Where Does Your Food Go? pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Scholastic Library Pub

作者:Blevins, Wiley

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:2004-3

价格:$ 6.72

装帧:Pap

isbn号码:9780516278544

丛书系列:

图书标签:

• 食物
• 消化系统
• 人体
• 健康
• 科学
• 儿童科普
• 身体运作
• 营养
• 教育
• 生物学

《餐桌上的秘密：食物的奇幻旅程》 你是否曾好奇，一口香甜的苹果，一块鲜美的牛排，或者一碗热腾腾的米饭，在滑入喉咙之后，它们究竟去了哪里？它们是如何被身体接纳、消化、吸收，最终化为我们奔跑的力量、思考的灵感，以及夜晚甜美的梦境的？《餐桌上的秘密：食物的奇幻旅程》将带领你踏上一段激动人心的探索之旅，揭示我们每日餐盘上平凡食物背后，那一段宏大而精密的生命奇迹。 这本书并非简单罗列食物的营养成分，也不是枯燥的解剖学图谱。相反，它以一种充满故事性和启发性的方式，将科学知识融入引人入胜的叙述中。我们将从你口中的第一口食物开始，一同踏入一个充满未知却又无比熟悉的微观世界——你的消化系统。 第一站：口腔的初次邂逅 一切始于口腔，这里是食物踏上旅程的第一个关卡。当你咬下食物，牙齿仿佛勤劳的建筑师，将大块的食物细致地切割、研磨，为接下来的分解工作做好准备。舌头则是一位忠实的厨师，它不仅能辨别酸甜苦辣，更能巧妙地将食物与唾液混合。唾液，这个看似不起眼的液体，却蕴含着强大的力量。其中蕴藏的酶，如同微小的化学家，已经开始悄悄地分解食物中的碳水化合物，将它们拆解成更小的分子，为后续的吸收奠定基础。同时，唾液也湿润了食物，让它更容易被吞咽，形成一个光滑的食团，准备好迎接下一段旅程。 第二站：食道的秘密通道 吞咽的动作，看似简单，却是一个精妙的协调过程。当食团滑入喉咙，一个叫做会厌的小小的“盖子”会迅速而精准地关闭气管的入口，确保食物进入食道，而不是误入肺部。食道，这条连接口腔和胃的管道，并非只是一个被动的通道。它通过一种叫做“蠕动”的肌肉收缩运动，将食团一步一步地向前推送，就像熟练的工人正在挤压一根长长的牙膏管。即使你头朝下倒立，食物也能顺利抵达胃部，这正是蠕动运动的神奇之处。 第三站：胃——食物的“搅拌机”与“消毒站” 胃，这个J形或袋状的器官，是食物消化过程中的一个重要枢纽。它不仅仅是一个简单的储存袋，更像是一个高效的“搅拌机”和“消毒站”。胃壁上分泌的胃酸，以其强大的酸性，能够杀死食物中可能携带的细菌和病原体，为身体提供一道重要的保护屏障。同时，胃酸还能激活一种叫做胃蛋白酶的酶，这种酶是分解蛋白质的“主力军”。在胃壁肌肉的有力收缩下，食物与胃酸和酶充分混合，被搅打成一种叫做“食糜”的糊状物质。这个过程可能需要几个小时，具体时间取决于你摄入食物的种类和量。 第四站：小肠——吸收的黄金之地 离开了胃的“洗礼”，食糜进入了漫长而曲折的小肠。小肠，全长约6-7米，是食物消化和吸收的“黄金之地”。在这里，食物将迎来最彻底的分解和吸收。虽然小肠本身也会分泌消化液，但它更重要的是接受来自肝脏（胆汁）和胰腺（胰液）的强大支援。胆汁，由肝脏制造并储存在胆囊中，能够帮助分解脂肪。胰液则含有多种强大的消化酶，它们协同作用，将蛋白质分解成氨基酸，将碳水化合物分解成葡萄糖，将脂肪分解成甘油和脂肪酸——这些都是身体可以直接吸收和利用的“基本单位”。 小肠内壁布满了无数微小的、指状的“绒毛”和更细小的“微绒毛”，它们极大地增加了小肠的吸收面积，如同给小肠穿上了一件布满天鹅绒的衣裳。这些绒毛就像无数个微小的吸尘器，高效地将消化后的营养物质吸收到血液和淋巴系统中。葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质等，都被一一捕获，开始了它们在身体内的“二次旅行”。 第五站：大肠——水分的回收站与“居民”的乐园 未被小肠吸收的残余物，包括一些纤维素、未消化的物质以及一些水分，进入了大肠。大肠的任务相对简单，但同样至关重要。它主要负责回收剩余的水分，将稀薄的物质逐渐浓缩成粪便。 然而，大肠并非一个寂静的场所，它是一个庞大而活跃的“生态系统”，居住着数以万亿计的细菌。这些细菌，我们称之为“肠道菌群”，其中许多是我们的“益生菌”，它们与我们互惠互利。它们不仅帮助分解一些我们自身无法消化的食物成分，例如纤维素，产生短链脂肪酸等有益物质，更能合成我们身体所需的某些维生素，如维生素K和一些B族维生素。它们甚至对我们的免疫系统和情绪健康有着不可忽视的影响。本书将深入探讨这些“小居民”的奇妙世界，以及它们如何影响我们的整体健康。 第六站：终点——能量的转化与生命的延续 最终，经过大肠的浓缩和处理，无法被身体利用的残渣被排出体外，完成了食物的整个旅程。而那些被吸收的营养物质，则通过血液循环，被输送到身体的每一个角落。 葡萄糖，被细胞迅速吸收，通过一系列复杂的生化反应，转化为身体所需的能量，驱动着我们的每一次心跳、每一次呼吸、每一次思考。氨基酸，是构建和修复身体组织的“砖块”，它们被用于合成肌肉、酶、激素，以及身体所需的各种重要分子。脂肪，不仅提供能量，更是构成细胞膜、合成激素、储存脂溶性维生素的重要成分。 《餐桌上的秘密：食物的奇幻旅程》将用生动的语言、有趣的类比和引人入胜的故事，为你揭示这个过程中每一个环节的奥秘。我们将了解消化酶是如何工作的，胆汁在脂肪消化中的角色，肠道菌群的复杂关系，以及营养物质在身体内的最终去向和用途。 这本书不仅是一次关于身体内部运作的科学探索，更是一次对生命本身奇迹的赞颂。它将让你重新审视每一口食物的意义，理解我们赖以生存的身体是多么精妙而和谐的机器。从餐桌到细胞，你将惊叹于食物所经历的这场宏大而精密的旅程，以及它如何源源不断地为你的生命注入活力。读完这本书，你不仅会成为一个更加了解自己身体的“行家”，更会以全新的视角看待你所享用的每一餐，体会到食物所蕴含的，不仅仅是满足口腹之欲的力量，更是维系生命、支撑梦想的无限能量。

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