6章 奴役与自由‖104
第7章 平安吗‖127
第三部分
香蕉：哥斯达黎加出产
第8章 香蕉工人的日常通勤‖144
第9章 做一天香蕉工人‖155
第10章 除了香蕉，无处可去‖180
第四部分
龙虾：尼加拉瓜出产
第11章 生命、死亡、龙虾‖196
第12章 捕虾陷阱‖215
第13章 渔业的未来‖222
第五部分
苹果汁：中国出产
第14章 没有苹果‖230
第15章 冯先生的"苹果帝国"‖248
第16章 当美国人遇上中国出产的苹果汁浓缩液‖257
第六部分
我的生活：美国出产
第17章 食品即是信念‖268
第18章 农民不再‖274
第19章 设想的未来‖286
第20章 关于人和土地的决定‖291
附录A 道德标签指南‖305
附录B 旅行在继续‖309
附录C 全球本地人指南‖311
每章讨论的问题汇总‖321
致谢‖335
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读后感
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用户评价
与其他同类书籍相比，这部作品在论证风格上展现出一种近乎顽皮的批判精神。作者似乎对那些被奉为圭臬的“理性人假设”抱持着一种审慎的怀疑态度。书中有一部分内容专门讨论了“行为经济学”的视角，通过一系列有趣的实验设计，揭示了人类在决策过程中那些根深蒂固的认知偏差。例如，关于“损失厌恶”的论述，作者引用了一个非常形象的比喻，将失去一百块钱的痛苦感，等同于获得一百块钱的快乐感的不成比例，这种对比极其震撼人心。我甚至发现，我自己在面对投资决策时，那种非理性的恐惧和贪婪，都可以在书中的模型中找到精确的对应。这种不回避人性的弱点，反而将其纳入分析框架的做法，让整本书显得格外真实和接地气，它不是在教我们成为“完美的经济机器”，而是在帮助我们理解自己为何如此“不完美”。
评分这本书的结构安排简直是教科书级别的范例，它就像一个精心设计的迷宫，每走一步都能发现新的出口，而且每条路径都通向一个令人茅塞顿开的结论。我个人对书中关于“信息不对称”的论述印象最为深刻。作者并没有直接给出定义，而是构建了一个关于二手车市场的生动案例，描述了买家和卖家之间的信息鸿沟如何导致了市场失灵。那段文字充满了张力，你几乎能感受到买家在犹豫不决时的焦虑，以及卖家在试图掩盖瑕疵时的那种小聪明。这种场景化的描述，远比单纯的数据和图表更有说服力。更妙的是，作者随后将这个概念迁移到了医疗保险和金融产品等更广阔的领域，展示了这一经济学困境的普遍性。整本书的逻辑链条紧密无间，从基础的个人选择，逐步推演到宏观的市场互动，过渡自然得让人几乎察觉不到学术性的跨越，只觉得思维在顺畅地流淌，清晰而有力。
评分这本书的叙事方式极其引人入胜，它没有采取那种枯燥乏味的理论说教，而是巧妙地将宏大的经济学原理，像剥洋葱一样，一层一层地展现在我们眼前。作者的笔触非常细腻，他似乎对我们日常生活中那些看似微不足道的消费决策背后隐藏的复杂动机有着深刻的洞察。比如，书中对“稀缺性”这一核心概念的阐释，不是停留在教科书式的定义上，而是通过讲述一个关于限量版球鞋发售的场景，生动地展示了供需关系的微妙平衡是如何被情绪和群体效应打破的。我特别欣赏作者那种深入浅出的能力，他能将复杂的边际效用递减规律，融入到描述一次周末超市购物的经历中，让人在会心一笑的同时，不禁反思自己是如何被无形的“经济之手”所引导的。读完相关章节后，我再去审视家里的储物柜，那些“囤积”的行为突然间都有了合乎逻辑的解释。这种将抽象概念具象化的处理手法，使得整本书读起来像是一部引人入胜的侦探小说，每一个消费行为的背后都隐藏着一个等待被发现的经济学真相。
评分这部作品最让我赞叹的是它对“全球化”议题的处理方式，它提供了一个极其细致和多维度的观察切口。作者没有简单地用“效率”或“不平等”来概括这个宏大主题，而是将视角锁定在“一件T恤的生命周期”上。从棉花的种植、纺织厂的工人、跨国运输的物流成本，到最终在商场货架上的定价策略，作者将经济学的供需、比较优势、贸易壁垒等多个概念，编织成一个完整且令人信服的故事线。这种“微观到宏观”的叙事跳跃，没有丝毫的滞涩感，反而让人清晰地看到，我们在享受廉价商品的同时，背后所牵扯的复杂的全球劳动分工和权力结构。读到最后，我不再只是一个单纯的消费者，更像是一个隐形的参与者，对每一个标签背后的经济故事有了更深层次的敬畏和理解，这本书真正做到了“见微知著”。
评分这本书的语言风格极其具有个人色彩，读起来完全没有那种严肃学者的架子，反而像是一位经验丰富的老朋友在深夜与你促膝长谈。他的遣词造句充满了生活气息和幽默感，常常在不经意间抛出一个恰到好处的俚语或一个自嘲的段落，瞬间拉近了与读者的距离。我尤其喜欢作者处理“外部性”问题时的那种犀利的讽刺。当他谈到环境污染和公共资源过度使用时，那种克制却又充满力量的批判，让人感到既痛快又深思。他没有使用过多晦涩的术语，而是用一系列贴近生活的例子——比如共享单车的投放与回收问题，或者邻居深夜装修带来的噪音困扰——来阐释“看不见的手”在哪些地方失灵了。这种“入世”的叙述，使得原本可能被视为冰冷无情的经济学，瞬间充满了人情味和道德关怀，阅读体验非常愉悦且富有启发性。
评分没有穷过的人会错过很多..没富过的更多...农民不是信息是人...资本主义万岁
评分2018.2.8中文翻译的书名是在蹭热点 辛苦工作的咖啡种植者并未享受到咖啡经济的大多数利益，哥伦比亚的农民即使种植古柯（可卡因原料）也挣不到钱（2000美元一公斤，美国是10万美元）。 相对哥伦比亚的咖啡农，科特迪瓦的可可种植者更惨，连巧克力都没吃过，还有不少人像奴隶一样工作和生活。 哥斯达黎加的香蕉采摘工人也要像可可种植者一样防止被蛇咬伤。他们面临使用转基因种子，农药，化肥而带来的负债。 尼加拉瓜的龙虾，导致年轻的潜水员生病，残疾甚至死亡。氮麻醉导致潜水员做出疯狂举动而死去。潜水导致神经受损，引发疼痛，大多数人用大麻和可卡因掩盖疼痛。 拥有最多苹果产量的中国，大约70%用于榨果汁。作者对中国果农的收入描述显然是碰到了少数富裕者。
评分跟天空的另一半一样，看完会更深思考世界其他角落正在发生的事情。
评分粗读了下
评分it's more “food religion” than "经济学" And it's much too American.
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