具体描述
《舌尖上的经济学》一书探索了全球食品经济以及与其相关的一系列问题--全球化、工人与人权、全球食品危机、 公平贸易以及移民现象。
咖啡，巧克力，香蕉，苹果汁，龙虾
本书同样通过食物的全球经济之旅，从食物链角度探寻各国贸易保护与博弈方面的问题。
这一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料，一半是生动的故事和感受。
作者简介
凯尔西.蒂默曼
是一位演讲家和作家，他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、 《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台（NPR）以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。
目录信息
第一部分
咖啡：哥伦比亚出产
第1章 星巴克奇遇‖2
第2章 高大的外国人采摘咖啡‖20
第3章 卓越杯大赛‖32
第4章 世界的中心‖50
第二部分
巧克力：西非出产
第5章 索罗‖74
第6章 奴役与自由‖104
第7章 平安吗‖127
第三部分
香蕉：哥斯达黎加出产
第8章 香蕉工人的日常通勤‖144
第9章 做一天香蕉工人‖155
第10章 除了香蕉，无处可去‖180
第四部分
龙虾：尼加拉瓜出产
第11章 生命、死亡、龙虾‖196
第12章 捕虾陷阱‖215
第13章 渔业的未来‖222
第五部分
苹果汁：中国出产
第14章 没有苹果‖230
第15章 冯先生的"苹果帝国"‖248
第16章 当美国人遇上中国出产的苹果汁浓缩液‖257
第六部分
我的生活：美国出产
第17章 食品即是信念‖268
第18章 农民不再‖274
第19章 设想的未来‖286
第20章 关于人和土地的决定‖291
附录A 道德标签指南‖305
附录B 旅行在继续‖309
附录C 全球本地人指南‖311
每章讨论的问题汇总‖321
致谢‖335
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读后感
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用户评价
这段时间国内流行一个吐槽米基林餐厅 blue hill on stone barns 的贴子，并且起标题为 《探访东北农家乐米其林》，如果该贴作者看过这本书，他应该会有另外一番感触，也就是如果一个人对于食物的生产有严格的道德要求的话，那么他只能向Blue hill at stone barnes那种方向发展……，因为你喝的咖啡、吃的巧克力和香蕉背后可能因为全球化的供应链而藏着让你不能接受的血汗过程，你要么选择视而不见式的“君子远庖厨”，要么就像blue hill on stone barns那样自产自销。
评分18.04.06 11K书名和内容基本无联系，明明说的是农业。翻译太烂，拖过最可怕的第一章，后面几章还有些可看度。这些产品被层层加利，有的到了我们手中甚至老百姓都已然消费不起。而作为捕捞种植开采源头的农民渔民们，却是拿着最低廉的收入，被层层盘剥。
评分这段时间国内流行一个吐槽米基林餐厅 blue hill on stone barns 的贴子，并且起标题为 《探访东北农家乐米其林》，如果该贴作者看过这本书，他应该会有另外一番感触，也就是如果一个人对于食物的生产有严格的道德要求的话，那么他只能向Blue hill at stone barnes那种方向发展……，因为你喝的咖啡、吃的巧克力和香蕉背后可能因为全球化的供应链而藏着让你不能接受的血汗过程，你要么选择视而不见式的“君子远庖厨”，要么就像blue hill on stone barns那样自产自销。
评分本书以游记形式描写了五种农产品的生产和流通，包括咖啡、巧克力、香蕉、苹果汁和龙虾。读完此书，你会发觉各地农民的生存状况，主要是由各地的政治经济治理环境决定的。
评分it's more “food religion” than "经济学" And it's much too American.
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