In My Portugal, George Mendes, chef and owner of Michelin-starred Aldea, introduces us to the world of Portuguese cuisine, offering 125 mouthwatering recipes that showcase the wide range of dishes that come from this coastal country. The collection balances Mendes’s popular restaurant recipes, such as his signature Duck Rice and Garlic Seared Shrimp, with his takes on classic Portuguese dishes, such as Salt, Cod, Potato, and Egg Casserole; Mozambique Shrimp and Okra with Piri Piri; Eggs Baked with Peas, Linguiça, and Bacon; Butter Cookies; and more. His stories illustrate the wealth of culinary resources in Portugal—fresh seafood, savory meats, and crisp vegetables. With delicious recipes and stunning photographs of the country, My Portugal takes the reader on an unforgettable journey.
George Mendes is a Michelin-starred chef and owner of Aldea in New York City. Named one of Food & Wine magazine’s ten “Best New Chefs” in 2011, Mendes is regularly featured in national newspapers, magazines, and websites, along with television appearances, including a run on Bravo’s Top Chef Masters. Genevieve Ko is a food writer who has coauthored cookbooks with several internationally renowned chefs. Ko is currently the contributing food editor at Health.
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**《My Portugal》为我打开了了解葡萄牙的新视角。** 我之前对葡萄牙的了解,仅限于一些表面的信息,比如足球巨星C罗,或者著名的葡式蛋挞。然而,《My Portugal》这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种探索者的姿态,深入葡萄牙的各个层面,从历史的变迁到社会的现实,从文化的根源到艺术的表达,都进行了细致的展现。我特别被书中关于葡萄牙地理多样性的描写所吸引,从北部的绿色山丘到南部的金色海岸,再到东部的崎岖山脉,每一个地区都有其独特的魅力。作者对葡萄牙航海历史的阐述也让我大开眼界,那些伟大的航海家们如何开辟新航线,如何将葡萄牙的文化传播到世界各地,这些故事都充满了传奇色彩。书中的一些地方性习俗和传统节日的介绍,也让我对这个国家有了更立体的认识。它让我明白,葡萄牙是一个充满故事的国家,每一个角落都可能藏着一段历史,每一个人都可能有一个精彩的人生。
