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出版者:苏州大学出版社

作者:潘君明

出品人:

页数:241

译者:

出版时间:2013-10-1

价格:30.00

装帧:平装

isbn号码:9787567206182

丛书系列:苏州饮食文化遗产研究丛书

图书标签:

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《吴侬软语，食味千年：苏州历代饮食诗词选》 这是一部融汇了江南水乡温婉情怀与千年饮食文化的精粹之作。当我们翻开这泛黄的书页，不仅是品味字里行间的诗意，更是穿越时空，亲历姑苏城那历久弥新的饮食风韵。本书精选了自先秦至近现代，各个朝代名家大家以苏州为背景创作的描摹饮食起居的诗词歌赋，从脍炙人口的吴语民歌到文人墨客的案头清供，勾勒出一幅幅鲜活的苏州饮食画卷。 风味流转，诗韵悠长 苏州，这座被誉为“人间天堂”的城市，其饮食文化博大精深，与文人墨客的情感、士大夫的情怀、市井百姓的烟火气交织在一起，形成了独树一帜的风格。本书的价值，便在于它以诗词这一最能触动人心、最具表现力的艺术形式，将苏州的饮食文化立体地呈现出来。 早期吴地，淳朴的滋味：从早期的诗词中，我们能窥见先民们依水而生、依食而乐的淳朴生活。那时，江河湖海的馈赠，田园土地的恩赐，便是最原始的美味。诗歌中描绘的渔猎、采摘，以及简朴的烹调方式，无不透露出对自然馈赠的敬畏与满足。那些质朴的词句，仿佛带着泥土的芬芳和水波的清新，让我们感受吴地饮食的源头活水。 唐宋时期，精致的奢华：随着经济文化的繁荣，苏州的饮食也愈发精致。唐宋时期，许多文人雅士客居或流寓苏州，他们留下的诗篇，不仅描摹了当时文人的宴饮之乐，更侧面展现了苏州饮食的精细与考究。从食材的选择、烹饪的手法，到摆盘的艺术，都体现出一种对生活美学的追求。那些关于时令瓜果、河鲜海味的描绘，以及文人围炉夜话、品茗论道的场景，勾勒出繁华都市中闲适雅致的饮食风尚。 明清时期，文化的融合与发展：明清时期是苏州饮食文化发展的黄金时期。官府菜、文人菜、市井菜在此交融，形成了丰富多样的菜系。本书收录的明清诗词，更是生动地记录了这一时期苏州饮食的辉煌。从宫廷御膳的精美，到私家园林宴会的奢华，再到街头巷尾的市井小吃，诗词中细致入微的描写，让我们仿佛能闻到那蟹酿橙的鲜美，尝到那松鼠鳜鱼的酸甜，听到那叫卖声此起彼伏的热闹。苏式糕点、时令茶食，以及各式各样的汤羹，都在诗人的笔下焕发出勃勃生机。 近现代，传承与创新：近代以来，苏州饮食在传承中寻求创新，不仅吸收了外来文化的优点，也保留了自身独特的韵味。近现代的诗词，则更加关注饮食与社会变迁、人文情感的联系。它们或记录着时代变迁中的饮食变迁，或抒发着对家乡美食的思念，或展现着人们在平凡日子里对美食的热爱。这些诗词，为我们理解苏州饮食文化的延续性和生命力提供了独特的视角。 诗词之外，更深的意蕴 《苏州历代饮食诗词选》的价值，不仅仅在于它是一部诗词集，更在于它是一扇窗，让我们得以窥见苏州这座城市的灵魂。 地域文化的印记：诗词中反复出现的“太湖”、“姑苏”、“平江”、“吴门”等地域名词，以及对特定食材（如阳澄湖大闸蟹、太湖白鱼、碧螺春茶）的赞美，无不体现了苏州饮食与地域文化的紧密联系。每一道菜，每一次宴饮，都承载着这片土地独有的风土人情。 人文情感的载体：饮食从来不仅仅是满足生理需求，更是情感交流的媒介。诗词中，无论是亲人团聚的家宴，还是友人间的雅集，都离不开美食的衬托。诗人通过对饮食的描绘，抒发着对亲情的眷恋、对友谊的珍视、对故乡的热爱，以及对生活的热情。这些诗词，是理解苏州人情感世界的一把钥匙。 生活美学的体现：从食材的选择、烹饪的技艺，到餐桌的布置、宴饮的氛围，苏州的饮食文化无不渗透着一种精致的生活美学。诗词中对细节的描绘，如“一碟花生米，一壶陈年酒”，或“荷风送香气，竹露滴清声”，都展现了苏州人将日常生活提升到艺术境界的品味。 阅读体验 阅读《苏州历代饮食诗词选》，是一种穿越时空的味蕾旅行，更是一次心灵的文化浸润。您可以： 品味文字的醇香：跟随古人的笔触，感受文字的韵律之美，体会诗词中蕴含的深厚情感。 追溯美食的源头：了解苏州饮食的演变脉络，探寻那些经典菜肴和点心的文化根源。 领略江南的韵味：通过诗词对饮食的描绘，深入理解江南水乡的独特魅力和人文底蕴。 启迪生活的美学：从古人对饮食的态度和追求中，汲取生活灵感，提升生活品质。 无论您是美食爱好者、文化研究者，还是对江南水乡充满向往的读者，《苏州历代饮食诗词选》都将是您不可多得的珍藏。它不仅能满足您对苏州美食的好奇，更能让您在诗词的意境中，沉醉于这座千年古城的独特韵味。让我们一同走进诗词里的苏州，品味那穿越千年的食味人生。

