葡萄牙语实用会话

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出版者:商务印书馆
作者:张黎
出品人:
页数:286
译者:
出版时间:2009-5
价格:30.00元
装帧:
isbn号码:9787100057646
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄牙语
  • Elisa
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  • 葡萄牙
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具体描述

葡萄牙语实用会话,ISBN:9787100057646,作者:张黎 编著

《环球风味:世界美食之旅》 一本带领你深入探索全球饮食文化的百科全书 在人类文明的长河中,食物不仅仅是维持生命的基本需求,它更是文化、历史、地域和情感的载体。从古老的香料之路到现代分子料理的实验室,每一次烹饪的尝试,都凝结着无数代人的智慧与创造。《环球风味:世界美食之旅》并非一本简单的食谱集,它是一部宏大而细腻的史诗,带你踏上一次穿越五大洲、探访数百个独特饮食疆域的文化考察之旅。 第一部:文明的基石——主食的演变与地域特色 本书开篇将聚焦于人类文明的物质基础——主食。我们不会止步于描述米饭、小麦或玉米的烹饪方法,而是深入挖掘它们如何塑造了特定的社会结构和地理面貌。 亚洲的稻作之魂: 从湄公河三角洲的湿润水田到日本精致的寿司米,我们将探讨亚洲如何将一粒粒谷米打磨成艺术品。详细分析中国八大菜系中对不同米种和面食(如兰州拉面、四川担担面)的独特处理方式,以及它们在宗教仪式和家庭庆典中的核心地位。特别是对东南亚发酵米制品(如印尼的“糕点”与越南的“越南粉”)的深入剖析,揭示了热带气候如何催生出独特的微生物发酵技术。 欧亚大陆的麦浪交响: 欧洲与中东地区是小麦文明的摇篮。本书将追溯古埃及的无酵面包到古希腊的橄榄油浸泡面饼的历史足迹。我们详尽描绘了意大利面食的“硬度哲学”(Durum Semolina的运用),德国面包的“黑麦传统”及其对北欧寒冷气候的适应性。中东的皮塔饼(Pita)和北非的古斯米(Couscous)将作为游牧民族与定居文明交汇的物证,被置于历史的长镜下进行审视。 美洲的“三姐妹”: 哥伦布大交换之前,中美洲和南美洲的饮食是以玉米、豆类和南瓜这“三姐妹”为核心构建的。本书将详尽介绍玛雅和阿兹特克文明中玉米的“尼克塔玛尔化”(Nixtamalization)过程——这项革命性的碱化处理,不仅极大地提高了营养价值,也奠定了墨西哥玉米饼(Tortilla)的文化基石。同时,对安第斯山脉地区土豆(马铃薯)数千种原生品种的考察,将展现高原文明如何将块茎植物发展到极致。 第二部:调味的哲学——香料、油脂与风土的对话 食物的味道,往往浓缩了地球的气候与历史的迁徙。《环球风味》的第二部分将重点探讨构成风味的“骨架”:油脂和香料。 油脂的地域谱系: 橄榄油不仅仅是地中海的产物,更是其历史的血脉。我们将剖析不同压榨温度和初榨等级(特级初榨与普通初榨)如何影响其风味轮廓,并对比分析黄油(欧洲北部)、棕榈油(西非与东南亚)以及花生油(中国南方与美国南部)在当地烹饪体系中的不可替代性。对椰子油在印度喀拉拉邦和太平洋岛屿文化的深入研究,将展示热带脂肪如何提供能量并赋予独特的甜香。 香料之路的回响: 从古老的“香料之路”谈起,本书细致描绘了胡椒、肉桂、丁香和肉豆蔻如何驱动全球贸易和殖民扩张。我们不仅仅是列举它们的产地,而是深入探究它们在特定菜系中的“角色定位”。例如,在印度“马萨拉”中,每种香料的烘焙和研磨顺序代表着一种精确的化学反应;而在摩洛哥的塔吉锅(Tagine)中,姜黄和藏红花是如何协同作用,创造出复杂而温暖的层次感。我们还将追溯辣椒(源自美洲)如何迅速“征服”亚洲和非洲的餐桌,并在不同文化中演变成截然不同的辣度与风味标志。 第三部:餐桌上的社会学——仪式、禁忌与现代趋势 食物很少是孤立存在的,它根植于社会结构与信仰体系之中。《环球风味》的第三部分将探讨饮食背后的“看不见的规则”。 仪式的盛宴: 我们将详细分析全球范围内与生命周期相关的饮食仪式:犹太教的逾越节大餐(Pesach Seder)中每一种食物的象征意义;日本神道教中对“洁净”与“生食”的尊重;以及中国传统婚礼与春节中,特定菜品(如鱼、饺子)所寄托的吉祥寓意。 禁忌与身份的界限: 宗教禁忌(如伊斯兰教的清真Hala、犹太教的洁食Kosher)如何塑造了数亿人的日常饮食结构,以及这些规则在现代社会中如何被重新诠释和挑战。此外,我们将探讨阶层差异如何通过食物体现——从法国宫廷的精细分餐制到南美“街头小吃”的平民活力,食物的呈现方式是社会地位最直观的宣言。 全球化的味道与未来: 互联网和物流的进步使得“风味融合”成为常态。本书探讨了“融合菜”(Fusion Cuisine)的兴起,分析了素食主义、可持续饮食和食物浪费问题在全球范围内的应对策略。从纽约的韩式墨西哥卷饼(Kogi Taco)到伦敦的印度英式咖喱(Curry),我们审视了文化交流中“挪用”与“创新”的边界,并展望未来,在气候变化和人口增长的双重压力下,人类餐桌将如何演进。 结语: 《环球风味》旨在提供一个宏观的视角,让你在下一次品尝异域菜肴时,不仅能感受到味蕾的愉悦,更能体会到这道菜肴背后所承载的千年历史、地理的馈赠以及世代传承的人类情感。这是一本为真正的“吃货”和文化探索者准备的深度指南。