评分**我被《My Portugal》中描绘的葡萄牙的魅力深深吸引。** 这本书的语言优美而富有感染力,作者以一种非常个人化和充满热情的方式,向读者展现了他心中的葡萄牙。我尤其喜欢他对于葡萄牙南部阿尔加维地区海滩的描述,那绵延的金黄色沙滩,那被海水侵蚀而形成的天然洞穴,还有那蔚蓝的天空和碧绿的海水,都构成了一幅幅令人心旷神怡的画面。作者对葡萄牙历史遗迹的介绍也十分详尽,从罗马时代的遗迹到中世纪的城堡,再到近代的殖民时期建筑,都展现了这个国家悠久而复杂的历史。他对于葡萄牙当地手工艺的描写也让我印象深刻,那些精美的瓷砖、手工编织的布料,都充满了匠心和艺术价值。这本书让我对葡萄牙的文化有了更深层次的认识,它是一个充满故事和惊喜的国家,等待着人们去发掘。
评分**我从《My Portugal》中感受到了作者对这个国家深深的爱。** 这本书的每一个字句,都充满了作者对葡萄牙的热爱。这种爱,不仅仅是表面的赞美,更是发自内心的欣赏和尊重。我特别喜欢他对于葡萄牙人民的描写,他看到了他们的热情、善良、勤劳和创造力。他对于葡萄牙文化的挖掘,也充满了敬意,他没有简单地将这些文化作为一种旅游资源,而是去理解和传承这些宝贵的财富。书中的一些关于葡萄牙历史和政治的论述,也让我对这个国家有了更全面的认识。他并没有回避那些复杂的问题,而是试图去理解和分析。这本书让我明白,真正的旅行,是带着一颗开放和好奇的心,去拥抱一个地方,去感受它的灵魂。作者对葡萄牙的这份爱,也深深地感染了我,让我更加期待着自己的葡萄牙之旅。
评分**通过《My Portugal》,我仿佛在葡萄牙的街头巷尾漫步。** 这本书的文字非常有画面感,读起来就像是在看一部精致的纪录片,或者是在跟着作者的脚步进行一场身临其境的旅行。我尤其喜欢他对于里斯本的描绘,那些狭窄蜿蜒的街道,那些色彩斑斓的建筑,还有那些古老的电车,都充满了怀旧的韵味。作者对于当地美食的描写也极具诱惑力,他详细地描述了不同地区的特色菜肴,比如阿连特茹地区的炖肉,或者马德拉岛的香煎剑鱼,都让我口水直流。更重要的是,这本书让我感受到了葡萄牙人民的生活节奏,那种悠闲而又充满活力的氛围,是许多其他欧洲国家所不具备的。他对于葡萄牙音乐和舞蹈的描述也让我印象深刻,那些充满感染力的节奏和热情洋溢的表演,展现了这个民族的生命力。这本书让我对葡萄牙的了解不再停留在表层,而是深入到它的肌理和灵魂。
评分**我从《My Portugal》中读出了对生活的热爱和对美好的追求。** 这本书的标题《My Portugal》本身就带有一种私密的、个人的情感,而内容也完全没有辜负这个标题。作者用一种非常温暖和感性的方式,讲述了他与葡萄牙之间发生的故事。他并没有刻意去“攻略”这个国家,而是敞开心扉去拥抱它的一切。书中有许多关于葡萄牙人民日常生活的细节描写,比如在咖啡馆里品尝一杯浓郁的意式浓缩咖啡,或者在当地市场里挑选新鲜的水果,这些看似微不足道的瞬间,却构建了这本书最动人的篇章。我尤其喜欢作者关于葡萄牙艺术和设计的部分,那些精美的瓷砖画(Azulejos)、古老的葡萄牙吉他,都展现了这个国家深厚的艺术底蕴。他对于当地音乐的解读也让我受益匪浅,尤其是对法朵音乐的描绘,让我对这种带着忧伤和怀旧的音乐有了更深的理解。读完这本书,我感觉自己也像是经历了一次葡萄牙的洗礼,更加懂得欣赏生活中的细微之处,也更加渴望去发现那些隐藏在平凡中的美好。
评分**《My Portugal》让我重新审视了旅行的意义。** 这本书的作者并没有将葡萄牙描绘成一个完美的“天堂”,而是真实地展现了这个国家的优点和缺点,以及他在旅途中遇到的各种人和事。这种真实的描写,反而让我觉得更加亲切和有共鸣。我尤其喜欢书中关于葡萄牙人民面对生活挑战时的坚韧和乐观的描写,这是一种非常宝贵的品质。他对葡萄牙历史的回顾,也充满了反思,他并没有回避那些黑暗的时期,而是试图从中吸取教训。书中的一些关于人生和旅行的感悟,也让我对自己的生活有了新的思考。它让我明白,旅行的价值,不仅仅在于看多少风景,更在于在这个过程中,我们如何去认识自己,如何去理解这个世界。这本书带给我的,是一种更深层次的精神洗礼。
