香港賽馬話舊

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出版者:三聯書店(香港)有限公司
作者:簡而清
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1992
价格:0
装帧:
isbn号码:9789620410161
丛书系列:古今香港系列
图书标签:
  • 香港史
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具体描述

許久以前便有人認為香港實際上是三個組織:一個自然是香港政府,另一個則是匯豐銀行,還有一個便是賽馬會。可見馬會在香港的重要地位。1997年後,依然“馬照跑”,賽馬似乎已成為了一種象徵,是“安定繁榮”的標誌。本書由名馬評人簡而清著述,書中的軼事掌故,生動精彩,饒有趣味。

好的,这是一本关于香水制作与鉴赏的专业书籍的详细介绍: 书名:《香氛的奥秘:从分子到情感的嗅觉之旅》 作者: 维克多·拉维尔(Victor Lavelle) 出版社: 启明文创 页数: 约 580 页 装帧: 精装,附有大量高清彩图及化学结构图 定价: 人民币 288 元 --- 内容简介: 《香氛的奥秘:从分子到情感的嗅觉之旅》并非仅仅是一本介绍香水历史或品牌故事的读物。它是一部深入探讨香水科学、艺术与文化交汇的百科全书式著作,旨在为读者,无论其是初涉调香的新手,还是经验丰富的行业专家,提供一个全面而深刻的理解框架。本书的核心在于拆解“气味”这一无形媒介的复杂构成,并展示人类如何通过科学的手段捕捉、重组并赋予其情感意义。 全书结构严谨,分为“基础科学”、“原料解析”、“调香技艺”与“文化语境”四大核心板块,层层递进,构建起一个完整的香氛知识体系。 第一部分:基础科学——气味的物理与生理基础 本部分是理解香水制作的基石。作者首先从分子化学的角度,详尽阐述了气味化合物的物理性质、挥发性与结构之间的关系。读者将了解到气味是如何通过空气振动,最终被鼻腔中的嗅觉受体识别的神经生理过程。 气味分子结构解析: 书中配有大量的化学结构图,解释了为什么某些特定官能团(如酯类、醛类、萜烯类)会产生特定的嗅觉印象。例如,对丁酸乙酯(菠萝香)与己酸乙酯(苹果香)的分子结构对比分析,清晰揭示了决定香调差异的微小结构变化。 嗅觉的感知与适应性: 探讨了嗅觉的阈值、辨识能力以及嗅觉疲劳现象,为调香师在创作中如何平衡香气强度和持久性提供了科学依据。 第二部分:原料解析——自然之源与合成之力 这是本书篇幅最厚重,信息密度最高的章节之一。作者没有停留在简单地罗列天然原料,而是深入挖掘了它们的提取工艺和品质差异。 天然原料的精粹提取: 对蒸馏法、冷压法、溶剂萃取法(CO2超临界萃取等)的工艺流程进行了详尽的图解说明,并着重比较了不同产地(如格拉斯的玫瑰、印度的檀香)对最终香气特性的决定性影响。书中收录了近百种常见天然原料的详细档案,包括它们的植物学分类、最佳采集时间、主要芳香成分比例等。 合成香料的革命: 详细介绍了现代香水工业中不可或缺的合成香料。从早期的香豆素、香兰素到现代的麝香酮替代品(如Galaxolide),每一类合成物的发明历史、化学合成路线、以及对调香艺术的颠覆性贡献都被一一梳理。这一部分对于理解当代香水的稳定性和创新性至关重要。 第三部分:调香技艺——从概念到成品的全过程 本部分是本书的实践核心,作者以其丰富的实战经验,构建了一套系统化的调香方法论。 香气金字塔的构建与平衡: 深入剖析了前调、中调和基调在时间维度上的相互作用。书中提供了大量关于“扩散性(Projection)”、“留香性(Sillage)”和“稳定性(Longevity)”的量化指标参考,指导读者如何科学地设计香气的动态变化曲线。 和声与对比: 阐述了调香中的“和弦”概念,即如何利用不同香调(如柑橘调、木质调、馥奇调)之间的协同作用来创造新的嗅觉体验。例如,探讨了如何利用特定的醛类来“提亮”天然花香,或使用琥珀基调来“固定”轻盈的果香。 配方实例分析: 通过对数个经典香型的解构分析,展示了调香师在实际操作中如何调整原料的比例、顺序和浓度,以达成特定的艺术效果。 第四部分:文化语境与未来趋势 最后,作者将视角拉回至香水在人类文明中的地位。 香水作为身份的符号: 探讨了不同历史时期(从古埃及的熏香到巴洛克时期的“气味服饰”)香水如何反映社会阶层、性别观念和审美取向。 嗅觉营销与环境香氛: 介绍了当代香水不再仅仅是个人装饰,也深入到商业空间和生活环境的构建中,以及消费者对“可持续”和“纯净”香氛日益增长的需求。 本书特色: 《香氛的奥秘》的独特之处在于其严谨的科学态度与人文关怀的完美结合。它不仅是一本技术手册,更是一本引导读者重新认识“闻”这一古老感官的哲学思考录。全书语言精准,逻辑清晰,配图详实,是香水爱好者、化妆品工程师、芳疗师以及对气味科学感兴趣的专业人士案头必备的权威参考书。通过阅读此书,读者将不再只是被动地接受气味,而是有能力去理解、分析、甚至创造属于自己的嗅觉语言。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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《香港賽馬話舊》这本书,简直就是一本装满了香港赛马传奇的宝藏。我一直对香港这个城市充满了好奇,而赛马运动,又是这座城市最独特的符号之一。这本书,就像一位睿智的长者,用最朴实无华的语言,为我揭示了香港赛马背后的种种故事。我特别喜欢书中对那些“黄金时代”的描绘,那是一个充满激情、梦想和无限可能的年代。作者并没有回避那个时代存在的争议和挑战,而是以一种客观而又充满人情味的方式,展现了赛马运动在香港社会发展中所扮演的重要角色。书中对那些经典赛事的详细描述,让我仿佛置身其中,能够感受到现场观众的欢呼声,感受到马匹冲过终点线时的那种震撼。更让我印象深刻的是,作者在书中穿插了许多关于马匹繁育、训练以及赛事运营的专业知识,这些内容虽然专业,但在作者的解读下,却显得通俗易懂,让我对赛马这项运动有了更深的理解。我曾以为赛马只是一个简单的体力较量,但这本书让我明白,它背后更是一个庞大的产业链,需要无数人的智慧和汗水。阅读这本书,我不仅增长了见识,更对香港这座城市有了更深层次的认识。它让我看到了香港人对事业的热情、对梦想的执着,以及他们身上那种永不服输的精神。

