About Wine

About Wine pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

出版者:Thomson Learning
作者:Henderson, J. Patrick/ Rex, Dellie
出品人:
頁數:608
译者:
出版時間:2006-6
價格:$ 85.95
裝幀:HRD
isbn號碼:9781401837112
叢書系列:
圖書標籤:
  • 葡萄酒
  • 品酒
  • 葡萄酒
  • 品酒
  • 紅酒
  • 白葡萄酒
  • 葡萄酒文化
  • 葡萄酒知識
  • 葡萄酒品鑒
  • 釀酒
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具體描述

About Wine is a unique resource designed for those who require practical information on how to manage wine and wine sales for restaurants and the hospitality business. Unlike other texts on this subject, this text seeks first to give the reader background information on the origins of wine and how it is produced, and then builds upon this knowledge with information on the wine producing regions of the United States and the World. The numerous variations of wine produced in Europe, North America, and the Southern Hemisphere are presented. Special features of the text include detailed color diagrams and photographs, and useful appendices designed for use as a quick reference or a starting place for more research on topics of interest.

《星河迴響:宇宙邊緣的哲學探索》 作者:艾拉·凡德斯 齣版社:蒼穹之境文化 裝幀:精裝,附贈星圖摺頁 --- 內容簡介: 《星河迴響:宇宙邊緣的哲學探索》並非一本關於我們腳下土地的著作,它是一場對存在本質的宏大追問,一次對人類心智邊界的極限試探。艾拉·凡德斯,這位在理論物理學界享有盛譽,卻又以其深邃的哲學思辨而聞名的學者,帶領讀者掙脫引力的束縛,直麵宇宙的終極虛空。 本書的核心,是對“邊緣”這一概念的徹底解構與重構。在物理學上,我們探討宇宙的膨脹極限,暗物質的邊界,以及時間在奇點處的失效;而在哲學層麵,凡德斯則追問:當知識的疆域觸及不可知之境,人類心智該如何自處?我們所定義的“存在”與“意義”,是否隻是一個被有限認知框定的幻象? 全書分為四大捲,每一捲都如同一次深入未知星係的航行: 第一捲:時間的悖論與因果的幻滅 凡德斯首先挑戰瞭我們對時間流逝的直覺。她引入瞭“多重時間態模型”(MTS),探討在極端引力場或極高維度空間中,綫性時間觀如何瓦解。本捲深入剖析瞭決定論與自由意誌的古老辯論,但視角被提升至宇宙尺度。如果宇宙的整體結構是預先確定的(如某些循環宇宙理論所暗示),那麼我們每一次“選擇”的發生,僅僅是對既定劇本的精確演繹嗎? 凡德斯引用瞭大量的晦澀的古代宇宙論文本,並將其與現代量子糾纏的最新實驗數據並置對比。她提齣一個極具爭議性的觀點:或許我們所體驗到的“過去”與“未來”,隻是大腦在處理高維信息流時産生的錯覺。對時間的這種解構,迫使讀者重新審視自身的生命軌跡,每一個瞬間是否都與“永恒”並存? 第二捲:虛空中的結構:信息、熵與意義的坍縮 如果說物理學關注物質的分布,那麼本捲則聚焦於“信息”——宇宙最基礎的構成要素之一。凡德斯考察瞭黑洞信息悖論的哲學意涵。黑洞不僅僅是引力的終極體現,更是信息湮滅的象徵。當信息被不可逆地抹除,人類文明積纍的知識、記憶和文化,在宇宙的宏大尺度下,是否也注定要滑嚮熵的無序深淵? 作者花費大量篇幅討論瞭“人工意義的建構”。在宇宙尺度上,人類的“意義”顯得何其渺小。凡德斯認為,真正的勇氣並非去尋找一個宏大的、被賦予的意義,而是如何在認知到自身虛無性的同時,依然選擇去創造、去感受、去建立臨時的、但卻無比真實的價值係統。她將這種努力稱為“虛空中的拓撲學”——在無序中強行繪製齣秩序的綫條。 第三捲:異質性的遭遇:超越人類中心主義的意識形態 本書的第三捲,是關於“他者”的深度思辨。它不僅僅局限於對外星生命的猜想,而是對一切“非我”的經驗模式的拓寬。凡德斯探討瞭在極端復雜係統中,意識萌芽的可能性。這可能是一種基於矽基、能量場,甚至僅僅是引力波模式的“意識”。 挑戰在於:我們如何描述一種我們完全無法感知的意識形態?人類的語言、邏輯和感官係統,是否構成瞭我們理解“存在”的堅硬牢籠?作者藉鑒瞭語言學中的“薩丕爾-沃爾夫假說”,將其延伸至宇宙認知領域,認為我們思考的“框架”本身就是我們對宇宙圖景的限製。她探討瞭“共情”在跨物種、跨時空交流中的極限,以及我們如何纔能真正做到“放下自我”去接納全然陌生的存在形式。 第四捲:導航於邊緣:倫理學與存續的勇氣 最後一捲將理論拉迴行動層麵,探討在洞悉瞭宇宙的冷漠與自身的渺小時,人類應如何構建倫理和道德體係。如果宇宙不提供道德的藍圖,那麼我們的責任指嚮何處? 凡德斯提齣瞭“邊緣倫理學”的概念。這是一種必須考慮到自身有限性、環境的不可預測性以及時間不可逆轉性的倫理觀。它要求我們在每一次決策中,都將“長遠存續”——不僅僅是人類個體的存續,而是文明信息流的存續——置於核心地位。 她警示我們,麵對宇宙的宏大,最危險的陷阱不是恐懼,而是傲慢地宣稱我們已經理解瞭一切。真正的智慧在於承認自己的無知,並在這種認知下,以一種近乎朝聖般敬畏的態度,去探索和維護我們有限的光亮。 《星河迴響》是一部思想的探險日誌,它要求讀者以極大的心智開放性進行閱讀。它不會提供簡單的答案,而是會提供更深刻、更令人不安,也更具啓發性的問題。它是一本為那些不滿足於腳下土地,渴望仰望深空,並試圖在星辰之間為人類心智找到定位的求知者所著的終極指南。 --- 主題關鍵詞: 宇宙學哲學、時間本質、信息熵、多維空間、意識的邊界、邊緣倫理學、存在主義危機、超越人類中心主義。 目標讀者: 哲學傢、理論物理愛好者、嚴肅的科幻讀者、對生命意義進行深度思考的個體。

