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出版者:Ten Speed Pr

作者:Rice, Lenny/ Callinan, Brigid

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:2007-9

价格:CDN$ 10.99

装帧:Pap

isbn号码:9781580088596

丛书系列:

图书标签:

美食
美食
烹饪
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具体描述

Whether it's the first course or the entire menu, fondue is the perfect party food or casual company dinner: it provides an instant theme; the little prep needed is done well in advance; and it's guaranteed to create a leisurely, cozy atmosphere. Here, you'll find tried-and-true classics (Gruyère, Cheddar), recipes to please cheese connoisseurs (Taleggio, raclette), novel spin-offs on favorite flavors (pizza, French onion soup, Rueben sandwich), and chocolate and caramel desserts that'll keep the tea lights burning long and bright. Rice and Callinan transcend the seventies craze--which delivered the experience but not the complex tastes of European tradition--to inspire a return to the blessedly uncomplicated and authentic fondue.

《 Fondue 》一书，将带领读者踏上一段跨越时空的非凡旅程，深入探索人类历史长河中那些鲜为人知却至关重要的隐秘联系。本书并非传统意义上的历史叙事，它回避了宏大叙事和英雄主义的单一视角，而是聚焦于那些被主流历史忽略的微观层面，那些细节、偶然和个体选择如何共同编织出宏大的历史图景。故事的起点，并非某个王侯将相的宫廷，也不是某个硝烟弥漫的战场，而是扎根于那些看似平凡的日常生活场景。作者以敏锐的观察力和细腻的笔触，将读者置身于古罗马的集市，感受着熙攘人声中不同阶层人群的互动；漫步在文艺复兴时期佛罗伦萨的街头，捕捉艺术家、商人和学者之间思想的碰撞；甚至潜入维多利亚时期伦敦的阴影，体味工业革命带来的社会变迁和底层人民的生存状态。这些场景的描绘，无不充满了生命力，让历史不再是冰冷的文字，而是鲜活的过去。《 Fondue 》最引人入胜之处，在于其对“联系”这一概念的独特解读。作者认为，历史并非由孤立的事件组成，而是由无数条纵横交错的线索所连接。本书将揭示这些看似无关的事件、人物和思想之间的意想不到的关联。例如，一个不起眼的手工艺品的制作技艺，如何通过贸易路线传播到遥远的国度，并在新的文化土壤中孕育出全新的艺术形式；一位默默无闻的学者，其某个边缘化的研究成果，如何在一个世纪后成为某个颠覆性科学发现的基石；一次小规模的社会动荡，如何潜移默化地影响了政治格局的演变，甚至催生了新的意识形态。本书的叙事结构巧妙而富有层次。它并非线性推进，而是采用了多角度、碎片化的叙事方式，通过不同时期、不同地域的片段，共同拼凑出更宏大的真相。这种叙事手法，如同“Fondue”这一烹饪方式，将各种食材巧妙地融合，最终呈现出令人惊喜的整体风味。读者可能会从一幅古老的地图上发现一条被遗忘的商道，这条商道又会引领他们去探寻某个失落的文明；他们可能会从一封私人信件的只言片语中，洞察到一个重要历史人物不为人知的动机；他们甚至可能从一个古老的传说中，挖掘出关于某个社会习俗起源的线索。《 Fondue 》的魅力还在于其对“个体”力量的强调。与许多强调伟人作用的历史著作不同，本书更加关注普通人的选择和行动如何汇聚成历史的洪流。书中会出现诸如某个默默奉献的教师、一位坚持不懈的探险家、一位勇于挑战传统的女性，甚至是一个在特定历史节点做出关键决定的普通市民。他们的故事，虽然不像帝王将相那样波澜壮阔，却在不经意间改变了历史的走向，或者为后人留下了宝贵的遗产。作者通过对这些个体的深入挖掘，展现了历史并非是命运的必然，而是无数个体选择的集合。在语言风格上，《 Fondue 》力求朴实而富有感染力。它避免了晦涩的学术术语，也 eschews 了浮夸的文学辞藻。作者以一种近乎对话的方式，与读者分享他的发现和思考。那些曾经被遗忘的细节，在作者的笔下重新焕发光彩；那些看似枯燥的历史事件，也因此变得鲜活而引人入胜。每一章的转换，都如同一次精心策划的“寻宝”，引导读者在历史的迷宫中不断深入，发现新的惊喜。本书对“知识的传播”也进行了深刻的探讨。它追踪知识如何跨越时间和空间的界限，如何被不同文化背景的人们所接受、改造和传承。无论是古老的哲学思想，还是前沿的科学理论，亦或是独特的艺术技巧，本书都将展示它们在传播过程中所经历的曲折和演变。读者会看到，一个思想的火花，是如何从一个角落燃起，最终照亮整个世界；一个创意的萌芽，又是如何经历无数次的打磨和创新，最终成为影响深远的文化符号。《 Fondue 》的篇章设置，也颇具匠心。每一章节都围绕一个看似独立的主题展开，但随着阅读的深入，读者会逐渐发现这些章节之间存在着微妙的联系。例如，从某个古代部落的祭祀仪式，可能会关联到后来某个宗教的形成；从一个早期航海家的日志，可能会引出一条通往新大陆的航线，进而改变世界格局。这种结构设计，鼓励读者主动思考，去发现隐藏在文本之下的联系，去构建自己的历史图景。作者在写作过程中，大量借鉴了考古学、人类学、社会学等多个学科的研究成果，但并非生搬硬套，而是将这些学科的洞见巧妙地融入到叙事之中，为历史的解读提供更深厚的理论支撑。这种跨学科的融合，使得本书的分析视角更加多元，论证也更加严谨。《 Fondue 》并非一本试图提供最终答案的著作，它更像是一次邀请，邀请读者一同参与到对历史的探索和思考之中。它鼓励质疑，鼓励联想，鼓励读者跳出固有的思维模式，用全新的眼光去看待历史。在阅读的过程中，读者可能会不断地产生“原来如此”的惊叹，也会对许多习以为常的现象产生新的疑问。本书所涵盖的地域和时期极为广泛，从东方古国的文明萌芽，到西方古典时代的辉煌，再到中世纪的变革，直至近现代的转型，几乎无所不包。然而，作者并没有试图面面俱到，而是精选了那些最能体现“联系”和“个体”作用的历史片段，进行深入的剖析。《 Fondue 》的最终目标，是让读者认识到历史的复杂性、动态性和人性化。它告诉我们，历史并非是注定的，而是充满着可能性；历史并非是遥远的，而是与我们息息相关。通过阅读这本书，我们或许能够更好地理解当下，也能够更明智地面对未来。它提醒我们，在宏大的历史叙事之下，每一个微小的个体，每一次看似不经意的选择，都可能成为改变世界的那股力量。总而言之，《 Fondue 》是一部充满智慧和启发性的历史著作，它以独特的方式，带领读者穿越历史的迷雾，发现那些被遗忘的联系，理解那些被忽视的力量。这是一次关于历史的深度思考，也是一次关于人性的深刻洞察。