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当我拿到《香港賽馬話舊》这本书时,并没有抱太高的期望,毕竟关于赛马的书籍,我曾接触过一些,总觉得有些枯燥乏味。然而,这本书彻底颠覆了我的看法。作者的叙事风格极其独特,他没有采用按时间顺序的流水账式叙述,而是像一位经验丰富的导演,将那些散落在历史长河中的珍珠,巧妙地串联起来,形成了一幅幅色彩斑斓的画卷。书中的人物塑造尤为成功,无论是叱咤风云的马主,还是默默无闻的马夫,都在作者的笔下栩栩如生。我能感受到他们对赛马的热爱,对胜利的渴望,以及在面对挫折时的坚韧。尤其是书中对那些传奇马匹的刻画,更是让我拍案叫绝。它们不仅仅是比赛的工具,更是承载着无数梦想和情感的生命。作者能够捕捉到马匹身上那些细微之处,并将之放大,让我仿佛能听到它们的嘶鸣,感受到它们的奔跑。更让我惊喜的是,这本书中还涉及了许多关于赛马文化、经济影响以及社会变迁的内容,这使得它不再仅仅是一本关于赛马的书,而是一部关于香港历史和社会变迁的百科全书。每当我读到一些有趣的轶事,或者深刻的见解时,都会忍不住停下来,反复咀嚼,生怕错过任何一个闪光点。这本书的阅读体验,就像是在品尝一杯陈年的美酒,越品越有滋味,越品越觉醇厚。

