Catalan Cuisine

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出版者:Natl Book Network
作者:Andrews, Colman
出品人:
页数:352
译者:
出版时间:2006-3
价格:$ 21.41
装帧:Pap
isbn号码:9781558323292
丛书系列:
图书标签:
  • Catalan food
  • Spanish cuisine
  • Mediterranean diet
  • Recipes
  • Cooking
  • Food & Drink
  • Travel
  • Spain
  • Catalonia
  • Gastronomy
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具体描述

Revered writer Colman Andrews explores a once undiscovered gem among Europe's great culinary traditions. Using many of the same ingredients that other Mediterranean cuisines are known for, Catalonian cooks combine them in fresh and unexpectedly delicious ways. Try "fricando," braised veal with wild mushrooms; "tumbet," a Majorcan vegetable casserole; or "bunyols," a delectable fried pastry. These and many other tempting dishes along with a wealth of information on the history and lore of the region make this the definitive guide to the food culture of Catalan.

好的,这是一份关于一本名为《星际探险家指南》的图书的详细简介,内容完全不涉及“Catalan Cuisine”: 星际探险家指南:穿越未知的宇宙边缘 作者: 艾登·凡尔纳(Aiden Valerne) 出版社: 银河系视野出版联盟 发行年份: 347 G.E.(银河纪元) 内容概述 《星际探险家指南》并非一部科幻小说,而是一部为所有渴望跨越已知星图边界的星际探险家、宇航员、生态学家以及宇宙地质学家准备的详尽操作手册与理论参考书。本书汇集了过去三个世纪以来,人类及其主要盟友文明在深空探索领域积累的实战经验、尖端理论模型和严格的安全协议。 本书的宗旨是为探险者提供在完全未知的环境中生存、导航、识别风险并安全返回的知识体系。它强调的不是宏大的星际战争或政治斗争,而是个体探险家在极端环境下的技术应用和心理韧性。 第一部分:远航前的准备与星际物理学基础 本部分详细阐述了进行超光速航行(FTL)前必须掌握的核心物理学原理和工程学要求。 1.1 零点能场与曲率驱动的局限性 本书首先摒弃了对“虫洞跳跃”的浪漫化想象,转而深入分析了当前主流曲率引擎(Warp Drive)的实际操作范围和能耗模型。详细介绍了如何计算和优化“零点能场稳定器”的参数,以避免在不稳定的空间区域(如暗物质湍流区)发生引擎解耦。其中包含数个复杂公式和实操案例,例如“普罗透斯六号”探险队因场偏离率超出安全阈值而损失的教训。 1.2 资源搜寻与可持续生存系统(CSS) 探险任务的成功与否,往往取决于对补给的自我维持能力。本章重点剖析了如何在缺乏已知生命支持系统的行星或小行星带上,建立临时的“可持续生存系统”。内容涵盖了: 气态巨行星大气层采集技术: 如何利用磁场捕获稀有气体,并将其转化为推进剂或呼吸用氧气的流程图解。 硅基生命体的矿物学转化: 一套针对富含硅酸盐的行星进行高效冶炼和提取稀有金属(如铱-192同位素)的化学流程,特别强调了在低温高压环境下的安全操作规范。 1.3 导航学:超越标准星图 传统的星图依赖于已知的脉冲星和基准星系团。然而,深空探索意味着要进入“暗区”。本章介绍了“引力透镜导航法”——利用遥远星系团发出的微弱引力波扭曲信号,结合船载超灵敏重力梯度仪进行三角定位的技术。书中附有详细的校准图表,帮助探险者在没有可见光源的情况下确定航向。 第二部分:未知生态系统的接触与分类学 这是全书最核心、也是最危险的部分。它指导探险家如何应对那些不遵循碳基生命基础法则的宇宙生物群落。 2.1 生命形态的范式转变:从化学到能量 本书提出了一个“非标准生命形态分类系统”(NSLS),用于识别和记录那些基于等离子体、强磁场或纯能量波动的生命体。 等离子体生物的接触协议(Type-P 协议): 详细说明了如何使用“低频共振场”来温和地分析等离子生物的通讯模式,而非直接用高能束将其摧毁。强调在检测到亚空间能量波动时,应立即执行反向引力场投射以防止被吸入生物体内部结构。 晶体结构生命体的研究: 针对在极端寒冷或高辐射环境下形成的晶体生命,指导探险家如何区分其自然地质结构与生物活动迹象,避免误采具有潜在高反应性的生物样本。 2.2 极端环境下的地质学分析 探险家经常降落在重力异常、辐射水平极高或具有侵蚀性大气层的星球上。本章提供了针对这些环境的现场地质采样技术: 超高重力行星的钻探技术: 介绍了一种基于声波共振的“无接触式”钻探方法,该方法使用特定频率的低频声波使岩石在分子层面松动,从而实现采样,避免了传统钻头在数千倍于地球重力下被瞬间压碎的风险。 腐蚀性云层环境下的载具防护: 针对硫酸蒸汽或液态甲烷大气,详述了新型“纳米涂层”的现场激活流程,以及如何利用电荷中和技术维持载具的结构完整性。 第三部分:心理学、伦理与紧急撤离 深空探索对人类心智构成了前所未有的挑战。本部分关注的是探险家自身的维护。 3.1 长期隔离下的认知衰退干预 在数月甚至数年的单调航行中,感官剥夺和认知负荷可能导致“深空失真综合征”(DSFS)。书中详细列出了通过特定视听刺激、复杂数学任务和虚拟现实模拟来维持大脑神经可塑性的训练方案。 3.2 首次接触的伦理矩阵(ICEM) 本书坚持一套严格的伦理准则:非必要不干预。ICEM 矩阵提供了一套分级的决策流程,用于评估与新文明接触的潜在风险与收益。书中强调,除非面临直接生命威胁,探险队应始终保持“幽灵模式”,记录信息,而非改变目标文明的自然演化轨迹。提供了多个历史案例分析,展示了不当接触所导致的灾难性后果。 3.3 跃迁失败后的生存策略 如果飞船遭遇曲率场故障或核心反应堆受损,探险队必须准备在随机的、毫无希望的星系中漂流。本章提供了“极限资源重组(XRR)”策略: 如何将次级生命支持系统的组件重新配置为临时的通讯信标。 如何精确计算行星大气层渗透所需的微小推力,以避免燃料耗尽后坠毁。 结语:未知是奖励 《星际探险家指南》的最后几页充满了对未来探索的展望。它提醒所有读者,真正的价值不在于征服,而在于理解。本书是一份工具,而非终点,它为下一代拓荒者提供了前人血泪铸就的知识基石,让他们能够更安全、更智慧地迈向宇宙的下一片未知。

