具體描述
外麵的世界改變得如此快速。
但隻要揭開暖簾，步入店內，
那些我所深愛的店裡風景，幾乎完全沒有改變……
小時候，我原本一心想到路邊攤『町田』去當學徒，將來開一間屬於自己的路邊攤。沒想到母親為此大力反對，我纔誤打誤撞地走上瞭作傢之路。
日本歷史與時代小說名手、一代文豪池波正太郎，除瞭以時代小說作品聞名，更是眾所周知的美食傢，曾寫下多本相關主題的作品。
《昔日之味》原是他在雜誌《小說新潮》上撰寫的隨筆專欄，專寫讓他難以忘懷的食物及老餐廳。
他的美食書寫獨具一格。除瞭介紹食物的滋味，還旁徵博引，有時溯及食物的歷史，有時談餐廳老闆的堅持與品格，有時是自己對某樣食物的記憶，有時則是對長年造訪的店傢的濃厚感情。
高級餐廳、街角的洋食屋、兒時的路邊攤、傳統的紅豆湯圓店…… 池波正太郎的心目中的美食沒有高下之分，隻要曾在數十年的人生記憶中打動過他、讓他永遠記憶猶新的，就成為瞭他筆下的，「昔日之味」。
著者簡介
作者介紹
池波正太郎 1923-1990
時代小說、歷史小說傢。齣生於東京淺草。小學畢業後，即至茅場町的證券公司工作，也曾在東京下榖區公所擔任職員。後進入長榖川伸門下，負責新國劇的腳本和演齣。1960年，以《錯亂》獲直木賞，1977年獲吉川英治文學賞。之後創作不輟，以《鬼平犯科帳》《劍客生涯》《殺手．藤枝梅安》三大時代小說係列最受歡迎。池波正太郎同時也是相當知名的電影評論人與美食傢，著有不少相關主題的隨筆作品。1990年，因急性白血病逝世。
圖書目錄
香煎豬排與咖哩飯——日本橋「泰明軒」
壽司——銀座「新富壽司」
「鬆屋」的蕎麥麵
小米善哉——神田「竹邑」
薄片炸豬排與牛肉燴飯——銀座「煉瓦亭」
外送料理——品川「若齣雲」
太鼓燒
冰淇淋汽水與冰咖啡——銀座「清月堂」
京都「鬆壽司」
京都「INODA」和「開新堂」
鰻魚——淺草「前川」
信州蕎麥——上田市「刀屋」
中華料理——鬆本市「竹乃傢」
雞肉炒飯與牛肉可樂餅等——銀座「資生堂會館」
橫濱的酒館「蘇必利爾」和「巴黎」
關東煮與黃豆粉烤麻糬等——京都「蛸長」、「錺屋」等
薄片炸牛排與炊飯——大阪「ABC」、「大黑」等
燒賣、餃子、拉麵——橫濱「清風樓」、「蓬萊閣」等
帕爾密煎牛排與雞肉雜燴等——京都「古屋」
美式鬆餅與水果——神田「萬惣」
烏龍麵與日式中華料理——京都「初音」和「盛京亭」
牛奶、雞蛋、蔬菜、麵包——法國的鄉村旅館
· · · · · · (收起)
讀後感
“食物改变着人们。”就像中国人交友、恋爱、谈生意都喜欢在饭桌上进行一样，吃饭本就是一种极具人情味的乐事。池波正太郎这本精巧的小书《昔日的味道》，就是难得一见的将食物与人情、人世、人生融合得如此动人，发人感慨。读完后，那些与食物相关的人和事历历浮现，时...
評分在小说《扎根》里，主人公在文革随父母下放期间，先后养了分别叫“小黄”、“小黑”、“小白”的三条小狗，汪星人陪伴着小男孩度过了乡下那段刻骨铭心的艰苦岁月。作者韩东姑且就采用宠物狗的生长周期，作为小说的纪元方式：小黄出生的时候文化大革命刚刚揭开序幕，小黑死的时...
評分作者：郭 峰 电视剧《深夜食堂》的开场白，一直都是这几句：“人们结束一天的忙碌工作，正赶着回家之际，我的一天才刚刚开始。菜单只有这些，随客人心意下单，只要能煮得到的都会做，这是我的经营理念。营业时间是午夜十二时至凌晨七时，大家都叫这里做深夜食堂。问我有没有客...
評分不知从什么时候起，“吃”变成了一件很纠结的事情。我们讨论着食物的卡路里，热心地追随着所谓的健康食谱。看着维密天使的身材然后默默发奋，食物再好吃也不如当瘦子来的感觉好。这样的追求固然值得肯定，但似乎偏离了享受美食本身带来的乐趣。所以读《昔日的味道》也算是回归...
評分忘了是怎样知道这本书的，大概是源于对美食的喜爱。日本的美食仪式感很强烈，日系餐具的搭配会让食物变得更有灵动性。《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论家池波正太郎的美食回忆录。你可能会当它是一本回忆录，也可以当它是一本美食指南，有机会的话去尝尝店主们的老味...
用戶評價
作者人生經驗豐富多彩，語言幽默風趣卻又不失平實真誠。但是作品基於他生活過的時代，我對日本曆史不夠瞭解，所以讀起來代入感不強。
评分老年人寫吃，一半是在寫迴憶，常見的感嘆是“都沒有過去的味道瞭呢”。然而懷舊是人之常情，畢竟連我們這個年紀的，都會留著口水迴憶小時候的某種美味，舔嘴咂吧舌的。池波正太郎的這本，在緬懷舊時美食的同時，字裏行間還常常透齣幾分調皮老頭兒的俏皮感，一邊戀舊，一邊寫寫故人逸事，把小小的傷感埋進炸豬排和紅豆圓子的香氣裏。
评分作者人生經驗豐富多彩，語言幽默風趣卻又不失平實真誠。但是作品基於他生活過的時代，我對日本曆史不夠瞭解，所以讀起來代入感不強。
评分作者人生經驗豐富多彩，語言幽默風趣卻又不失平實真誠。但是作品基於他生活過的時代，我對日本曆史不夠瞭解，所以讀起來代入感不強。
评分作者人生經驗豐富多彩，語言幽默風趣卻又不失平實真誠。但是作品基於他生活過的時代，我對日本曆史不夠瞭解，所以讀起來代入感不強。
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