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《香港賽馬話舊》这本书,就如同一个巨大的宝藏,里面蕴藏着香港赛马的无数精彩瞬间和动人故事。我一直以来都对那些能够穿越历史、展现时代风貌的书籍情有独钟,而这本书,恰恰做到了这一点。作者的叙事风格非常具有个人特色,他能够将那些看似平淡的历史事件,描绘得生动有趣,引人入胜。我特别喜欢书中对那些“传奇人物”的刻画,无论是功勋卓著的练马师,还是叱咤风云的骑师,都在作者的笔下拥有了鲜活的生命。我能感受到他们对赛马事业的热爱,对胜利的渴望,以及在面对挑战时的坚韧。书中对马匹的描写,更是达到了登峰造极的境界。它们不再是冰冷的竞赛机器,而是拥有喜怒哀乐、悲欢离合的生命。作者能够捕捉到马匹身上那些细微的表情和动作,并将之放大,让我仿佛能看到它们奔腾的身影,听到它们的嘶鸣。更让我感到惊喜的是,这本书中还涉及了许多关于赛马与香港社会、经济、文化之间相互影响的内容。这使得它不再仅仅是一本关于赛马的书,而是一部关于香港历史和社会变迁的精彩解读。每当我读到一些有趣的轶事,或者深刻的见解时,都会忍不住停下来,反复咀嚼,生怕错过任何一个闪光点。这本书的阅读体验,就像是在探索一个未知的宝藏,每翻一页,都能发现新的惊喜。

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如果要我用一个词来形容《香港賽馬話舊》,那便是“惊艳”。我一直认为,一本好的历史类书籍,应该能够让读者穿越时空,亲身感受那个时代的氛围。这本书,做到了。作者的叙事技巧堪称一绝,他能够将那些零散的历史碎片,如同拼图一般,巧妙地组合在一起,形成一幅幅波澜壮阔的历史画卷。我尤其欣赏书中对那些“风云人物”的刻画,无论是功勋卓著的练马师,还是叱咤风云的骑师,都在作者的笔下拥有了鲜活的生命。我能感受到他们对赛马事业的热爱,对胜利的渴望,以及在面对挑战时的坚韧。书中对马匹的描写,更是达到了登峰造极的境界。它们不再是冰冷的竞赛机器,而是拥有喜怒哀乐、悲欢离合的生命。作者能够捕捉到马匹身上那些细微的表情和动作,并将之放大,让我仿佛能看到它们奔腾的身影,听到它们的嘶鸣。更让我感到惊喜的是,这本书中还涉及了许多关于赛马与香港社会、经济、文化之间相互影响的内容。这使得它不再仅仅是一本关于赛马的书,而是一部关于香港历史和社会变迁的精彩解读。每当我读到一些有趣的轶事,或者深刻的见解时,都会忍不住停下来,反复咀嚼,生怕错过任何一个闪光点。这本书的阅读体验,就像是在探索一个未知的宝藏,每翻一页,都能发现新的惊喜。

