日本歲時記

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出版者:木馬文化
作者:[日]廣田千悅子(Hirota Chieko)
出品人:
页数:160
译者:林佩儀
出版时间:2015-1
价格:NT$280
装帧:平装
isbn号码:9789863590835
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

《日本岁时记》:时光流转中的东方韵致 在日本,时间并非仅仅是钟表上滴答跳动的数字,而是一种充满诗意与仪式感的体验。它与四季的更迭、自然的呼吸、节日的庆典紧密相连,共同编织出日本丰富多彩的生活图景。《日本岁时记》便是一部带领读者深入探寻这些时间印记的指南,它不是枯燥的年历,而是饱含温度的故事集,展现了日本从古至今,在每个特定时节所传承下来的独特习俗、庆典、饮食文化,以及蕴含其中的哲学思考。 春:万物复苏,希望萌动 当第一缕春风拂过,冰雪消融,沉睡的生命开始苏醒。日本的春天,以樱花的烂漫拉开序幕。从南到北,樱前线(Sakurazensen)牵动着无数人的心。赏樱(Hanami)不仅仅是观赏花朵,更是一种社交活动,人们在樱花树下野餐、饮酒、谈笑,分享这份短暂而绚烂的美。孩童们在春日里迎来新学年,穿着崭新的校服,踏上新的学习征程。而对于许多家庭而言,春分(Shubun no Hi)则是一个重要的家庭团聚时刻,人们会扫墓祭祖,寄托哀思,也展望新生。 在饮食上,春天带来了鲜嫩的野菜,如楤木芽(Taranome)、薇菜(Warabi)等,它们的清苦与鲜美,是春天独有的馈赠。传统点心中,则会出现以樱花为主题的制品,如樱饼(Sakuramochi),糯米包裹着豆沙馅,外层用盐渍樱叶包裹,散发着淡淡的樱花香气,一口咬下,仿佛能品尝到春天的气息。 夏:热情奔放,活力四射 夏日是日本最富激情与活力的季节。骄阳似火,伴随着此起彼伏的蝉鸣,人们投入到各项户外活动中。盛夏时节,各地会举行盛大的祭典(Matsuri),这些祭典往往与神明、丰收、驱邪有关,充满了音乐、舞蹈、花车巡游,以及各种热闹非凡的游戏摊位。其中,如京都的祇园祭(Gion Matsuri)、大阪的天神祭(Tenjin Matsuri)等,更是闻名遐迩,吸引着来自世界各地的游客。 夏日也是水的季节。海滨浴场人头攒动,人们尽情享受冲浪、游泳的乐趣。而传统的盂兰盆节(Obon),虽然发生在夏末,却也承载着夏日的热情与对逝者的思念。人们会点燃灯笼(Bonbata),迎接祖先的灵魂回家,进行祭拜,并于最后一天将其送回。 夏天的食物同样充满了夏日的热情。冷面(Somen)、荞麦面(Soba)成为人们消暑的首选,搭配清爽的酱汁,既美味又能降温。烤肉(Yakiniku)和各种海鲜烧烤也是夏日餐桌上的常客,用炭火烤制的食物,散发着诱人的香气。而对于孩子来说,刨冰(Kakigori)无疑是夏日里最甜蜜的慰藉。 秋:金风送爽,丰收喜悦 当夏日的炎热渐渐褪去,秋风送来丝丝凉意,日本便进入了一个色彩斑斓的季节。秋天的灵魂在于红叶(Koyo)。从北方的北海道到南方的九州,枫叶、银杏等树木次第变色,将山川大地染成一片金黄、橘红、绯红的海洋。赏枫(Momijigari)与赏樱一样,是秋日里不可或缺的活动,人们或登山远眺,或漫步林间,感受大自然的壮丽与宁静。 秋分(Shubun no Hi)同样是重要的节日,与春分类似,也强调家庭团聚和祭祖。此外,秋季也是丰收的季节,稻谷成熟,果实累累。人们在感谢大自然的恩赐的同时,也开始准备过冬的食材。 秋天的饮食,充满了浓郁的成熟气息。稻米是秋季的主角,新米饭香气四溢。各种根茎类蔬菜,如南瓜(Kabocha)、地瓜(Satsumaimo)等,也进入了最佳的食用时节。日本酒(Sake)在新米酿造后,也进入了品尝的最佳时期。传统的甜点中,栗子(Kuri)和柿子(Kaki)成为当季的主打,如栗子羊羹(Kuriyokan)、柿子果冻等,口感丰富,风味独特。 冬:静谧祥和,温暖期盼 冬日的日本,被一片洁白覆盖。北国的雪景如画,南国则温暖如春。冬季的氛围,总是带着一丝静谧与祥和。年末年初是日本人一年中最重要的时期。除夕(Oomisoka)之夜,人们会享用年越荞麦面(Toshikoshi Soba),象征着送走旧年,迎接新年。寺庙会敲响108下钟声(Joya no Kane),驱散烦恼。 新年(Oshogatsu)则是充满喜悦与希望的节日。人们会穿上和服,进行新年参拜(Hatsumode),祈求新一年的平安与好运。家庭成员围坐在一起,享用丰盛的御节料理(Osechi-ryori),这些料理色彩丰富,寓意吉祥,每一道菜都承载着对新年的美好祝愿。 冬天也是许多传统手工艺活跃的季节,人们会利用漫长的夜晚,制作精美的工艺品。而冬季的温泉(Onsen)体验,更是能洗去一年的疲惫,带来身心的放松。 《日本岁时记》不仅仅是记录了这些节日的名称和日期,更深入地挖掘了每个节日背后的人文历史、民间传说、以及日本人对自然、对生活、对情感的独特理解。它引导读者去感受,去体会,去品味,在时间的流转中,发现日本文化深邃的韵致。它是一扇窗,让我们得以窥见这个东方国度,如何在每一个瞬间,都活得如此充实而有意义。

