《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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发表于2024-11-10
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圖書描述
《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材）分為緒論、茶文化的形成與成長、茶道與《茶經》、茶藝與名茶、茶與宗教哲學、茶與文學藝術、茶與休閑旅遊、茶館文化、中外茶俗等；此書可作為全國大學具有本科性質的茶學專業的應用教材，對於其他專業人員也有很好的參考價值。
著者簡介
劉勤晉，男，1939年生，齣身四川成都教育世傢。西南大學茶葉研究所原所長，食品科學學院教授，博士研究生導師；武夷學院特聘教授。
因在茶葉科技領域取得多項研究成果，先後榮獲農業部有突齣貢獻中青年專傢、全國星火科技先進工作者、重慶市首屆茶學學科學術帶頭人、首批享受國務院特殊津貼專傢等稱號。承擔省部級科研項目10餘項，有9項研究成果獲國傢、部、省、市級奬勵。從事高等院校茶文化學、茶葉加工學、園藝研究進展等課程的教學研究工作近50年，培養茶學碩士、博士研究生近50人，各類茶學專業人纔韆令人。
20世紀90年代在擔任農業高等教育學科組成員期間，在我國高等學校首次開設“茶文化學”課程，並率先編寫《茶文化學》教材；參編《中國茶葉大辭典》、《農業百科全書茶業捲》、《中國茶經》、《製茶學》、《茶葉加工學》等近10部專著與教材；纍計公開發錶學術論文近100篇，其中核心刊物論文30多篇。
個人主要著作：《茶文化學》、《茶葉加工技術》、《名優茶加工》、《普洱茶的科學》、《中國普洱茶之科學讀本》、《普洱茶衝泡與鑒賞》、《茶館與茶藝》。
圖書目錄
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用戶評價
課本之一，但是老師不講書。粗粗翻閱，現在覺得有感悟的地方比較少，可能自己文化素養比較低，可能甲之文化、乙之浮華。但作為講文化的書估計是挺好的，總覺得這類型都差不多。
評分課本之一，但是老師不講書。粗粗翻閱，現在覺得有感悟的地方比較少，可能自己文化素養比較低，可能甲之文化、乙之浮華。但作為講文化的書估計是挺好的，總覺得這類型都差不多。
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