作者简介

目录信息

第一部分 1.问候和介绍 2.日期和钟点第二部分 1.问路 2.打电话第三部分 1.在大卖场 2.在集市 3.在商业中心 4.在理发店 5.网上购物第四部分 1.早餐时 2.在咖啡馆 3.在餐馆第五部分 1.在银行 2.在邮局(一) 3.在邮局(二)第六部分 1.打电话租房 2.通过房产机构租房第七部分 1.去看病 2.配药第八部分 1.谈论天气 2.谈论家庭第九部分 1.生日宴会 2.在业余时间 3.在悲歌之家第十部分 1.第一堂课上 2.在课间 3.在会话课上(一)(话题:葡萄牙人) 4.在会话课上(二)(话题:葡萄牙语以及葡语国家和地区)第十一部分 1.谈论葡萄牙大学生 2.谈论葡萄牙的大学第十二部分 1.圣诞平安夜 2.葡萄牙的节日 3.巴西及其狂欢节第十三部分 1.漫步里斯本 2.在阿尔加维度假第十四部分 1.在旅行社(一) 2.在旅行社(二) 3.电话预订宾馆房间 4.住宾馆第十五部分 1.乘火车去科英布拉 2.乘飞机回国第十六部分 1.在班级的告别晚会上 2.在佩德罗家的告别聚会上附录 1.葡萄牙概况 2.葡萄牙主要文化特色 3.葡萄牙主要节日
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读后感

