具体描述
叶正亭谈吃蟹、毕师傅的成泡饭、朱鸿兴的面、阳澄湖边的大闸蟹、城西的大馄饨、夫子庙小吃、洞庭饭店和老茶馆、胥城美食、吴门人家……《苏式滋味》是作者新近生活笔记，重点写了苏州的美食，以及与苏州相关的一些人事。无论是菜式、风景、茶叶、人物、电影、园林，在作者眼中都能看出有趣。趣味在他的文字里是第一位的。
作者简介
目录信息
读后感
这个礼拜，陶文瑜老师来天翔给我们做了讲座。说是讲座，其实更像聊天。 打开网页，输入“陶文瑜”，最新跳出来的是“《苏州杂志》副主编”“散文作家”等字样。我认识的陶文瑜，首先是位老师。 09年的时候，小荷举行第三届苏州市十佳文学少年评选，评委会主席...
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用户评价
这是一本让我沉浸其中，久久不能释怀的书。作者笔下的“苏式滋味”，不仅仅是那些令人垂涎欲滴的菜肴，更是渗透在每一个细节里的文化底蕴和人文关怀。他描绘的“雪菜豆瓣酱”，那种发酵后的独特香气，仿佛能将人瞬间带回江南的烟雨朦胧之中，那是时间沉淀出的醇厚味道。他笔下的“油焖笋”，那种入口即化的鲜嫩，伴随着浓郁的酱汁，让人回味无穷，这其中蕴含的，是对食材最纯粹的尊重。更让我惊喜的是，作者在字里行间流露出的对家人的眷恋，对故乡的思念。每一个菜品背后，都可能藏着一段温馨的回忆，一段母亲的教诲，一次与父亲的闲聊。这本书让我感受到，食物不仅仅是味蕾的享受，更是情感的寄托，是文化的传承。它让我明白了，为何在异乡漂泊的我，时常会怀念家乡的味道，因为那味道里，承载着我最深刻的记忆和最真挚的情感。
评分《苏式滋味》这本书，像是一首婉转悠扬的江南小调，轻轻地拨动着我心底最柔软的地方。作者的文字，没有那种刻意的煽情，却有着一种润物细无声的感染力。他写“腌笃鲜”，从春笋的初生到咸肉的沉淀，描绘的是食材的生长与变化，更像是在诉说人生的不同阶段。他写“狮子头”，那肥而不腻的口感，那入口即化的软糯，仿佛是亲人温暖的拥抱，充满了家的味道。这本书让我看到了，原来最朴实无华的食物，也能蕴含如此深厚的文化和情感。作者并没有刻意去追求复杂的烹饪技巧，而是将重点放在了食材的选择和对火候的把握上，这恰恰体现了苏州人低调内敛的生活哲学。读这本书，不仅仅是学习制作美食，更是在学习如何热爱生活，如何珍惜身边的人。它让我重新审视了自己的生活，开始关注那些被忽略的细节，开始用一种更温柔、更感恩的心态去面对生活。
评分一本充满温情的食物絮语，翻开《苏式滋味》的那一刻，仿佛穿越了时空，置身于姑苏小巷的吴侬软语之中。作者用细腻的笔触，勾勒出一幅幅生动的画面：清晨，白墙黛瓦间升起的袅袅炊烟，伴随着油条刚炸出的酥脆声响；午后，石桥边的小茶馆里，一壶碧螺春氤氲着淡淡的茶香，配上一碟精致的点心，足以慰藉一天的辛劳；傍晚，家家户户的厨房里飘出诱人的香气，那是母亲忙碌的身影，灶台上的蒸汽模糊了她的容颜，却勾勒出家的味道。书中的不仅仅是菜肴的制作方法，更蕴含着苏州人骨子里的生活哲学——慢，是一种享受，是一种对生活的热爱。从一道道看似寻常的家常菜，到那些承载着家族记忆的节日佳肴，无不透露出对食材本味的尊重，对烹饪过程的讲究。我仿佛能闻到那股浓油赤酱的香甜，听到那口锅铲碰撞的清脆声，感受到那份来自舌尖的温暖与满足。这不仅仅是一本书，更像是一封写给故乡的情书，字里行间都充满了对过往岁月的美好怀念，以及对当下生活的热情拥抱。每一次阅读，都像是一次心灵的洗礼，让我重新审视生活中的小确幸，也让我对“家”有了更深的理解。
评分《苏式滋味》这本书，与其说是一本菜谱，不如说是一部关于“时间”的散文集。作者巧妙地将苏州人的生活节奏与食物的烹饪过程融为一体，勾勒出一种悠闲而精致的生活态度。他描述的“腌笃鲜”，不仅仅是简单的食材堆砌，而是对春日鲜味的极致追求，是对时令风物的尊重，更是对慢节奏生活的赞美。他写到“油爆虾”，那“油爆”二字，仿佛就带着一种火热的激情，虾壳在高温中瞬间变得酥脆，虾肉却依旧鲜嫩多汁，那种口感的对比，正如人生中那些短暂而精彩的瞬间。而当他写到“状元糕”时，我仿佛看到了学子们金榜题名的喜悦，看到了家人们期待的目光，食物在此刻承载了更多的意义。这本书的语言，没有华丽的辞藻，却充满了朴实的力量，每一个字句都饱含深情。它让我思考，在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们是否还能停下脚步，去感受食物的本味，去品味生活的美好？它提醒着我们，真正的滋味，往往蕴藏在那些看似平淡的日子里，需要我们用心去体会，去珍藏。
评分初读《苏式滋味》，便被其诗意的语言和深邃的情感所打动。作者并非简单地罗列食谱，而是将每一道菜都赋予了生命和故事。比如那道“蟹粉小笼”，他描绘的不是蒸笼里冒出的热气，而是蟹黄与猪肉在舌尖交融的鲜美，是吮吸汤汁时口腔里迸发的惊喜，更是与亲朋好友围坐一桌，共享这口鲜甜的欢愉。他写松鼠鳜鱼，不是强调刀工的精湛，而是描绘了那道菜的形态，如同松鼠一般灵动，入口的酥脆与鱼肉的鲜嫩，是视觉与味觉的双重盛宴。更让我感动的是，他将食物与人生感悟巧妙地结合。每一种食材的选择，每一种调味的比例，仿佛都映射着人生的酸甜苦辣，喜怒哀乐。读到关于“腌笃鲜”的章节，他写出了季节的更迭，春笋的鲜嫩，咸肉的醇厚，仿佛在诉说着人生的成长与蜕变。这本书不仅仅是关于吃，更是关于如何品味生活，如何在平凡的饮食中找到不平凡的意义。它让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，更是情感的载体，是连接过去与现在的桥梁，是凝聚家庭、维系亲情的纽带。
评分这本书虽然出版的时间就是近几年，但是讲的东西还是上个世纪的馆子。现在的苏州国际化程度越来越高，满街的星巴克、KFC，中式连锁店像是老娘舅、永和豆浆也是遍地都是，很难再寻觅到正宗的苏式滋味了。
评分作者是美食家，吃的行家
评分吃货!
评分老车，顾天下，还有后记……
评分其实真的和吃没什么关系，虽然很多时候读起来还是比较有趣的
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