具体描述
日本Amazon暢銷書！博客來旅遊類Top10
彷彿聞得到香味的「紙上電視劇」首度公開！
跟著「孤獨的美食家」的腳步，品嚐日本人才知道的平民好店，
體驗用人情味當佐料、店家與客人交織而成的獨門好味道。
《孤獨的美食家》電視劇外景特搜小組精心取材，讓松重豐一品嚐就驚奇連連的名店……
《孤獨的美食家》原作者久住昌之說：
獨門美食的外觀、味道，都不是一朝一夕可以完成的。我三不五時就愛光顧的店，總是可以感受得到店家長年的努力，以及為研發好口味所灌注的心血。在這些背景條件之下，如果能加上有趣的故事，我相信就算不用言語表達，我所感受到的魅力，一定也能夠或多或少傳達給觀眾。
讓久住昌之難以忘懷的名店有哪些？
‧靜岡縣河津町「わさび園 かどや」（山葵園 角屋）
我覺得那碗山葵丼太便宜了，四○○日圓（當時的價格）就可以得到一整條山葵，那條山葵就算用買的也不只四○○日圓，定價定錯了。再說，一碗蓋飯根本用不著配一條山葵，這麼大手筆，可是會赤字連連啊（笑）。
‧十日町的免下車餐廳「峠の茶屋 蔵」（山頂茶屋 藏）
這家山頂茶屋的什錦鍋飯，美味自是不在話下；五郎單點的「傳說中的燉牛肉」也頗富盛名。這家店還有一個經典，就是電視劇的最後，五郎外帶純鹽味飯糰，然後面向梯田吃飯糰的場景，聽說客人一律要求老闆也做一模一樣的純鹽味飯糰（笑）。
本書除了介紹劇中的嚴選名店外，還收錄漫畫原作者久住昌之及劇中飾演井之頭五郎的松重豐的趣味專訪，不僅讓觀眾（讀者）了解製作過程中的新鮮事，更能帶著這本導覽書探訪日本各家餐館，一邊回味劇中場景，一邊飽啖美食……
散發濃濃B級風的古樸店家、挑動食欲而寫實的料理形容，以及五郎暢快淋漓的誘人吃相，醞釀出一種獨特的氣氛，連沒看過原作的年輕讀者也喜愛不已、好評不斷。
作者简介
作者簡介
週刊SPA！《孤獨的美食家》外景特搜小組
暢銷漫畫書《孤獨的美食家》先後在日本、台灣創下佳績，而日本為了拍攝電視劇，製作單位細心模擬書中情境，尋找感覺、口味相符的店家進行錄製，讓虛構場景變成真實，深深滿足了書迷們的渴望。此外，該節目工作人員發揮堅持與韌性，他們沒有透過網路搜尋，而是實際走訪各地，採訪了近兩百間店家，精心取材、製作出一部廣受好評的美食電視劇。
譯者簡介
uko
兼職譯者，譯作分散於漫畫、輕小說與實用書領域。
目录信息
【靜岡縣賀茂郡／河津町的山葵丼佐生山葵】 わさび園かどや （山葵園 角屋）
【武藏野市／吉祥寺的咖啡廳的番茄醬義大利麵】 カヤシマ （茅島）
【豐島區／東長崎的薑汁燒肉荷包丼】 せきざわ食堂 （關澤小吃店）
【新潟縣／十日町市的免下車餐廳的燉牛肉和什錦鍋飯】 峠の茶屋 （山頂茶屋 藏）
【中央區日本橋／人形町的黑天丼】 天ぷら 中山 （天婦羅 中山）
久住流「《孤獨的美食家》登場店家條件」
第一部 登場名店
【江東區／門前仲町的烤雞串和烤飯】 庄助
【杉並區／永福的親子丼和炒烏龍麵】 つり堀 武蔵野園 （釣蝦店 武藏野園）
【中野區／鷺宮的蒜煎里肌排】 みやこ屋 （都屋）
【神奈川縣川崎市／八丁畷的一人燒肉】 つるや （鶴屋）
【世田谷區／下北澤的廣島風什錦燒】 HIROKI
【文京區／根津的居酒屋的特辣咖哩飯】 すみれ （菫）
【目黑區／中目黑的沖繩豬肉麵與天然鹽燒阿古豬】 草花木果
原著漫畫參考的就是這家店1～
【神奈川縣川崎市／水泥通的燒肉】 東天閣
第二部 登場名店
【神奈川縣川崎市／新丸子的蔥炒肉片】 三ちゃん食堂 （阿三小吃店）
【中野區／沼袋的山葵牛小排和生蛋拌飯】 平和苑｜62
【群馬縣邑樂郡／大泉町的巴西料理】 レストラン．ブラジル （飯館‧巴西）
【江戶川區／京成小岩的超辣四川料理】 四川家常料理 珍々 （珍珍）
【千葉縣旭市／飯岡的沙丁魚泥和酒蒸蛤蠣】 つちや食堂 （土屋小吃店）
【墨田區／兩國的一人相撲火鍋】 割烹ちゃんこ大内 （日式相撲火鍋大內）
【足立區／北千住的泰式咖哩和雞肉乾麵】 泰式料理 ライカノ （Raikano）
原著漫畫參考的就是這家店2～
【東京都北區／赤羽的鰻魚蓋飯】 まるます家（丸增家）
第三部 登場名店
【北區／赤羽的珠雞和鰻魚蓋飯】 川栄 （川榮）
【神奈川縣橫濱市／日出町的薑絲炒豬胃和蒜拍麵】 第一亭
【文京區／江戶川橋的魚販的銀鱈西京燒】 魚谷
【台東區／鶯谷的炸酪梨雞肉餅和雞肉鍋飯】 鳥椿