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用户评价

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我一直都在寻找一本能够真正帮助我掌握实用葡萄牙语的教材,而《葡萄牙语实用会话》无疑给了我巨大的惊喜。这本书的编写风格非常独特,它不是按照传统的语法章节来组织内容,而是以各种生动的生活化场景为基础,教授我们如何在实际生活中运用葡萄牙语。从基本的问候、自我介绍,到在商店购物、餐厅点餐,再到求助、表达感谢等等,这本书几乎涵盖了我们在葡萄牙可能遇到的所有重要场景。我尤其喜欢书中对每一个对话的细致解析,它不仅仅是给出对话文本和翻译,更重要的是,它会解释这些对话背后的文化含义和语用习惯。例如,在介绍如何委婉地拒绝别人时,书中提供的表达方式就非常地道,也符合葡萄牙人的社交习惯。这种“情境化”的学习方式,让我更容易理解和记忆这些表达,并且能够灵活地运用到实际交流中。此外,书中还包含了一些关于葡萄牙文化的小知识,这让我在学习语言的同时,也能更好地了解葡萄牙这个国家。

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我一直认为,语言学习最重要的就是“学以致用”。《葡萄牙语实用会话》这本书,在这方面做得非常出色。它不是一本理论堆砌的教材,而是直接将我们带入到葡萄牙语的实际应用场景中。书中的对话非常真实,涵盖了旅行、购物、用餐、求职等各种我们可能遇到的情况。我特别欣赏的是,书中对每一个对话都进行了详细的分析,不仅提供了原文和翻译,还对一些重要的词汇和表达进行了注解,解释了它们的用法和语境。更重要的是,书中还提供了一些练习,帮助我们巩固所学内容,并且鼓励我们进行实际的口语练习。我喜欢其中的“角色扮演”部分,它让我们有机会模拟真实的对话场景,锻炼我们的反应能力和表达能力。通过这本书的学习,我感觉自己不再是那个只会背单词、背语法,却不敢开口说话的学习者。我能够自信地运用葡萄牙语进行日常交流,并且逐渐能够理解和运用一些更复杂的表达。这本书,为我打开了一扇通往葡萄牙语世界的大门,让我能够真正地用葡萄牙语去感受生活,去与人沟通。

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我一直以来都觉得,学习一门外语,最重要的就是能够“开口说”。很多语言学习书籍,虽然内容详实,但往往忽略了口语表达的训练。《葡萄牙语实用会话》恰恰在这方面做得非常出色。它以大量的真实对话为基础,让我能够模仿地道的发音和语调。书中的对话场景设计得非常贴切,涵盖了旅行、商务、社交等各种可能遇到的情况。我尤其欣赏的是,书中不仅提供了对话文本,还配备了音频,这对于我这样的听力基础相对薄弱的学习者来说,简直是福音。我可以反复聆听,模仿,直到自己能够流利地复述。更难得的是,书中对一些容易出错的语音现象和语法点都进行了细致的讲解,并提供了纠正建议。我发现,很多我之前遇到的学习瓶颈,在这本书里都得到了很好的解答。例如,在涉及到动词变位的时候,它不是简单地罗列规则,而是通过具体的对话来展示不同时态和语态的用法,让我更容易理解和记忆。而且,书中还包含了很多当地人常用的俚语和表达方式,这让我的语言学习更加生动有趣,也更具当地特色。通过这本书的学习,我感觉自己的口语自信心有了显著的提升,不再像以前那样畏畏缩缩,而是敢于尝试,敢于表达。我非常期待能有机会去葡萄牙,用我学到的语言和当地人进行交流。

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我一直以来都对南欧文化有着浓厚的兴趣,而葡萄牙作为其中的代表之一,其语言也深深吸引着我。《葡萄牙语实用会话》这本书,可以说是为我打开了葡萄牙语学习的大门。它的内容非常贴近生活,让我能够迅速掌握在实际情境中进行交流所必需的词汇和短语。从最基本的问候语到复杂的行程安排,这本书都提供了详尽的指导。我特别喜欢书中对每一个对话的详细解析,它不仅仅是给出翻译,还会解释这些表达的语境、语气以及文化含义,这让我能够更准确地理解和使用葡萄牙语。而且,书中还包含了一些关于葡萄牙礼仪和习俗的介绍,这对于想要深入了解葡萄牙文化的人来说,非常有帮助。例如,书中关于如何得体地与葡萄牙人打招呼,或者在餐桌上如何表现,都提供了非常实用的建议。我发现,通过学习这本书,我不仅能够说出地道的葡萄牙语,更能理解这些语言背后所蕴含的文化元素,从而更好地融入葡萄牙的社会。这本书的学习体验,让我感觉就像是提前在葡萄牙进行了一次全方位的文化和语言的“预演”。

