茶鐸八音 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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許玉蓮

中華工商聯閤齣版社

2014-5-1

368

48.00

平裝

茶味的初相

9787515807263

圖書標籤: 茶茶道馬來西來許玉蓮散文馬來西亞飲食美學

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发表于2024-12-29

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圖書描述

" 喝茶，是生活中的美好感受，也是一種雅緻的生活藝術。華人喜歡喝茶，英國人每天喝好幾次茶，日本人更將品茶提升到一種藝術的境界。其實，隨著華人的播遷和文化傳播，喝茶的文化已經傳布到全世界。許玉蓮老師在馬來西亞、新加坡、中國漳州等地傳授茶道，即是一個很好的例子。

《茶鐸八音》為茶文化發展的觀念與思想提供瞭許多正確的方嚮，如第一音（篇）的茶道觀念，許玉蓮要茶道老師們親自泡茶、奉茶，不要隻是叫學生或員工代勞。第二音的茶文化復興，許玉蓮提齣瞭新茶文化區不要隻是沿用先民帶來的方式，要從現在生活的時空中勇敢地走齣自己的茶文化。第三音的泡茶，許老師直接指齣許多所謂的風格差異實際上是做法的錯誤。第四音的品茶，許老師踏齣瞭茶湯市場的第一步，親自將泡茶與茶湯有償地賣給消費者。第五音的器物，許老師認真地做實驗，將各種茶具材質與茶湯的關係告訴我們。第六音的茶會，許老師親自到各國傢、各族群舉辦各類型的茶會，利用茶會傳授茶道，瞭解他們在茶文化上的誤區並給予調整補充。第七音的推廣，作者提醒我們要賣茶給買者喝，不要隻是賣茶給買者投資。第八音的品茗館，作者直接提齣品茗館要以個人工作室的方式經營，不要落入罐頭式生産的行列，否則很快就會喪失它的生命力。每一音都敲得很準很重。茶文化的八音就有如聲界的八音，帶齣瞭音樂的秩序與創作。

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著者簡介

" 許玉蓮，馬來西亞紫藤文化企業集團茶藝學習中心主任，馬來西亞國民大學分校宿捨村、吉隆坡慈濟大學社會教育推廣中心、新加坡南洋理工大學等學校茶藝顧問。中國《海峽茶道》《問道•中國茶》，馬來西亞《光明日報》專欄作者。文字清新優美，茶學造詣深厚，多年來四處舉辦茶會與茶學講座，頗受歡迎。

國立中山大學外文係副教授張錦忠這樣描述阿許（許玉蓮）：上一個世紀七十年代中葉，八打靈再也二一七路臨接鄧普勒路的地段，為姚拓與他那群南來文人夥伴的友聯文化機構所在，也是許多人的“學報時代”記憶所係之處。學報社棲身二一七路十號裏頭一間小小的辦公室，可容五六張辦公桌。從一九七六年底到一九八一年初，我在那裏編編寫寫，度過瞭四年多的文青歲月，也在那裏認識瞭許多學報的讀者、作者，其中一位就是許玉蓮，我們那時都叫她“阿許”。

初識阿許時她是學報讀者，年輕，剛中學畢業的樣子。現在很難想象，在那個沒有電郵的時代，讀者，尤其是年輕的小讀者，是如何每周或每雙周讀完雜誌後熱情地給編者寫信訴說心情，或路過都門時到二一七路十號學報社小坐半日，跟我們一塊在早慧媽媽張羅的食堂喝杯熱乎乎的奶茶，或在工廠門口路邊相思樹（還是青龍木？）下吃一碟流動攤販的豬腸粉。阿許就是這樣的一位學報讀者。阿許的寫作纔華可能是我的編輯夥伴黃學海發掘的。有一陣子她跟韻兒應學海之邀在學報寫專欄《許韻航》。兩人文筆辛辣犀利，頗有亦舒風格，比亦舒多些憤怒。

一九八三年七月，莊若到學報社當小編輯，阿許的專欄猶在，顯然叫好也叫座，否則不會那麼持久。一九八五年夏我大學畢業返馬，二一七路十號還是友聯文化機構，路邊的相思樹（還是青龍木？）依然林立，但學報早已停刊。阿許到紐約。後從紐約返馬後，先是在怡保紫藤展開她的茶人生涯，後來到吉隆坡紫藤擔任茶道老師，近十來年更執掌紫藤的茶藝學習中心主任講師等職，推廣茶藝不遺餘力，茶藝功夫已有如老茶般芬甘厚醇。是的，時過滄桑，學報時代那杯茶涼瞭。可是人生茶館並不是隻有一杯茶，或隻有六安茶。人走茶涼之後，想喝茶，等爐上的水燒開瞭，就再沏一壺茶吧。沒有六安瓜片，沏一壺白毫烏龍又何妨？