作者简介

广田千悦子:作家。出生于北海道,一直以来都在通过散文和插图的形式,展现日本的岁时、传统、节庆和四季的生活。已有多种出版物。每年春秋两季与摄影师丈夫广田行正在自家办展览。《和风生活美学》已在台湾出版。在《东京新闻》等媒体上开设散文专栏,大受好评。

濑户口诗织:料理研究家。宫城县出生,上学时在知名餐馆打工期间学习料理,后拜入名师门下,其后作为料理家独立。目前广泛活跃在电视、杂志、网站等各种媒体上,并著有多本美食书。不拘泥于现有的做法,追求以自己的感性发现全新的美味食谱。

目录信息

前序 2
一月 睦月
正月的餘興遊戲 12
新春年菜 14
新年開筆飄墨香 16
七草粥 18
開鏡餅與年糕紅豆湯 20
二月 如月
野草配白飯 24
立春前日撒豆、捲粗壽司 26
插針祭拜的忌針節 28
早春的艾草與金桔 30
初午的黃鶯初啼 32
三月 彌生
品嚐當令竹筍 36
女兒節吃散壽司 38
桃花節與其裝飾 40
春彼岸與牡丹麻糬 42
●風的名字 44
四月 卯月
花草相關的小遊戲 48
賞櫻野餐 50
路上常見的春天鳥兒 52
創造小生態 54
戶外泡茶天 56
五月 皐月
柏餅麻糬與菖蒲澡 60
端午節與鯉魚旗 62
退潮捕魚貝 64
八十八夜的新茶 66
●花的名字 68
●魚的名字 69
六月 水無月
衣服換季 72
梅雨之樂 74
螢火蟲之光 76
梅子、梅子、梅子 78
新薑的恩惠 80
七月 文月
蟬鳴知夏 84
七夕許願 86
盛夏問候 88
夏夜的煙火 90
慶典季 92
八月 葉月
海灘上的切西瓜遊戲 96
穿浴衣上街 98
盂蘭盆會的習俗活動 100
乘晚涼、消暑氣 102
夏季的手工甜品 104
九月 長月
海邊散步撿拾漂流物 108
賞月與麻糬 110
秋夜的手影遊戲 112
蒸籠飯 114
燕子南飛 116
十月 神無月
賞俳句 120
拾樹果 122
秋蟲鳴 124
炭火爐烤秋刀魚 126
●月亮的名字 128
十一月 霜月
保養身體 132
賞楓 134
冷天上場的熱水袋 136
烤地瓜 138
●和菓子的名字 140
十二月 師走
圍爐吃火鍋 144
吃南瓜、泡柚子澡過冬 146
準備過年 148
跨年蕎麥麵 150
莊嚴的除夕鐘聲 152
日本全國主要慶典一覽表 154
後記 158
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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初读此书,我最大的感受是其叙事风格的跳跃性和意境的丰富性。它不是那种按部就班、逻辑严密的学术论著,反而更像是一位饱经风霜的老者,在壁炉边,带着点微醺的醉意,信手拈来,娓娓道谈古论今。文字中充满了古典的韵味,时而如同俳句般凝练精妙,时而又像散文那样舒展自如,充满了画面感。我特别喜欢作者在描述某个特定祭典时,突然插入一段与之相关的民间传说或是古老歌谣的片段,这种多维度的叙事手法,极大地增强了阅读的沉浸感和趣味性。它仿佛有一种魔力,能将你瞬间拉入那个特定的时空场景:春日里泥土的芬芳,夏夜里萤火虫的微光,秋风中落叶的萧瑟,以及冬雪覆盖下万籁俱寂的肃穆。这种体验是纯粹的感官盛宴,它教会我们如何在日常的琐碎中,捕捉到那些稍纵即逝的美丽瞬间,用一种更诗意、更具仪式感的方式去生活,去感知时间的流逝。