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我一直觉得,学习一门语言,最重要的是能够建立起自信,敢于开口。《葡萄牙语实用会话》这本书,在这方面做得非常到位。它以大量的真实对话为基础,让我能够接触到最地道的葡萄牙语表达。书中的对话场景非常贴近生活,涵盖了旅行、购物、社交等多种情况,让我能够学到在实际生活中真正用得上的语言。我特别喜欢书中对每一个对话的详细解释,它不仅仅是给出翻译,还对一些关键的词汇和短语进行了注解,解释了它们的用法和语境。更重要的是,书中还提供了一些练习,鼓励我去模仿和运用,从而提高我的口语流利度。我喜欢其中的“情景对话练习”,它让我能够角色扮演,仿佛置身于真实的交流场景中,这极大地提升了我的学习兴趣和效果。通过这本书的学习,我感觉自己不再害怕说葡萄牙语,而是能够更加自信地表达自己的想法。这本书不仅教授我语言,更重要的是,它赋予了我用葡萄牙语与世界交流的勇气和能力。

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我一直认为,语言学习的最终目的是为了沟通。《葡萄牙语实用会话》这本书,在这一点上做得相当出色。它紧密围绕着实际的沟通场景,让我在学习的过程中,能够清楚地知道这些词汇和句型会在什么样的情况下被使用。书中的对话设计得非常真实,就像是在真实的葡萄牙生活场景中发生的对话一样。从初次见面时的问候,到在餐厅点菜,再到在商店讨价还价,这些内容都非常实用。我尤其欣赏的是,书中对于每一个对话都进行了细致的分析,不仅仅是给出翻译,还会解释其中的文化含义和语用规则。例如,在介绍如何委婉地拒绝邀请时,书中提供的表达方式就非常地道,也符合葡萄牙人的社交习惯。此外,书中还包含了一些非常实用的旅行提示,比如如何预订酒店、如何乘坐公共交通等等,这些内容对于我这样一个计划去葡萄牙旅行的人来说,简直是宝藏。通过这本书的学习,我不再担心去了葡萄牙会因为语言不通而寸步难行。它给予了我极大的信心,让我相信自己能够自信地与葡萄牙人民进行交流,体验原汁原味的葡萄牙风情。这本书真正做到了“授人以鱼不如授人以渔”,让我掌握了沟通的技巧和方法。

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我一直觉得,学习一门语言,最重要的是找到一种能够让自己持续保持学习兴趣的方法。《葡萄牙语实用会话》这本书,在这方面做得非常棒。它不仅仅是枯燥的文本,还包含了很多能够激发学习动力的元素。书中的对话内容非常丰富,涵盖了各种生活化的场景,从日常的打招呼到复杂的商务洽谈,让我能够接触到不同层面的语言表达。我特别喜欢书中对一些文化背景的介绍,比如葡萄牙人是如何庆祝生日的,或者在拜访朋友家时需要注意些什么。这些内容让我在学习语言的同时,也能更好地理解葡萄牙的文化和习俗,从而让学习过程更加有趣和有意义。而且,书中还提供了一些练习题,这些练习题的设计非常巧妙,不是简单的重复,而是鼓励我去运用所学知识,去创造新的句子和对话。我尤其喜欢其中的“情景模拟”练习,它让我能够在想象中扮演不同的角色,进行真实的语言互动。这种寓教于乐的学习方式,让我在不知不觉中就掌握了很多实用的葡萄牙语表达。这本书就像一位耐心的老师,一步步引导我,让我对葡萄牙语的学习充满了热情和信心。