评分**《My Portugal》是一本能让你产生共鸣的书。** 虽然我还没有亲身去过葡萄牙,但在阅读《My Portugal》的过程中,我却感到一种强烈的共鸣。作者的文字充满真情实感,他笔下的葡萄牙,不仅仅是一个地理概念,更是一种生活态度,一种精神寄托。我特别喜欢书中关于葡萄牙人民与自然和谐相处的描写,无论是耕种葡萄园的农民,还是在海边捕鱼的渔民,都展现了一种对土地和海洋的敬畏。他对葡萄牙历史的解读,也充满了人文关怀,他并没有简单地罗列事件,而是试图去理解那些历史事件背后的人性。书中的一些感悟和思考,也让我对生活有了更深的理解。它让我明白,旅行的意义,不仅仅是到达目的地,更是在路上不断发现和成长。这本书给我带来的,不仅仅是关于葡萄牙的知识,更是一种对生活的热爱和对未来的憧憬。
评分**这本《My Portugal》简直让我着迷!** 自从拿到这本书,我就被它深深吸引,仿佛穿越时空,亲身踏上了葡萄牙那片充满阳光和历史的土地。作者的笔触细腻而生动,将葡萄牙的每一个角落都描绘得栩栩如生。我仿佛能闻到里斯本的老城区里飘来的烤沙丁鱼的香味,听到法朵(Fado)歌手低沉而充满情感的吟唱,感受到波尔图的杜罗河畔夕阳的余晖洒在身上。它不仅仅是一本旅游指南,更像是一本饱含深情的日记,记录着作者对葡萄牙的热爱和探索。书中的文字充满了诗意,每一句话都好像在对葡萄牙的魅力低语。我特别喜欢其中关于阿尔加维海岸的描写,那碧蓝的海水、金色的沙滩,还有悬崖上风化的岩石,都让我心驰神往。作者对于当地文化的深入挖掘也让我印象深刻,从摩尔人留下的建筑风格,到航海时代辉煌的历史,再到如今葡萄牙人民的生活方式,都得到了细致的阐述。这本书让我对葡萄牙有了全新的认识,不再仅仅是那个以足球和美酒闻名的国家,而是充满了丰富文化、动人故事和迷人风情的宝藏之地。我迫不及待地想按照书中的指引,去亲身体验那些美妙的时刻。
评分**《My Portugal》是一次关于发现的旅程,远超我的预期。** 我一直对欧洲的南部国家情有独钟,而葡萄牙一直在我旅行清单的较高位置。读了《My Portugal》后,我更加坚定了这个想法。这本书的叙述方式非常独特,它没有采取那种流水账式的景点介绍,而是将个人经历、历史传说和文化洞察巧妙地融合在一起。作者的叙事非常个人化,你会感觉是在和一位经验丰富的朋友一起分享他的葡萄牙故事。他对于葡萄牙人热情好客的描述,让我对这次旅行充满了期待。我尤其被书中关于辛特拉的描述所打动,那些童话般的宫殿和神秘的森林,仿佛真的把我带到了另一个世界。作者不仅仅关注了那些著名的旅游景点,还深入到葡萄牙的乡村和城镇,展现了当地人民淳朴的生活。他关于葡萄牙美食的描写也让我垂涎欲滴,从葡式蛋挞到各种海鲜,都让我跃跃欲试。更重要的是,这本书让我看到了葡萄牙人民对于自己历史和文化的自豪感,这是一种很难用语言来形容的魅力。它让我明白,旅行不仅仅是看风景,更是去感受一个地方的灵魂。
评分**《My Portugal》是一次关于感官的盛宴。** 这本书不仅仅是用文字来描述葡萄牙,更是用文字来唤醒读者的感官。我仿佛能尝到书中提到的各种美食,从新鲜的海鲜到香甜的葡萄酒,再到那不得不提的葡式蛋挞,都让我垂涎欲滴。我仿佛能听到书中描写的各种声音,从海浪拍打沙滩的声音,到法朵歌手深情的演唱,再到集市里热闹的叫卖声,都让我沉浸其中。我仿佛能看到书中描写的各种色彩,从阿尔加维海滩的金黄色,到里斯本老城区的彩色建筑,再到葡萄牙乡村的翠绿色,都充满了生命力。作者对于葡萄牙自然风光的描绘,也让我心生向往,无论是杜罗河谷的葡萄园,还是阿连特茹地区的广袤草原,都展现了葡萄牙独特的地貌。这本书让我对葡萄牙的体验,不再局限于视觉,而是多维度的感官享受。
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