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读后感

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用户评价

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这本《Catalan Cuisine》的书名实在是太诱人了,我本来是抱着探索地中海风味、沉浸在阳光海岸美食体验的期待走进这本书的。然而,实际翻阅后,我发现它更像是一本关于**中世纪德累斯顿手稿修复技术**的深度研究报告。首先,从装帧和纸张的选择上,就透露出一种严肃的学术气息,而不是烹饪书籍应有的那种诱人的光泽和可操作性。书中大量篇幅被用来详细描述羊皮纸的酸碱度变化,以及不同时期使用的墨水化学成分对纤维结构的影响。我花了整整一个下午试图理解其中一个关于“15世纪萨克森贵族壁画颜料脱落的修复案例”的章节,里面充斥着复杂的化学术语和年代测定的方法论,这远远超出了我对“Cuisine”(烹饪)这个词的任何想象。如果我想要了解如何制作一道经典的西班牙海鲜饭,这本书里恐怕只会告诉我,如何分析海鲜的骨骼结构以判断其死亡年份,而不是如何调味。我甚至怀疑,是不是出版社在装订时拿错了内容,亦或是“Catalan”在这里指的是某个不为人知的、与古文物保护相关的地名或技术流派。对于一个渴望学习如何烹饪的普通读者来说,这本书的价值,大概只剩下可以垫桌脚,或者用来佐证某个关于“印刷错误对文化传播的深远影响”的论文了。它的内容实在过于冷僻和专业化,与我对它的初衷背道而驰,我不得不承认,这是一次极其令人困惑的阅读体验。