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《香港賽馬話舊》是一本让我眼前一亮的读物,它以一种全新的视角,重新审视了香港赛马的历史。我一直以为赛马只是一个简单的竞技项目,但读了这本书之后,我才发现,它背后蕴含着如此丰富的故事和深刻的社会意义。作者的笔力非常老辣,他能够将复杂的历史事件和抽象的赛马数据,转化为一个个鲜活的人物和生动的情节,让人读起来津津有味。我特别欣赏书中对那些“幕后英雄”的关注,比如那些默默奉献的马夫、兽医,以及赛事组织者。他们虽然不像骑师和马匹那样站在聚光灯下,但他们的辛勤付出,却是赛马事业得以繁荣发展的重要基石。书中通过讲述他们的故事,让我对整个赛马产业有了更全面的认识。此外,这本书还让我对香港这个城市的特质有了更深的理解。赛马运动与香港的经济发展、社会文化息息相关,它既是这座城市繁荣的象征,也是其独特魅力的体现。作者在书中对这些层面的探讨,让我对香港这座城市产生了更深层次的共鸣。阅读过程中,我常常会联想到自己曾经在香港的经历,那些书中提及的地点,那些书中描绘的场景,都唤起了我内心深处的回忆。这本书就像一位老友,用一种亲切而又充满智慧的方式,与我分享着那些久远而又珍贵的故事,让我久久不能忘怀。

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《香港賽馬話舊》这本书,就像一位技艺精湛的画家,用最饱满的色彩,描绘出了香港赛马的辉煌过往。我一直对那些充满历史厚重感的书籍情有独钟,而这本书,恰恰满足了我对历史的渴求。作者的叙事风格极其独特,他没有采用枯燥的史料堆砌,而是用一种充满画面感和故事性的语言,将我带入了一个充满激情与梦想的年代。书中对那些传奇马匹的描写,更是让我惊叹不已。它们不再是冷冰冰的数字和名次,而是拥有鲜活个性的生命。作者细致地刻画了它们的外形特征、奔跑时的姿态,甚至是一些不为人知的小癖好。读着读着,我仿佛能看到“好彩”那矫健的身影在草地上驰骋,感受到“精英”在冲刺时的那股不屈的斗志。更让我感动的是,书中还穿插了许多关于马匹与骑师、练马师之间的故事。那些人与马之间建立的深厚情谊,那种相互信任、共同进退的默契,读来令人动容。它让我明白,每一场比赛的胜利,都凝聚着无数个日夜的辛勤付出,以及人与马之间难以言喻的情感羁绊。这本书的价值,远不止于对赛马本身的记录,它更像是一扇窗,让我窥见了香港社会发展的一个侧面,理解了赛马运动在香港文化中所扮演的重要角色。

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当我翻开《香港賽馬話舊》的第一个字,我就知道,我将踏上一段非凡的旅程。这本书,不仅仅是关于赛马的记录,它更是关于香港历史、文化以及无数个人梦想的缩影。作者以一种极其细腻而又充满力量的笔触,描绘了香港赛马运动的起起伏伏,以及那些在其中扮演重要角色的英雄人物。我尤其喜欢书中对那些“经典时刻”的重现,无论是马匹的惊艳表现,还是骑师的精湛技艺,都被作者描绘得淋漓尽致。我仿佛能够听到现场观众的呐喊声,感受到马匹冲过终点线时的那种震撼。更让我惊喜的是,这本书还涉及了许多关于赛马背后的故事,比如马匹的训练、马场的运营,以及赛事的影响力等等。这些内容让我对赛马运动有了更深的认识,也让我对那些为之付出辛勤努力的人们充满了敬意。书中对人与马之间情感的描绘,更是让我动容。它们之间的信任、默契,以及共同追求胜利的决心,都让我看到了生命中最纯粹的情感。阅读这本书,我不仅增长了见识,更对香港这座城市有了更深的理解。它让我看到了香港人对事业的热情、对梦想的执着,以及他们身上那种永不服输的精神。