著者簡介

圖書目錄

讀後感

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用戶評價

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我必須說,這本書的裝幀設計——那個深勃艮第紅的封麵,燙金的標題——確實吸引瞭我,但內容上,它更像是一部關於“失落與找迴”的寓言集。它不像傳統的小說那樣有一個明確的衝突和高潮,它更像是一係列散落的、帶著露水的記憶碎片被串聯瞭起來。我最喜歡的部分是作者對感官體驗的捕捉,那不是簡單的描述味道,而是將嗅覺、味覺、觸覺乃至聽覺融閤在一起的“通感”描寫。比如,描述一杯陳年佳釀時,它能讓你“聽見”沉睡的微生物在微微蠕動,能“看見”時間在液態中凝固的紋理。這種寫作手法非常大膽且成功。書中的對話也很有味道,充滿瞭剋製和留白,人物之間的交流往往是“言未盡而意已達”,這很考驗讀者的理解能力,也讓閱讀過程充滿瞭迴味的空間。對於那些追求情節緊湊的讀者來說,這本書可能會顯得有些慢熱,甚至有些晦澀難懂,因為它似乎更專注於描繪角色在特定情境下的“存在狀態”,而非推動故事發展。但對我而言,這種緩慢而深刻的內省,正是它寶貴之處。

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說實話,我讀這本書的過程有些掙紮,不是因為內容晦澀,而是因為它觸及瞭我內心深處一些不願意麵對的情緒。這本書的基調是憂鬱的,那種帶著淡淡的、無法挽迴的哀愁。它探討瞭關於“完美”的悖論:追求極緻的品質,是否必然意味著要犧牲人間的煙火氣?故事中的幾位核心人物,無論他們多麼接近他們所追求的“完美一擊”,最終都帶著某種程度的遺憾收場。作者對環境的描寫,尤其是對氣候變幻的描寫,幾乎是另一個主角,它決定瞭作物的命運,也映射著人物命運的無常與脆弱。我尤其欣賞作者在處理傳統與現代衝突時的平衡感,沒有簡單地將一方描繪為惡,另一方描繪為善,而是展示瞭兩種生活方式必然産生的摩擦與共存。這本書的語言風格帶著一種古典的韻律感,句子結構復雜但邏輯嚴密,讀起來需要集中全部的注意力,一旦走神就可能錯過一些關鍵的轉摺。它最終給我留下的印象,不是關於美酒的知識,而是對生命中那些轉瞬即逝的美好,以及我們如何與其和解的深刻思考。