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天呐,我真想知道这本书的作者是不是对“美食”这个概念有什么不同寻常的理解。我期待的是香料的芬芳和橄榄油的醇厚,结果我拿到的是一本关于**北欧维京时代航海罗盘的设计演变及其对早期海洋法制的影响**的专著。这本书的排版极其晦涩,大量的图表并不是食物的插图,而是复杂的星盘计算图和船体结构剖面图。比如,有一章专门探讨了在特定纬度下,如何通过观测北极星的相对高度来校准铜制罗盘的磁偏角,这简直是令人发指的知识跨界!我翻到后面,试图寻找哪怕一点点关于食材准备的描述,结果却看到了对公元9世纪丹麦船匠所使用的工具链的细致考证,包括不同锤子的重量分布和对木材切割角度的几何学分析。我得承认,如果我是个历史学家或者海洋考古学家,这本书可能会是珍宝,但作为一个想要在周日晚上做一顿丰盛晚餐的普通人,我感到被冒犯了。它完全没有提供任何可操作的烹饪步骤,没有温度提示,没有配料分量,甚至没有一个可识别的食材名称。说实话,我看完后对维京人的航海术了解了不少,但对加泰罗尼亚的味蕾刺激,我依然一无所知,这简直是对“Cuisine”一词的公然挑衅。

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这本书的视角实在是太“宏大”了,宏大到完全脱离了厨房的烟火气。我本以为会读到关于当地农产品、传统烹饪手法或是家族秘方的故事,结果我发现我正在研读一本关于**十九世纪俄国巴洛克式歌剧的舞台布景技术革新**的学术论文集。书中的语言风格极其正式,充满了后现代解构主义的分析框架,每段文字都像是在解剖一个复杂的哲学命题,而不是教人如何烤面包。例如,书中用了近百页的篇幅来分析某个特定剧目中,如何利用新的滑轮系统来模拟“奥林匹斯山崩塌”的场景,并且详细列出了所用材料的采购来源和成本核算。我试图在目录中寻找“甜点”或“主菜”之类的词汇,却只发现了“空间叙事”、“灯光阴影的社会学意义”以及“演员形体与建筑美学的冲突”等章节标题。这哪里是烹饪指南?这分明是一本关于艺术史的深度钻研!我甚至开始怀疑,作者是不是把“Catalan”理解成了某个与艺术史研究有关的晦涩术语的缩写。阅读体验极其枯燥,充满了理论性的陈述,我合上书本时,脑子里想的不是美味的食物,而是那个十八世纪的舞台机械师是如何解决摩擦力的问题的。

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请允许我用一种略带愤怒的语气来描述我的阅读感受。我费尽心力才弄到这本《Catalan Cuisine》,希望探寻加泰罗尼亚的饮食奥秘,结果我却被扔进了一个关于**古罗马帝国晚期行省税收制度的演变与地方官员腐败模式研究**的泥潭里。这本书的语调是典型的学院派的、疏离的、冷冰冰的论证。它没有描述任何食物的口感或气味,反而深入分析了公元四世纪,某个偏远行省的粮草征收额是如何与地方总督的个人财富增长曲线相耦合的。书中充满了对法律条文的引用、对财务记录的交叉比对,以及对官员任命历史的详尽梳理。我试着去理解那些关于“封建化趋势下财产再分配的非线性特征”的讨论,但我脑子里只会浮现出我冰箱里空空如也的食材。我想知道如何用当地的藏红花做出惊艳的菜肴,结果我学到的是如何追踪一笔被挪用的公共资金的流向。这本书的厚度惊人,但每一页都散发着历史档案的霉味,而不是食物的香气。它完全没有达到任何一个读者对“Cuisine”一词的合理预期,更像是一本被错印的、关于古代经济史的博士论文。

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这是一本需要极高专业素养才能勉强理解其“内容”的书,但其内容与书名简直是天壤之别。我原本期待的是色彩斑斓的图片和简单易懂的步骤,然而,我得到的是一本关于**二十世纪初阿尔卑斯山脉地区冰川退缩对当地水文地质结构影响**的地理学报告。全书的结构严谨到令人窒息,每一页都密密麻麻地印着等高线图、水流速度测量点以及碳-14测年结果。它花了大量篇幅描述如何使用最新的激光雷达技术来精确测量雪线的变化,以及不同岩层对地下水渗透率的影响。我甚至在一张图注中找到了一个看似与烹饪沾边的信息——“此处水质硬度过高,不适合用于熬制高汤”,但随即,作者就转入了对该地区石灰岩溶解速度的复杂数学模型分析。我的视线在那些密集的数字和公式中挣扎,试图从中捕获一丝与“美食”相关的气息,但徒劳无功。这本书读起来就像在进行一场艰苦的野外测绘工作,而不是享受一场舌尖上的盛宴。我简直怀疑,这本“烹饪书”的真正读者群,是地质工程师,而不是美食爱好者。

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