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发表于2024-09-10
Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
馬特·古爾丁(Matt Goulding)
記者,飲食作傢,獨立綫上雜誌《道路與王國》(Roads & Kingdoms)主編、聯閤創辦人。曾為《紐約時報》《時代周刊》《華爾街日報》等多傢媒體撰稿,參與寫作的《吃這個,彆吃那個!》(Eat This, Not That!)亦是美國飲食類暢銷書。現穿梭於北加州與巴塞羅那兩地。
因為看到有人推薦是西方人寫的最好的日本食物書纔來讀,讀完的確,已經比一般西方遊客深入到更多細節和未知角落中去瞭。但若是東方人寫的遊記食記這應該隻剛過瞭及格水準。
評分東京的壽司,福岡的拉麵,廣島的お好み焼き,京都的懷石料理,大阪的唐揚げ,劄幌的成吉思汗烤肉。作為一個由西方抵達的人,作者如同鑽進愛麗絲仙境,做瞭一個長久的夢,以至於醒來的時候嘴邊都還是天婦羅和清酒。舌尖上的日本。
評分最近心好難靜下來,其他書都讀不進去,這本勉強有些安撫作用。
評分因為看到有人推薦是西方人寫的最好的日本食物書纔來讀,讀完的確,已經比一般西方遊客深入到更多細節和未知角落中去瞭。但若是東方人寫的遊記食記這應該隻剛過瞭及格水準。
評分最近心好難靜下來,其他書都讀不進去,這本勉強有些安撫作用。
买这本书的初衷不是因为对日本料理垂涎,而是想看看对于一趟异国美食之旅,作者是如何写就的。待拿到手,又惊讶地发现书本设计的精妙以及内含大量的照片,让人耳目一新又充满惊喜。稍稍读了第一章,又觉得翻译的痕迹几乎没有,甚感欣慰。在此,也着实感谢一下译者的辛勤劳动,...
評分《米,面,鱼:日本大众饮食之魂》(RICE,NOODLE,FISH;DEEP TRAVELS THROUGH JAPAN‘S FOOD CULTURE) 作者:(美)马特.古尔丁 译者:谢孟宗 推荐理由:如果你对日本饮食垂涎三尺,就跟着这本书游走东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登吧,吃成个胖子你别怪我,但...
評分日本料理通常给人两种印象,一种是食材高端、环境雅致的怀石料理,一种是粗放自由、品种繁多的大众饮食。《孤独的美食家》、《深夜食堂》等剧的热播,令我们对后一类美食有了更深入的了解。美国记者马特•古尔丁探访日本,寻觅的正是这些美味。他有人脉、不差钱,体验过一餐...
評分 評分大部分的鱼都集中生活在离海边一百米以内的地方,只有大鱼才能游向更深的地方,也能跃出海面造出更大的浪花。 深海同样有很多稀奇古怪的造物需要去探访。 不是鲸鱼、飞鸟、月亮、天空,是鲲鹏,鸿鹄,皓月,苍穹。 马特·古尔丁走访东京、Meo...
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