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Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Rice, Noodle, Fish
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Matt Goulding
Harper Wave/Anthony Bourdain
2015-10-27
352
USD 35.00
Hardcover
9780062394033

图书标签: 美食  日料  日本  饮食文化  饮食  写食主义  culture   

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发表于2024-11-22

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图书描述

著者简介

马特·古尔丁（Matt Goulding）

记者，饮食作家，独立线上杂志《道路与王国》（Roads & Kingdoms）主编、联合创办人。曾为《纽约时报》《时代周刊》《华尔街日报》等多家媒体撰稿，参与写作的《吃这个，别吃那个！》（Eat This, Not That!）亦是美国饮食类畅销书。现穿梭于北加州与巴塞罗那两地。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

最近心好难静下来，其他书都读不进去，这本勉强有些安抚作用。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

东京的寿司，福冈的拉面，广岛的お好み焼き，京都的怀石料理，大阪的唐扬げ，札幌的成吉思汗烤肉。作为一个由西方抵达的人，作者如同钻进爱丽丝仙境，做了一个长久的梦，以至于醒来的时候嘴边都还是天妇罗和清酒。舌尖上的日本。

评分☆☆☆☆☆

因为看到有人推荐是西方人写的最好的日本食物书才来读，读完的确，已经比一般西方游客深入到更多细节和未知角落中去了。但若是东方人写的游记食记这应该只刚过了及格水准。

评分☆☆☆☆☆

因为看到有人推荐是西方人写的最好的日本食物书才来读，读完的确，已经比一般西方游客深入到更多细节和未知角落中去了。但若是东方人写的游记食记这应该只刚过了及格水准。

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

日本料理通常给人两种印象，一种是食材高端、环境雅致的怀石料理，一种是粗放自由、品种繁多的大众饮食。《孤独的美食家》、《深夜食堂》等剧的热播，令我们对后一类美食有了更深入的了解。美国记者马特•古尔丁探访日本，寻觅的正是这些美味。他有人脉、不差钱，体验过一餐...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

《食物的历史》作者阿莫斯图说：“食物和语言与宗教一样，是文化的石蕊试纸。”之于日本文化的现代输出，饮食文化是不可不提的一部分，它是一种多元的形态呈现于世，甚至之于艺术美学。在地域、人与食物的流转演化中，也测试出日本的内在性情与精神。在这本《米，面，鱼》中，...  

评分☆☆☆☆☆

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