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刚拿到这本《苏州历代饮食诗词选》的时候，心里就充满了好奇。古人是如何用寥寥数语，勾勒出食物的色香味俱全的？特别是苏州，这个自古以来就以精致细腻闻名的地方，它的饮食文化，又会在诗词中留下怎样的印记？我特别期待书中能出现一些描绘苏州特色点心的诗句，比如那软糯香甜的梅花糕，或是外酥内软的葱油饼，想象一下，在寒冷的冬日，读到一首描绘热乎乎的糕点在手中融化，温暖传遍全身的诗，该是多么惬意的事情。 我也很好奇，这些诗词背后，是否还隐藏着一些鲜为人知的故事。比如，某位名垂青史的文人，他在写下一首关于美食的诗时，是不是正身处怎样的情境？是家宴的温馨，还是旅途的慰藉？诗人们笔下的食物，除了满足口腹之欲，是否也承载了他们更深层的情感，比如思乡、怀旧、或是对生活的热爱？这本书，应该不仅仅是一本诗集，更像是一本穿越时空的味觉与情感的画卷，带领我们去感受古人对食物的独特情怀。

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一本关于古人如何用诗词描绘美食的书，光是听名字就让人垂涎三尺。我一直觉得，文字是有温度和味道的，特别是当它们被用来诉说食物的时候。想象一下，在吟诵一首关于阳澄湖大闸蟹的诗时，仿佛能闻到那股鲜美的蟹黄香气，听到它在清蒸时发出的细微声响。又或者，在一首描绘姑苏城里小吃摊的词里，那些热气腾腾的生煎包、香甜软糯的桂花糕，是不是也像电影画面一样在脑海中浮现？ 这本书，我猜想，一定不只是简单的诗词堆砌。它更像是一扇窗，让我们得以窥见古人生活的细枝末节，那些在史书上可能被忽略，却又无比真实而动人的味蕾记忆。从皇家宴饮的盛大，到寻常百姓家的家常便饭，从时令节气的特色佳肴，到文人雅士的餐桌雅趣，我想，这本书大概会以一种极其生动的方式，将这一切娓娓道来。而且，诗词这种形式本身就带着一种韵味，将食物和诗歌结合，想必会碰撞出更加别致的火花，让品尝诗词的同时，也品味到食物的意境。

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对于我这样一个对传统文化和地方美食都怀有浓厚兴趣的人来说，《苏州历代饮食诗词选》这个名字简直就是为我量身定做的。我一直相信，要了解一个地方的精髓，光看景物是不够的，更要走进它的日常生活，去感受它的味道，去聆听它的故事。而诗词，恰恰是记录生活、传承情感的绝佳载体。 我期待这本书能够像一位技艺精湛的厨师，将苏州历代那些关于饮食的诗词，精心烹饪，呈现给读者。或许，里面会有描绘早点摊上豆浆油条的生动场景，亦或是描绘文人雅士在湖畔品茶赏月的悠闲时光，那些点心，那些菜肴，都被诗人的情感所浸润，变得鲜活而有生命力。我希望它不仅仅是一本诗歌的选本，更是一部关于苏州饮食文化的百科全书，用最美的文字，讲述最动人的舌尖故事，让我们在品读诗句的同时，也仿佛置身于那个烟雨朦胧的江南水乡，感受那份独有的饮食韵味。

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买这本书，主要是因为我对“诗词”和“饮食”这两个概念的结合特别感兴趣。很多时候，我们读到的诗词，多是写景、抒情，或是咏物。但如果有一本书，专门把目光聚焦在“吃”这件事上，用诗词的语言来表达，那该是多么有意思的事情。尤其是“苏州”这个词，本身就自带一种江南的韵味，让人联想到温婉细腻，而苏州的饮食，也必定是精致而富有层次的。 我设想，书中会有一部分诗词，描绘的是苏州河畔的小吃，那些充满烟火气的街头美味，用诗句来记录它们曾经的鲜活。又或者，会有一些关于苏州时令食材的诗，比如春天的芦笋，夏天的瓜果，秋天的螃蟹，冬天的暖锅。我希望这本书能够不仅仅是罗列诗句，更能在每首诗词后面，附带一些简短的解读，说明这首诗描绘的是什么样的食物，它有什么样的特色，甚至，背后的历史典故。这样，读者在品味诗词的韵味时，也能对苏州的饮食文化有一个更深入的了解。

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一直觉得，美食不只是满足生理需求的消耗品，它更是一种文化，一种生活方式的体现。而诗词，作为中华文化的瑰宝，往往能够最精妙地捕捉到生活中的点滴美好。《苏州历代饮食诗词选》这个书名，让我第一时间就联想到了那些被诗意化的味觉体验。我猜想，书中可能收录了不少关于苏州人餐桌上常出现的菜肴的诗句，比如那一道道精致的本帮菜，它们背后的制作工艺和口感，是否也能在诗人的笔下得到生动的展现？ 我特别期待书中能有一些描绘节日饮食的诗篇。苏州的节日氛围浓厚，各种特色节令食品更是琳琅满目，比如春节的年糕，清明的青团，端午的粽子，中秋的月饼。想象一下，当这些充满仪式感的食物，被赋予了诗意的语言，它们所承载的不仅仅是味道，更是一种传统，一种情感的寄托。我希望能通过这本书，不仅仅是看到那些优美的诗句，更能从中体会到苏州人民在传承美食文化中的那份匠心和温情，感受到饮食背后所蕴含的深厚人文情怀。

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