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该书是海立师兄研究生期间的作品。作者从技术、制度、市场和生产要素四个角度对明代以来西樵桑基鱼塘农业生产进行了探讨，以此勾勒出珠三角地区商品性农业发展的轨迹，并同多位相关领域的知名学者展开学术对话。西樵桑基鱼塘最初的形成并非市场分工发育的自然结果，而是鱼饷制度和鱼苗专卖制度使当地获得鱼苗捕捞垄断权的作用，由此揭示了商品农业背后复杂的制度因素。通过对当地蚕桑业市场体系的研究证明商品性农业非但把产品供应市场，连生产资料市场也不可或缺。市场改变了资源配置方式，也引起了桑基鱼塘经营方式的变革及蚕桑业专业化分工的形成。通过对桑基鱼塘各项生产要素的分析，反驳了地主不参与经营仅通过地租获得收入的认识，认为地主通过挑基银和桑苗银的投资实质上主导桑基鱼塘业的发展，地租与市场的联动使得地主实际上也要承担市场的风险

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