具体描述
陵与湘菜名厨过从甚密，是个美食家，他有“吃”和“食”的感观，也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行当作美食探秘的线路，挖掘隐藏在当地民居深处的风土人情、民俗习惯、人文地理、食材、味觉、制作方法，他的味觉功能十分敏锐，能感触细微的区别，抓住独有的味色，形成的优美的文字，让人读后想吃，吃后回味，形成巴陵食经。
编辑推荐：
吃是一个人的乐事，更是大家的兴事。吃有方法和味觉不同，也有心情和感觉的区别。这本书让你享受吃的快感，达到味觉的巅峰，找到味蕾的温床
从好吃到吃好到吃精，不是一朝一夕的功夫，也不是后天可以训练而成的。
巴陵先生的味觉十分敏锐，能够感触同类美食的细微区别和独有的味色，很受饮食界关注。他那独特的文字，让人读后想吃，吃后回味。
作者简介
巴陵，男，湖南新化人，美食旅游专栏作家。出版有《尝遍大中国》、《尝遍大中国（二）》、《一本书吃遍中国》、《食全酒美》、《妈妈的味道》》、《觅食——从南向北，边走边尝》、《舌尖上的旅行》、《浮生物语》《纸上闲游》等。
目录信息
巴陵的美食文子让我腮帮子不断分泌唾沫，长久以来温和、淡雅的饮食习惯被挑战，“想吃点不一样”像警句一样在大脑皮层上刷新一遍又一遍，我的味蕾要越狱······
——孔明珠
我因为被巴陵的美食文字吸引，到湖南去了几天，吃了许多的辣椒、辣味，虽然极爽快，但回来后发现口舌长出了火疮和火包，至今还未痊愈，湖南的辣椒确实厉害得紧。这大概是吃货的代价，象巴陵这个食椒动物，是不是张开嘴，就会喷出火来？
——邹剑川
· · · · · · (收起)
读后感
美食作家巴陵的《一箪食，一瓢饮，四方味好》是一本介绍各地美味的专著。多年来，他行走全国，肆意地寻找旅途中的美食，把旅行当做美食探秘的线路，挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。 在这本书中，你可以看到梅山砧板肉、沅陵晒兰肉这样的乡土名菜，也...
评分捕捉美食真滋味 ——读《一箪食，一瓢饮，四方味好》 李晋 生活中，我们往往浅浅地感受食物的滋味，而忽略食物存在的价值。殊不知，一道流传许久的美食，它背后必蕴藏着典故、工艺、...
评分巴陵先生常年致力于本地饮食文化研究，态度严谨，成果丰硕。看了他的原稿，知识量蛮大，对本地的文化挖掘颇费苦心，很有收藏价值。我之所以推荐这本书，还和其他一些原因有关。 从传统看现代，我们会有种感觉，我们在发展。事实上，也有可能我们在选择一条崎岖的路，甚至从某种...
评分捕捉美食真滋味 生活中，我们往往浅浅地感受食物的滋味，而忽略食物存在的价值。殊不知，一道流传许久的美食，它背后必蕴藏着典故、工艺、民俗等文化要素，只有在充分了解饮食后，才能感受它的隽永真味。如《一箪食，一瓢饮，四方味好》，作者巴陵以一位敏锐食客的身份...
评分巴陵与湘菜名厨过从甚密，是个美食家，他有“吃”和“食”的感观，也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行当作美食探秘的线路，挖掘隐藏在当地民居深处的风土人情、民俗习惯、人文地理、食材、味觉、制作方法，他的味觉功能十分敏锐，能感触细微的区...
