蘭若的竈間閑話 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:山西人民齣版社

作者:王瑞慶

出品人:

頁數:233

译者:

出版時間:2015-11-1

價格:58.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787203092780

叢書系列:

圖書標籤:

飲食隨筆
隨筆
王瑞慶
美食
治愈
生活
慢生活
故事
溫暖
日常
田園
鄉村
美食隨筆

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到小美書屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

具體描述

《蘭若的竈間閑話》是作者王瑞慶的博文專輯，分為烹炒、烘焙兩部分，並配有製作過程和成品的精美照片。書中主要介紹瞭100餘種菜品的製作方法、相關知識以及人與食物之間的故事，讀來清新婉麗，饒有趣味，同時展現瞭飲食文化的獨特魅力和作者對平常生活的熱愛。

著者簡介

王瑞慶，網名蘭若。祖籍河北定州，生於山西太原。做過工廠工人、中學老師、文學編輯，現已退休。曾在本地報紙開闢隨筆專欄《竈間閑話》，發錶一些飲食文字。2005年在《PlumCafe》論壇以網名蘭若注冊，潛水，跟貼，做版主，同年11月第一次在論壇《輕鬆煮》發瞭自己的貼子《臘肉鹹飯》。2006年11月在新浪網注冊開博，博客名為《蘭若的竈間閑話》。

圖書目錄

烹炒
青白蛇
華嚴清品
酸辣包心菜
爽口的老虎菜
剁辣椒
臘肉鹹飯
做紅燒魚的心得
蠶豆米炒肉片——懷舊的鄉情
泡豇豆炒肉末
香椿苗拌豆腐
素什錦
芹菜心炒百閤
汽鍋雞——兩個鍋做一隻雞
清炒銀針
燒大蔥
生薑甜醋豬腳湯
學做楊公團
白蘿蔔絲湯汆丸子
酸湯餃子——我傢的快餐
黃瓜清粥
全菠菜糊的翡翠揪片兒
長山藥，懷山藥，鐵棍山藥
生拌紫甘藍
薑絲炒肉
紅蘋果酒鹵豬腩
木耳拌雪梨——驚蟄吃梨
糯米藕
清炒芥藍——芥藍如菌蕈，脆美牙頰響
皮凍兒
紅薯煎著吃
蘿蔔皮小菜——方言的趣味
熗拌豆乾
熗拌黃瓜木耳——熗拌的菜式
私傢菜和宮保雞丁
番茄醬土豆泥
土豆泥肉餅
鹵三樣—老鹵湯
傢常醋魚和一魚兩吃
自傢的魚香肉絲
醋溜辣白菜
臘味荷蘭豆
香菇
自傢的迴鍋肉
虎皮尖椒和尖椒肉絲
葷油
紅薯泥
熏魚
清燉獅子頭
拔絲
香蔥?魚
剁椒鱈魚
綠蘆筍，白蘆筍
蒜茸茄子
用簡單的方法來做一條魚
香糟酒，香糟雞翅——老酒泡香糟，前世姻緣
泡椒炒雙筍——春風吹破琉璃瓦
清炒芥菜葉和芥菜梗炒肉片
我們傢的紅燒肉——上一道硬菜
小米，小米粥和金銀二米飯
青筍炒臘肉——這筍不是那筍，這臘肉也不是那臘肉
炒排骨
杏醬燒排骨
黴乾菜燒肉和溫州肉餅
荊芥
傢常豆角燜麵
懷山龍骨湯——有關湯的話題
鼕瓜蓉湯
最最簡單的蘿蔔湯
羊肉蘿蔔湯——立鞦一碗湯
蓮藕紅豆排骨湯
風味鹹蛋——把雞蛋醃起來
蜂蜜檸檬茶
鼕日進補：紅棗核桃桂圓芝麻冰糖花雕阿膠膏
自製新鮮酸奶酪
花生醬自己做
麵包伴侶檸檬醬
烘焙
讀村上春樹的短篇小說和我烤的奶酪蛋糕
一路走來的ciabatta夏巴塔拖鞋麵包
烤土豆——土豆的西式做法
羊倌兒的餡餅——西洋農傢菜
戰士餅乾——再摺羅一次
酸奶油小餅乾——山寨酸奶油
法式甜點舒芙蕾souffle
巧剋力布朗尼——記下大師的配方
英式布魯姆麵包
法式鄉村麵包
潘妮托尼麵包
玉米麵包
天然酵種大蒜乾番茄和迷迭香的味道
· · · · · · (收起)