【練馬區／小竹向原的烤豬肉三明治和生香腸】 まちのパーラー （小鎮的宴客廳）
【荒川區／西尾久的火焰酒鍋和山藥泥麥飯】 どん平 （丼平）
【品川區／大井町的沙丁魚肉膾和握壽司】 だるまや （達磨屋）
專訪飾演五郎的松重豐《孤獨的美食家》製作秘辛
【豐島區／池袋的擔擔乾麵】 中國家常料理 楊 二店
如何享受連續劇《孤獨的美食家》
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
市面上很多所谓的“美食家”书籍，读起来总让人感到一种距离感，仿佛作者生活在另一个次元，用高高在上的视角俯视着我们这些凡夫俗子。但这本书，字里行间透露着一种强烈的共情。它关注的不是“这个菜值不值得你花大价钱”，而是“这个味道是否能让你在忙碌一天后，感到片刻的宁静与满足”。我特别欣赏作者在描述味觉层次时的细腻，比如那种微妙的酸、甜、咸是如何在一个复合的汤底中达到动态平衡的。它不像教科书那样枯燥，而像一位经验丰富的大厨，手把手教你如何用舌尖去解构一个味道的秘密。读它的时候，我时常需要停下来，喝口茶，回味一下自己过去吃过的那些“瞬间的味道”，这本书，成功地把阅读过程，变成了一场自我审视的美食之旅。
评分这本书的排版和照片质量简直是灾难性的，如果用现代出版的标准来衡量，可能连及格线都过不了。但是，正是这种粗粝感，让我觉得无比真实。它不像那些精修到失真的样片，而是用最直接、甚至有点晃动的镜头，记录下食物最生动的状态——刚出锅的热气，汤汁溅到盘子边缘的痕迹。我猜，作者可能根本没想把它做成一本“艺术品”，而是用最快的方式，把脑海中那些令人垂涎欲滴的瞬间抢救下来。对于一个像我一样，习惯用视觉来辅助记忆的人来说，这些略显粗糙的画面，反而比高清大片更能唤醒记忆深处的味蕾信息。它像日记，更像一个忠实的“盗墓笔记”，带你找到那些被时间遗忘的宝藏。
评分坦白讲，最初是被这个标题吸引的，带着一种探索的兴奋感。市面上的美食书太多了，大多不是故作清高地谈论“分子料理的解构与重塑”，就是过度渲染那种“米其林三星的奢华体验”。但这本书，它像是老朋友递给你的一张手绘地图，标满了只有自己才知道的秘密基地。我试着按照书里推荐的顺序去打卡，那种感觉非常奇妙，就好像自己也变成了五郎，在陌生的街角，推开那扇略显陈旧的木门，迎接你的不是华丽的服务，而是一碗热腾腾、踏实可靠的食物。最让我感动的是作者对“孤独”的描绘，那种一个人静静品味食物，让味道在口中慢慢扩散的过程，其实是对自我最好的犒赏。它教会我们，吃饭这件事，不需要附庸任何人，享受当下，就是最好的仪式感。
评分这本厚厚的美食地图，光是翻开目录就让人心跳加速。我一直很羡慕井之头五郎那种“随性而至，尽情享用”的生活哲学，这本书仿佛就是我们普通食客的一剂强心针，告诉你，好吃的秘诀不在于多贵的餐厅，而在于你捕捉那种“恰到好处”的瞬间。它没有冗长的背景介绍，没有故作高深的烹饪理论，它就是最纯粹的吃货笔记。我尤其喜欢它对那些不起眼小店的捕捉，那些藏在巷弄深处，只靠一口老味道支撑的灵魂食堂。读着文字，我仿佛能闻到煎饺的焦香，感受到拉面汤头那种浓郁到化不开的胶质感。看完这一章，我立刻放下书，拿起电话，对着手机里收藏了很久的某家老店说：“老板，我要一份招牌的那个！” 这种即时的行动力，就是这本书最迷人的魔力。它不是在介绍菜肴，它是在传递一种对生活最本真的热爱，一种对味蕾的尊重。
评分我个人对于日剧的理解，一直停留在“氛围感”的层面，而这本书，完美地将那种特有的日式“侘寂”（Wabi-sabi）美学，嫁接到了餐饮体验上。它不追求完美，它拥抱不完美中的美感。比如对某家店简陋的装修、老板略显严肃的表情，甚至是菜单上只有寥寥几项的描述，作者都用一种近乎诗意的笔调去解读。这让我开始反思，我们追逐美食的意义到底是什么？是不是我们把“吃”这件事，过分包装得太复杂了？这本书提供了一种截然不同的视角：食物的本质是填饱肚子，是慰藉心灵，而那些复杂的仪式感，往往才是多余的负担。读完后，我发现自己对“将就”这件事，有了一种全新的、甚至有点骄傲的理解。
评分五郎的各种味道！
评分“原来是这种味道啊～”到底是什么味道啊！好想知道！
评分“原来是这种味道啊～”到底是什么味道啊！好想知道！
评分五郎的各种味道！
评分五郎写真集啦www
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