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这本书简直是一部活生生的文化百科全书,读起来让人流连忘返。我原本以为这只是一本关于日本季节性节庆的流水账记录,但深入阅读后才发现,作者对日本传统文化的理解之深刻,令人叹为观止。它不仅仅是罗列了“什么时间做什么事”,而是深入挖掘了每一个习俗背后的历史渊源、哲学思想以及与自然万物的微妙联系。比如,书中对“花见”的描写,绝不仅仅停留在樱花烂漫的表象,而是细致地剖析了这种赏花行为如何渗透到日本人的审美情趣和人生态度中去,那种对短暂美好的珍惜与感怀,通过作者细腻的笔触被展现得淋漓尽致。更让我惊喜的是,作者没有将日本文化描绘成一个孤立的体系,而是巧妙地穿插了大量与周边东亚文化的对比和呼应,这种宏观的视野让原本可能显得单薄的季节性介绍,一下子变得厚重起来,充满了学者的严谨与情怀家的温柔。每一次翻阅,都像是一次精神上的远足,让我对“时间”和“仪式感”有了全新的认识,那种被季节规律温柔包裹的感觉,是现代快节奏生活中难以寻觅的慰藉。

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这本书的装帧设计和排版布局也极大地提升了我的阅读体验。它仿佛是一件精心制作的工艺品,而非单纯的纸质书。纸张的选择,带着一种恰到好处的粗粝感,仿佛能触摸到岁月的痕迹。字里行间,时不时穿插着一些手绘的插图,那些线条简洁却神韵十足的图画,完美地诠释了文字中描绘的场景,它们不是简单的装饰,而是文本的延伸和深化。尤其是当描述那些偏远乡村的独特风俗时,那些插图所传递的信息量,甚至比大段文字更为直观和有力。这种图文并茂的呈现方式,极大地降低了理解复杂文化概念的门槛,使即便是对日本文化了解不深的读者,也能轻松进入情境。可以说,这本书在视觉上和触觉上都做到了极致的考究,它成功地将阅读行为,转化为一种接近于“朝圣”的庄重与愉悦,让人愿意一页一页地仔细摩挲,生怕错过任何一个细节。

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这本书的语言组织结构有一种奇特的魔力,它能让时间的概念变得富有弹性。读着它,你时而会感觉自己置身于千年之前的古都,听着宫廷雅乐的余音;时而又仿佛是站在现代东京的街角,观察着人们如何在西装革履中,依然保留着对特定节令食物的执念。作者极其擅长运用对比和类比的手法,将不同历史时期、不同地域的同一节令活动进行对照分析,揭示出文化演变中的不变内核与变化表象。这种穿梭于古今之间的阅读体验,极大地拓展了我的时间维度感。它不再是线性的、单调的流逝,而是变成了一个不断循环、不断回响的巨大圆环。通过阅读,我开始习惯于用“季节”而非“月份”来标记我的生活节奏,这是一种非常深层次的心灵重塑。每一次读完一个章节,都像是完成了一次对过去时光的致敬,心灵也因此变得更为沉静和圆融。

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让我印象深刻的是作者在处理传统与现代冲突时所展现出的审慎态度。书中并非一味地歌颂过去的田园牧歌,而是坦诚地探讨了,在高度工业化和全球化的今天,这些古老的岁时节令是如何艰难地在现代生活中寻找立足之地的。例如,书中对一些日渐式微的传统技艺和地方祭典的记录,字里行间流露出的那种深深的惋惜与不舍,让人感同身受。作者没有采取批判或挽歌的姿态,而是以一种近乎人类学家般的客观和慈悲,记录下这些文化遗产的挣扎与重生。这使得整本书的基调非常平衡,既有对传统的深深敬意,又不失对现实的清醒认知。它引导读者去思考:在追求效率和便捷的时代,我们究竟失去了什么?我们又该如何珍视和传承那些根植于我们生活脉络中的独特记忆?这种深刻的文化反思,使得这本书的价值远超一般的文化普及读物。

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很有意思的一本书,通过月份与节气,来讲述那个时节的习俗与食物。手绘的部分也很可爱,学会了很多日本的方式,比如如何拜拜。

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很有意思的一本书,通过月份与节气,来讲述那个时节的习俗与食物。手绘的部分也很可爱,学会了很多日本的方式,比如如何拜拜。

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日本的节气习俗和中国很像噢,每个气节都有一段美食的记忆。想去日本体会每个季节的更替。

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很有意思的一本书,通过月份与节气,来讲述那个时节的习俗与食物。手绘的部分也很可爱,学会了很多日本的方式,比如如何拜拜。

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2018-01-21 / 同樣是十分有趣的歲時記。

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