旧日滋味

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出版者:北京日报出版社
作者:张亦庵
出品人:
页数:255
译者:
出版时间:2015-8
价格:28
装帧:平装
isbn号码:9787547714614
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 文化
  • 民国名家
  • 风俗
  • 美味
  • 民国
  • 工具书
  • 美食,文化
  • 怀旧
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  • 治愈
  • 日常
  • 成长
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具体描述

《旧日滋味:民国名家美食记》是一本与“吃”有关的书,与“味”有关的集,字里行间弥漫的是浓郁的“古早味”。书中五十余篇精选自民国报刊杂志的小品文,既是民国名家对旧日生活的感怀回味,又是家乡故园心口相传的饮食札记,清淡墨香中透出的是时间的陈酿,是旧日的滋味。

作者简介

张亦庵(1895—1950),原名张其讱,又名张毅汉、亦庵,广东新会人,幼年失怙,13岁在《月月小说》上发表短篇小说《两头蛇》(一名《印度蛇》),早年与包天笑合作,翻译国外作品,其作品多见于《小说大观》《小说画报》《小说月报》等刊物。抗战后因生活所迫迁居香港。

夏丏尊(1886—1946),名铸,字勉旃,号闷庵,别号丏尊,上虞崧厦人。我中国著名文学家、教育家、出版家。出版大量中外名著,并编辑发行《中学生》《新少年》《新女性》《一般》《救亡报》等进步报刊。

徐蔚南(1900—1952),名毓麟,笔名半梅、泽人,江苏吴江人。1924年,加入新南社,从事文学创作,以《山阴道上》誉满文坛。1928年起任世界书局编辑。

目录信息

编辑手记天下一吃场
痴人谈吃
宴之趣
谈吃
物色
吃香
辨味
论吃饭
吃汇
天下吃场
吃的
中菜与西菜
名震全球的中国菜
中西吃经
食道乐如何
食在广州?食在上海?
食在广州乎?食在广州也!
吃风
故乡滋味
食味杂记
故乡的杨梅
蜀黍
赋得广州的吃
咬菜根
乡城京味
异乡回味
饮食男女在福州
北平的豆汁儿之类
特别嗜好之食品
桂林食味
岭南异味录
渝州食记
吃在广州
东南食味
大城小吃
绍兴东西
良乡栗子
吃羊肉
常熟的告化鸡和鲜栗羹
谈到北京的小吃
烧腊

乳鸽
桂林三宝
时令风味
饮食界『四骑士』
年关散记
沪上春食
夏天广州吃
夏季北京的家常菜
烟酒茶点
谈抽烟
烟卷
元日试谈酒
吃酒
茶寮小志
喝茶
茶居话旧
茶馆
茶和咖啡
点心与茶食
缤纷蔬果
南国果香
凉薯与核桃

水果之乡
重庆的水果
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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最近几年很少有作品能让我如此着迷。这本书的魅力在于它的“韧性”——它在处理悲剧色彩浓厚的事件时,总能透出一股不屈的生命力。它歌颂的不是那种高高在上的英雄主义,而是扎根于泥土的、普通人在逆境中的坚韧与互助。我特别欣赏作者对社会底层人民生活的细致描摹,那种真实的挣扎与微小的希望交织在一起,构成了最动人的篇章。这本书的优点在于它的“厚度”,它允许你用不同的年龄和阅历去反复阅读,每一次都会有新的感悟。它不仅仅是在讲述一个故事,更是在构建一个关于“人”如何面对苦难、如何找寻意义的深刻寓言。看完之后,我久久地思索着那些留在文字间的、微弱却坚定的光芒。

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说实话,这本书的节奏把握得相当精准,一开始略显平缓的叙事,实则是在为后半段的波澜壮阔积蓄力量。它像一壶陈年的老酒,初尝时或许感觉醇厚绵长,但后劲十足,回味悠长。作者的文字功底扎实得令人惊叹,他总能在最不经意的地方抛出一个哲思,让你不得不停下来,思考良久。我特别喜欢它那种近乎写实的叙事风格,仿佛作者本人就是那个时代的亲历者,将那些被时间冲刷的记忆,以一种近乎纪录片的方式呈现在我们眼前。对于喜欢结构严谨、逻辑清晰的小说的读者来说,这本书无疑是一次绝佳的体验,它没有故弄玄虚,只有扎扎实实的叙事和引人入胜的情节推进。

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这是我今年读过的最具“野心”的一部作品。它试图去触碰一些宏大的主题,比如命运的无常,比如理想与现实的永恒冲突。虽然体量不小,但阅读过程中几乎没有感到任何拖沓,信息量巨大却又组织得井井有条。作者在处理多线叙事时展现出了惊人的掌控力,即便人物众多,背景复杂,读者也能清晰地跟上故事的发展脉络。更难得的是,它在探讨这些严肃议题时,并没有陷入说教的窠臼,而是通过生动的故事情节,让读者自己去领悟其中的深意。读完后,我甚至产生了一种想要重新审视自己人生选择的冲动,这种直击灵魂的阅读体验,实属难得。

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坦率地说,这本书的语言风格非常独特,带有一种古典的韵味,但又不失现代的活力。它成功地避免了老生常谈的叙事腔调,而是创造了一种属于它自己的声调。我特别喜欢作者对环境描写的处理,那些景物描写不仅仅是背景板,它们仿佛有了生命,参与到了人物的情感变化之中。比如某次雨夜的场景,那种湿冷感几乎要穿透纸面扑面而来,极大地增强了故事的沉浸感。对于那些追求文字美感和氛围营造的文学爱好者来说,这本书绝对是不可错过的佳作。它证明了即便是传统题材,也能通过新颖的视角和精妙的文字被重新演绎出勃勃生机。

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这本新近读完的史诗巨著,简直是文字的盛宴,每一页都充满了对逝去时光的深情回望。作者以其精湛的笔触,构建了一个宏大而又细腻的世界观,让人仿佛能亲身感受到那些久远年代的喧嚣与沉寂。书中对于人物内心世界的刻画入木三分,那些复杂的情感纠葛,那些在时代洪流中挣扎的灵魂,都被描绘得淋漓尽致。我尤其欣赏作者对于细节的打磨,无论是街头巷尾的市井烟火气,还是宫廷深处的权力暗涌,都处理得恰到好处,让人沉浸其中,久久不能自拔。读完之后,那种意犹未尽的感觉久久不散,它不仅仅是一部小说,更像是一面镜子,映照出人性的复杂与光辉。我强烈推荐给所有热爱深度阅读和历史厚重感的读者,它绝对值得你花费时间去细细品味。

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读到这本书就满口生津,天南地北的名吃让人垂涎三尺,普通吃吃过美食就是连连称赞,文学家却能用优美的文字叙述起来,我们后人读起来不尽能品文章之美,还能学到不少美食,相当于半个食谱了。

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很久不看散文了。虽然这本远算不上思想深刻的经典散文,但是下班了读来实在是颇有趣味。尤其喜欢最后的蔬果章。果然中国人以食为天,说说好吃的,看了就开心

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真的是一本去哪里都会背着的一本书了 再配上Martin Parr 的书,就彻底写不下去作业了。

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生硬,掉书袋,难看得一米。差了十个汪曾祺。

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这本书的评价者也太少了。我觉得特别好看但不好吃,因为大部分都不是讲吃,而是讲围绕着吃的心态和历史的,不过趣味性参差不齐,有的看下去简直一气呵成,有的数着页数往下翻。第一篇《宴之趣》特别有意思,刊登于1926年,时隔90年对于不惯社交者的心理描述依旧直指人心。

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