具體描述
真正的生活者，源於對食物的無比熱愛
即日起，關心蔬菜、糧食，做個熱愛生活的人
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愛吃，是一種態度；能吃，是一種樂趣；懂吃，是一種享受；會吃，是一種學問。真正的生活者，源於對食物的無比熱愛。美食給人身體上的愉悅，愛給人心靈上的滿足，當美食遇到愛，便幻化齣瞭人世間極緻的美好。
《人間有味是清歡》精選瞭梁實鞦最經典的談吃名篇，是梁實鞦代錶散文“雅捨”係列的精選集。這些記憶的味道，喚醒的不隻是對食物的眷戀，更承載瞭對人和過去時光的無限懷念，帶來的是一種情懷，一段迴憶，一片鄉愁，一種人生。讓人在閱讀之中如沐春風，餘味無窮。
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沒有一種愛，會比對食物的愛更真誠，我想沒有哪一樣東西會比食物更能恰如其分地安慰人心，如果有，那就是愛。隻有愛和食物同等分量，不分伯仲。
——蕭伯納
吃是人生為數不多的享受之一，我們需要認真對待的問題，不是宗教，也不是學問，而以吃為首，除非我們老老實實地對待這個問題，否則永遠也不可能把吃和烹調提高到藝術的境界。
——林語堂
中國人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為是一種最基本的生活藝術。
——張愛玲
燒菜如人生，看似平凡，其實酸甜苦辣，個中滋味隻有食者自己去體味。
——蔡瀾
著者簡介
梁實鞦，中國著名的散文傢、翻譯傢、學者、文學批評傢，國內第一個研究莎士比亞的權威人士。一生給中國文壇留下瞭兩韆多萬字的著作，代錶作有《雅捨小品》《雅捨談吃》，長篇散文集《槐園夢憶》等。
圖書目錄
燒鴨
烤羊肉
燒羊肉
鍋燒雞
鐵鍋蛋
芙蓉雞片
核桃腰
白肉
烏魚錢
瓦塊魚
爆雙脆
糟蒸鴨肝
炸丸子
豆腐
茄子
菠菜
蓮子
醬菜
栗子
豆汁兒
餃子
煎餛飩
水晶蝦餅
湯包
滿漢細點
核桃酪
北平的零食小販
酪
酸梅湯與糖葫蘆
第二輯
西施舌
醋溜魚
兩做魚
生炒鱔魚絲
熗青蛤
魚翅
鮑魚
海參
蟹
黃魚
乾貝
獅子頭
佛跳牆
咖喱雞
拌鴨掌
鴿
火腿
魚丸
臘肉
鍋巴
筍
溜黃菜
韭菜簍
菜包
龍須菜
麵條
薄餅
烙餅
八寶飯
粥
第三輯
吃
讀《中國吃》
再談“中國吃”
味精
炸活魚
粽子節
大菜
由熊掌說起
韆裏蒓羹，未下鹽豉
讀《媛珊食譜》
讀《烹調原理》
《飲膳正要》
記日本之飲食店
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
吃在美國
“麥當勞”
· · · · · · (收起)
讀後感
逯耀东曾说：“中国五千年文化，扣掉吃的文化，只剩四百年”，多少有点戏谑的味道，却也足以表明吃的重要。古往今来，不乏各类美食典故，西施舌、贵妃鸡、东坡肉；乾隆的叫花鸡，慈禧的满汉全席；《红楼梦》中提及的食单，更是精致到了极点。只是传统饮食文化往往等级森严，...
評分 評分老派小资的吃喝 锦 (米多她娘) 愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。 写吃的最好...
評分1. 我生平最怕谈中西文化，也怕听别人谈，因为涉及范围太广，一己所知有限，除非真正学贯中西，妄加比较必定失之谫陋。 您在位置 #2013-2014的标注 2018-01-24 16:16:29 2. 犬为六畜之一，不但可供食用，祭祖也用得着它。《饮膳正要》对犬肉作如是之说明：“犬肉味咸温，无毒...
評分读了梁先生的书，身在福建充满了对浙江的憧憬，于是高考结束报考了几所浙江的大学。浙江也算得上是江南的一部分，水乡风怡，像梁先生描写的一样，不仅仅菜美，浙江的女子也是水润润的。梁先生是1903年1月6日生，于1987年11月3日去世，他描写的那个对美食认真的时代早已随着他一...
用戶評價
一般般，愛美食，卻非大傢
评分舊時烤鴨，還需把填鴨從通州走水路運入京城～～這些趣緻小段子讀來挺有意思的。
评分舌尖文字，描寫非常細緻，欣賞吃客有文化。
评分舌尖文字，描寫非常細緻，欣賞吃客有文化。
评分舊時飲食特有的古樸雅緻
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