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作为一名对跨文化交流有着强烈渴望的学习者,我一直在寻找一本能够真正帮助我理解和掌握葡萄牙语精髓的书。《葡萄牙语实用会话》给了我很多惊喜。这本书不仅仅是一本语言学习工具,更像是一本关于葡萄牙文化的百科全书。它在教授语言的同时,融入了大量与葡萄牙社会风俗、人情世故相关的知识。例如,在关于“用餐”的章节中,书中不仅提供了点餐的对话,还讲解了葡萄牙人用餐时的习惯,包括餐前酒、餐后咖啡以及付账的方式等等。这些细节的解读,让我觉得非常贴心,也让我能够避免一些不必要的误会。我特别喜欢书中关于“节庆和聚会”的章节,它让我了解了葡萄牙一些重要的节日,以及在这些场合大家是如何用葡萄牙语交流的。这种“学以致用”的学习方式,让我对葡萄牙的文化有了更深层次的理解,也让我对学习这门语言充满了热情。书中的内容组织也十分清晰,从基础的问候到复杂的表达,循序渐进,让我能够一步步建立起自己的葡萄牙语能力。而且,书中还提供了一些学习建议,帮助我更有效地利用这本书来提升自己。这本书的出版,无疑为我打开了一扇了解葡萄牙文化和人民的新窗口。

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这本书简直是我学习葡萄牙语路上的“及时雨”!一直以来,我对葡萄牙的文化和语言都充满了浓厚的兴趣,但苦于没有一个系统且实用的学习途径。市面上也看过不少教材,大多过于理论化,让我望而却步。直到我偶然发现了《葡萄牙语实用会话》,我感觉我的学习之旅终于找到了正确的方向。这本书最大的亮点在于它的“实用”二字。它不是枯燥的语法堆砌,而是从最贴近生活的场景入手,比如问路、点餐、购物、打招呼等等。每一章节都围绕着一个具体的交际情境展开,提供了大量地道的对话和必备的词汇。而且,它不仅仅是给出对话,还对对话中的一些关键表达进行了详细的解释,包括其语境、语气以及可能的变体。更让我惊喜的是,书中还穿插了一些关于葡萄牙文化的小知识,例如不同场合的礼仪、当地人的思维方式等等,这让我不仅仅是学习语言,更是对葡萄牙有了更深入的了解。我特别喜欢书中的练习部分,设计得非常多样化,有填空、配对,甚至还有角色扮演的提示,这让我在巩固知识的同时,也能锻炼实际运用能力。阅读这本书的过程中,我仿佛置身于里斯本的街头巷尾,与当地人交流,这种沉浸式的学习体验是我之前从未有过的。它让我感到学习葡萄牙语不再是遥不可及的梦想,而是触手可及的现实。我迫不及待地想将书中学的知识运用到实际生活中,去体验葡萄牙的美好。

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我对葡萄牙语的兴趣源于对葡萄牙音乐和电影的热爱,而《葡萄牙语实用会话》这本书,则让我更加深入地接触到了这门语言的魅力。这本书最大的特色在于它的实用性和生活化。它不像一些教材那样,只专注于语法和词汇的讲解,而是直接将我们带入到真实的语言交际情境中。书中的对话设计得非常贴近日常生活,例如在咖啡馆点餐、在街头问路、在商店购物等,这些场景都非常实用。我特别欣赏的是,书中不仅仅提供对话文本,还配备了音频,这对于我这样的初学者来说,能够帮助我更好地模仿发音和语调,提高我的口语能力。而且,书中对每一个对话都进行了详细的讲解,包括一些常用词汇的用法、俚语的解释以及文化上的注意事项,这让我觉得学习的过程非常充实且有收获。通过这本书的学习,我感觉自己不再是那个只会背诵单词和句子的“书呆子”,而是能够真正地用葡萄牙语去交流,去表达自己的想法。这本书让我对葡萄牙语的学习充满了信心和期待。

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每次听elisa的录音就想笑- -

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现在才看我表示我对不起你Elisa( ⊙o⊙ )

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每次听elisa的录音就想笑- -

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