用户评价
这本书的结构布局非常巧妙，它不是一条直线叙事，而是采用了多线并进，甚至有些章节像是跳跃式的剪辑，让人需要在大脑中不断地进行信息重组和时间轴的校对。起初有点挑战性，我甚至需要时不时翻回前几章确认一下人物关系。但随着阅读的深入，我明白了作者这样做的用意——他想模仿的，可能就是真实人生的碎片化体验，记忆和经历并非总是按照时间顺序排列的。这种非线性的叙事，反而让那些重要的情感节点和转折点，通过不同角色的视角被反复强调和加深。比如，一个关键的事件，从三个不同人物的口中讲述出来，展现出三种截然不同的理解和感受，这种多维度的呈现，极大地丰富了事件本身的深度和复杂性。这绝对是一部需要二刷、三刷才能完全领会其匠心的作品，它挑战了我们习惯性的阅读模式，并因此收获了更深层次的共鸣。
评分这本书的书名《一箪食，一瓢饮，四方味好》其实挺引人深思的。我拿到手的时候，脑子里立刻浮现出一种古朴、清雅的画面感，像是陶渊明笔下的田园生活，又带着一丝江湖游侠的洒脱。然而，当我真正沉浸其中时，发现它讲述的故事远比书名暗示的要丰富和复杂得多。作者似乎非常擅长于描摹细节，那些关于食物的描绘，简直是活色生香，让人忍不住想要亲自去尝尝那些“四方味好”。它不仅仅是关于吃喝，更像是通过味蕾来串联起不同地域的风土人情和人物命运。比如，书中对于江南水乡某个小镇上，一位老母亲如何用最简单的食材做出承载着思念的味道，那段描写细腻到让人仿佛能闻到空气中弥漫的米香和酱油的醇厚，眼眶都不禁湿润了。这种细腻的笔触，使得即便是描述再寻常不过的场景，也充满了人情味和生活的质感。它让我开始重新审视“一箪食，一瓢饮”的真正含义，那或许不只是物质的匮乏，而是一种对本真的坚守和对生活的热爱。
评分这本书带给我的最大的惊喜，在于它对“孤独”这一主题的处理。它并没有将孤独描绘成一种悲情或需要被拯救的状态，反而将其提升到了一种近乎哲学思辨的层面。书中的几位核心人物，他们都在人生的某个阶段选择了与主流社会保持距离，通过对“一箪食，一瓢饮”的专注，反而找到了更广阔的精神空间。我印象最深的是关于那位画家——他为了追求笔下线条的极致完美，选择隐居在人迹罕至的山谷中，日复一日地观察光影变化。他的生活是清苦的，但他的精神世界却是无比富足的。这种对内在世界的探索，非常触动我。它让我反思，在我们追求外部世界的喧嚣和成就时，是否忽略了滋养自己灵魂的那片宁静的土壤。这本书像一面镜子，映照出我们内心深处对宁静与自洽的渴望。
评分说实话，这本书的叙事节奏一开始有点慢热，我差点以为自己拿错了书，它不像现在市面上流行的那些快节奏、强冲突的小说。但当我熬过最初的几章，真正进入到作者构建的世界观后，才体会到那种“慢”的妙处。作者似乎并不急于抛出惊天动地的事件，而是耐心地铺陈人物的内心活动和他们所处的时代背景。特别是关于那个神秘的旅行者，他一路走来，记录下的那些关于不同地方风俗习惯的观察，简直像是一部未曾出版的文化人类学手稿。我特别喜欢其中关于西北大漠中，骆驼商队如何用极少的资源维持生存和情感交流的描写，那种坚韧和互助的精神，在当下这个疏离的社会里，显得尤为珍贵。这本书给我的感觉是，它要求读者放下浮躁，去倾听故事深处的呼吸声，去体会那些被时间打磨过的，真正沉甸甸的情感重量。它不是那种读完就扔的书，更像是一坛需要时间去品味的陈酿，越往后越有味道。
评分我必须得提一下这本书的语言风格，它给我的冲击感非常强烈。初看之下，似乎用词很典雅，甚至带着一种古典文学的韵味，但仔细品味，却又充满了鲜活的现代感和强烈的画面感。作者在构建对话时，非常考究不同阶层、不同地域人物的口吻，这一点做得极其到位，让人不得不佩服作者的功底。举个例子，书里那位饱读诗书的隐士和那位街头卖艺的江湖人，他们之间的几句交谈，那语气的差异和潜台词的丰富性，简直可以拿来做教科书级别的范例。我甚至感觉自己不是在阅读，而是在偷听一场场精心编排的戏剧。这种语言上的张力，使得即便是相对平淡的剧情推进，也充满了戏剧性的张力。我从中学习到的不仅仅是叙事技巧，更是如何通过语言的细微差别去塑造一个立体、可信的人物形象，这对于任何一个对文字有追求的人来说，都是一次宝贵的体验。
评分听着舌尖一原声带 看着文字 肚子是真的饿 喜欢这种顺着美食追溯人文历史的文字 颇有看舌尖的感觉 扣一星是编辑马虎 居然有好几个错别字 几乎觉得我在微信读书看的是盗版书了
评分一本非常好的书，值得一读，值得珍藏。
评分主要讲湖南美食，写的很馋人，以后会去那边转转的。馋我朱光者，虽远必吃。
评分这本书写的食物，地域性很强，而且比较着重做法与味道的描述，没有那么多唧唧歪歪的抒情，个人觉得还不错
评分介绍大多是湘菜等我的肠胃无福消受的菜系，所以很难有代入感，因此觉得无味，只看到典故做法来历之类。
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