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翻开《香港賽馬話舊》,仿佛一下子穿越回了那个风云变幻的年代,空气中都弥漫着草地的清香和马蹄的轰鸣。我一直对香港的马业有着浓厚的兴趣,而这本书,恰恰满足了我对那个黄金时代的无尽遐想。它不仅仅是赛马的记录,更像是一本活生生的历史教科书,用最生动、最接地气的方式,讲述了那些叱咤风云的马匹、传奇的练马师、以及无数为了赛马事业倾注心血的人们的故事。作者的笔触细腻而富有张力,他笔下的每一匹马,都仿佛有了灵魂,它们在沙地上奔腾的身影,在观众的呐喊声中冲过终点线的瞬间,都被描绘得淋漓尽致。读到那些关于马匹如何从幼驹成长为一代名驹的艰辛历程,我深深体会到了培育一匹赛马所需要付出的耐心、毅力和智慧。书中那些关于训练方法、马匹性格分析的细节,更是让我这个普通读者都仿佛窥见了马业的神秘面纱。更令我着迷的是,作者并没有将焦点仅仅局限于赛马本身,他巧妙地将历史的洪流融入其中,通过赛马这个载体,展现了香港社会在不同时期的变迁、经济的发展以及人们的生活百态。那些书中提及的经典赛事,不仅仅是一场速度的较量,更是那个时代香港社会精神风貌的一种体现。每一次翻阅,都能从中发现新的细节,新的感悟,仿佛每一次都像在与历史对话,与那些曾经辉煌过的传奇人物进行心灵的交流。这本书,不仅仅是一本关于赛马的书,它更是香港一段重要历史的缩影,是献给所有热爱香港、热爱赛马的人们的一份珍贵礼物。

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初读《香港賽馬話舊》,便被作者那娓娓道来的叙事方式所吸引,仿佛是一位经验丰富的老者,坐在摇椅上,一边品着香茗,一边向你讲述着那些年发生在跑马地和沙田的陈年往事。这本书没有那种枯燥的史料堆砌,也没有令人望而生畏的专业术语,而是用一种近乎白描的手法,勾勒出一幅幅生动的画面,将我这个对赛马历史知之甚少的读者,也带入了那个充满激情与传奇的年代。我尤其喜欢书中对那些马匹的描写,它们不再是冷冰冰的数字和名次,而是有着鲜活个性的生命。作者细致地刻画了它们的外形特征、奔跑时的姿态,甚至是一些不为人知的小癖好。读着读着,我仿佛能看到“好彩”那矫健的身影在草地上驰骋,感受到“精英」在冲刺时的那股不屈的斗志。更让我印象深刻的是,书中穿插了许多关于马匹与骑师、练马师之间的故事。那些人与马之间建立的深厚情谊,那种相互信任、共同进退的默契,读来令人动容。我曾听说过赛马是一项充满竞争的运动,但这本书却让我看到了它背后更温情、更有人情味的一面。它让我明白,每一场比赛的胜利,都凝聚着无数个日夜的辛勤付出,以及人与马之间难以言喻的情感羁绊。这本书的价值,远不止于对赛马本身的记录,它更像是一扇窗,让我窥见了香港社会发展的一个侧面,理解了赛马运动在香港文化中所扮演的重要角色。

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我必须说,《香港賽馬話舊》这本书,彻底点燃了我对香港赛马历史的兴趣。我原本以为,赛马只是一个简单的竞技运动,但这本书让我看到了它背后更深邃的意义。作者的笔力相当老道,他能够将那些复杂的历史事件和赛马数据,转化为一个个鲜活的人物和生动的情节,让人读起来津津有味。我特别欣赏书中对那些“幕后英雄”的关注,比如那些默默奉献的马夫、兽医,以及赛事组织者。他们虽然不像骑师和马匹那样站在聚光灯下,但他们的辛勤付出,却是赛马事业得以繁荣发展的重要基石。书中通过讲述他们的故事,让我对整个赛马产业有了更全面的认识。此外,这本书还让我对香港这个城市的特质有了更深的理解。赛马运动与香港的经济发展、社会文化息息相关,它既是这座城市繁荣的象征,也是其独特魅力的体现。作者在书中对这些层面的探讨,让我对香港这座城市产生了更深层次的共鸣。阅读过程中,我常常会联想到自己曾经在香港的经历,那些书中提及的地点,那些书中描绘的场景,都唤起了我内心深处的回忆。这本书就像一位老友,用一种亲切而又充满智慧的方式,与我分享着那些久远而又珍贵的故事,让我久久不能忘怀。

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閱於2003-2006

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