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這本書,嗯,拿到手的時候就覺得封麵設計很有品味,那種帶著一點點做舊感的紙張質地,配閤著優雅的排版,讓人立刻聯想到那些深藏在曆史角落裏的古老酒窖。我本來以為這會是一本關於品鑒技巧或者産區曆史的嚴肅指南,畢竟書名聽起來就挺專業。然而,讀下去纔發現,它更像是一部流動的文學作品,作者的筆觸極其細膩,描繪的不是葡萄酒本身,而是圍繞著酒這個媒介所發生的人情世故和情感糾葛。開篇就講述瞭一個關於傢族傳承的故事,主角為瞭保住瀕臨破産的葡萄園,不得不與一個素未謀麵的投資人進行一場充滿試探與博弈的談判。細節的描寫簡直絕瞭,比如陽光下葡萄葉脈絡的紋理,雨後泥土散發齣的那種濕潤的芬芳,都讓人仿佛置身於那個南法的鄉間。更令人稱道的是,作者對於人物內心世界的刻畫入木三分,那種中年危機、對故土的眷戀與割捨之間的掙紮,被展現得淋灕盡緻。這本書的敘事節奏把握得非常好,時而舒緩得像慢發酵的美酒,時而又因為關鍵情節的爆發而讓人心跳加速。它真正打動我的地方在於,它超越瞭“酒”本身,探討的是時間、記憶和身份認同這些宏大而永恒的主題。讀完後,我久久無法平復,感覺自己不隻是讀瞭一個故事,更像是經曆瞭一段人生。

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坦白講,我買這本書純粹是齣於好奇,因為我自認為對葡萄酒的瞭解僅限於紅白之分和偶爾的聚會小酌。我期待的是那種能迅速提升我“逼格”的速成手冊,告訴你如何分辨波爾多和勃艮第的區彆,或是哪種佐餐搭配最為得體。結果,這本書完全顛覆瞭我的預期。它幾乎沒有提及任何技術性的釀酒術語,反而是用一種近乎哲學的口吻,探討瞭“等待”的藝術。全書的核心似乎圍繞著“慢”這個概念展開:時間的緩慢流逝,情感的緩慢沉澱,以及最終的頓悟。作者的文風非常跳躍,充滿瞭散文化的片段和意象化的錶達,讀起來感覺像是在品嘗一款極度復雜的葡萄酒,初入口時是疑惑,隨後是各種味道的爆發,最後留下悠長的迴味。其中有一段關於“橡木桶的呼吸”的描寫,簡直是神來之筆,將無生命的容器賦予瞭生命和記憶。我尤其欣賞作者對於“遺憾”的處理,書中人物似乎都在與過去的某個決定較量,而美酒成為瞭一種連接過去與現在的媒介。雖然它沒有教會我如何品酒,但它教會瞭我如何更好地去感受生活中的那些細微差彆,那些常常被我們匆忙的步伐所忽略的美好瞬間。

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這本書的書評似乎都集中在它的文學成就上,但我更關注的是它在構建世界觀方麵的功力。我得承認,我一開始被它的篇幅嚇到瞭,以為會是一部冗長乏味的作品,但一旦沉浸進去,時間感就完全消失瞭。作者構建瞭一個極其詳盡且自洽的虛擬世界,雖然故事的背景設定在現代的某個歐洲小鎮,但那種地域特有的神秘感和封閉性,讓人聯想到中世紀的傳說。敘事結構非常精巧,采用瞭多綫敘事,幾條看似不相乾的綫索,最終在某個關鍵的“豐收日”匯閤,那種豁然開朗的感覺,真是過癮。裏麵穿插瞭大量的民間傳說和一些關於特定年份氣候的隱晦描述,雖然我不知道這些典故是否真實存在,但它們極大地豐富瞭故事的層次感。比如,關於“被詛咒的藤蔓”的那個章節,描寫得陰森而迷人,讓人脊背發涼,卻又忍不住想知道結局。這本書的魅力在於它的“暗示性”,它從不直白地告訴你答案,而是把綫索散落在字裏行間,需要讀者自己去拼湊和解讀。這種高強度的閱讀互動,讓人感覺自己不再是被動的接收者,而是主動的參與者,一起參與這場宏大的解謎遊戲。

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如果想學品酒和葡萄酒相關的知識的話這本書無疑是初學者最好的學習工具。

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