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东京的寿司，福冈的拉面，广岛的お好み焼き，京都的怀石料理，大阪的唐扬げ，札幌的成吉思汗烤肉。作为一个由西方抵达的人，作者如同钻进爱丽丝仙境，做了一个长久的梦，以至于醒来的时候嘴边都还是天妇罗和清酒。舌尖上的日本。

东京的寿司，福冈的拉面，广岛的お好み焼き，京都的怀石料理，大阪的唐扬げ，札幌的成吉思汗烤肉。作为一个由西方抵达的人，作者如同钻进爱丽丝仙境，做了一个长久的梦，以至于醒来的时候嘴边都还是天妇罗和清酒。舌尖上的日本。

东京的寿司，福冈的拉面，广岛的お好み焼き，京都的怀石料理，大阪的唐扬げ，札幌的成吉思汗烤肉。作为一个由西方抵达的人，作者如同钻进爱丽丝仙境，做了一个长久的梦，以至于醒来的时候嘴边都还是天妇罗和清酒。舌尖上的日本。

东京的寿司，福冈的拉面，广岛的お好み焼き，京都的怀石料理，大阪的唐扬げ，札幌的成吉思汗烤肉。作为一个由西方抵达的人，作者如同钻进爱丽丝仙境，做了一个长久的梦，以至于醒来的时候嘴边都还是天妇罗和清酒。舌尖上的日本。

因为看到有人推荐是西方人写的最好的日本食物书才来读，读完的确，已经比一般西方游客深入到更多细节和未知角落中去了。但若是东方人写的游记食记这应该只刚过了及格水准。

啧啧，这也叫饮食之魂？ 书里九成的内容都是跟吃无关的，空泛，历史，城市，人们关系的描述，而且，充满了经典的“记者味”，啥味？ 就是飘忽啊，不落地，满满的渲染着“上流社会”的气息！ 简直没啥干货，原料，制作，呈现，品尝，这些要点统统一笔带过，很像美国人常见的周末...  

大部分的鱼都集中生活在离海边一百米以内的地方，只有大鱼才能游向更深的地方，也能跃出海面造出更大的浪花。 深海同样有很多稀奇古怪的造物需要去探访。 不是鲸鱼、飞鸟、月亮、天空，是鲲鹏，鸿鹄，皓月，苍穹。 马特·古尔丁走访东京、Meo...  

《米，面，鱼》是一本读起来让人发自内心喜悦的书。恢弘的格局会在讲述哪怕一碗拉面时，也自然而然带出相关历史背景。因着德川幕府时期的锁国政策，九州岛的长崎成为了日本唯一的开放口岸，葡萄牙的传教士，韩国的陶瓷，还有中国的各式汤面，都得以从这里入岛。 二战战败后，大...  

米面鱼，作为最主要的部分，从始至终贯穿日本的美食文化中。 饮食作家马特·古尔丁走访了东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本城市，去寻访了当地的饮食之道。 来到一座城市就像邂逅了一本书，第一天只能算是看看封面，停留一个星期则可看到目录了，但是只有三...  

《米，面，鱼：日本大众饮食之魂》（RICE，NOODLE，FISH；DEEP TRAVELS THROUGH JAPAN‘S FOOD CULTURE） 作者：（美）马特.古尔丁 译者：谢孟宗 推荐理由：如果你对日本饮食垂涎三尺，就跟着这本书游走东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登吧，吃成个胖子你别怪我，但...