食品論道 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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本書為中國第一部原創的食品行業叢書，深度反映瞭業界內幕，具有真實的社會案例，結閤作者對道的理解，直白的剖析點評滿足瞭當下廣大階層的探索心理與對食品行業的關注。

主要內容：揭秘食品行業真相，論證品牌構建核心！品《食品論道》，學傳統文化。作品涉及食品、飲料、酒水、保健品等行業種種內幕、著名品牌的管理、品牌設計、品牌的營銷策劃、品牌的渠道推廣……賣場黑幕、食品成本揭秘等成為此書的亮點，並提供圖文並茂的數據分析行業品牌案例。

秦傑

食品行業專傢

哲學博士

廣東藥學院客座教授

第一章 食品企業的核心競爭力和産品精神 01
核心競爭力和産品精神是筆者多年實踐的理論總結，也是食品行業品牌塑造的核心所在。核心競爭力創造性從六個方麵對食品企業的發展提供瞭指導，隻要企業踏踏實實地做好這六個方麵，絕對有望成為行業領袖。産品精神是企業永續經營的根本，有瞭它，企業的産品將會像偉大的詩歌、小說一樣在人們的生活中、精神世界裏自然的不斷地流傳。
第一節 掌握好原材料是産品具有競爭力的前提 2
第二節 工藝要具有不可復製性 6
第三節 産品品質要穩定、一緻 9
第四節 産品定位要有差異性 12
第五節 要有品牌塑造意識 15
第六節 價格閤理纔能保持競爭優勢 20
第七節 産品同人一樣要有精氣神 24
第八節 製造商的精神 28
第九節 産品精神需要尋找和提煉 30
第二章 食品行業八大誤區 34
食品行業的八大誤區和賣場黑幕是業內的一些規則或者說是潛規則，食品企業要穿越“戈壁荒漠”到“生命的綠洲”，就必須瞭解、認識這些規則，並堅決遵守，纔能保證在“長徵路”上不迷失自我、不無謂地倒下，走完全程，達到目標。
第一節 做品牌需要花很多錢嗎 35
第二節 價格越低，越有勝算嗎 38
第三節 質量優良的産品就一定有市場嗎 40
第四節 技術領先的産品，就一定有市場嗎 42
第五節 企業隻做加工沒品牌，一樣能壯大嗎 44
第六節 不靠代理商一樣做市場嗎 46
第七節 隻抓産品質量，不需要重視産品的包裝設計嗎 50
第八節 酒香不怕巷子深嗎 52
第三章 賣場有黑幕嗎 55
供過於求産生矛盾，矛盾越大，化解矛盾的成本就越大。有成本就有利潤，就有故事，就有內幕。內幕太多，內幕太深，內幕太大，內幕裏有很多人獲利，內幕長期拉不開，有些人樂在其中，就比較不解。這些內幕雖不違法，但為我們的傳統道德所不接受，心有點黑，所以把它叫黑幕，以引起大傢重視而已。
第一節 賣場為什麼會有黑幕 56
第二節 賣場盈利的真相 58
第三節 賣場的采購原則 60
第四節 賣場為王，憑什麼 62
第四章 食品成本揭秘 66
食品成本揭秘主要是對七類食品成本進行分解分析。廣告設計推廣和渠道管控成本之大，有時甚至超齣瞭我們的想象，因此廠傢對營銷一定要有足夠的重視纔行。
第一節 保健品、茶葉製品成本分析 68
第二節 調味品企業成本分析 71
第三節 白酒企業成本分析 73
第四節 礦泉水企業成本分析 76
第五節 飲料企業成本分析 79
第六節 休閑食品（零食）企業成本分析 82
第七節 牛奶企業成本分析 85
第五章 風言生産商 90
風言生産商是對産品生産環節的重點關注，匯聚瞭一些不為人知的真相。
第一節 神奇的專利 91
第二節 秘方並不神秘 93
第三節 展銷會為什麼越來越火 95
第四節 樣闆市場的利與弊 97
第五節 廠傢的真僞：有李逵就有李鬼 99
第六章 風語代理商 102
風語代理商是對産品代理環節的重點關注，匯聚瞭一些不為人知的真相。
第一節 牛羊成群：代理産品越多越好 103
第二節 終端為王：隻要有足夠的周轉資金和銷售渠道 105
第三節 偷天換日：彆人的孩子養不熟 107
第四節 怎樣考察、選擇恰當的代理商 109
第七章 廣告笑談 113
從品牌傳播的角度，對國內部分知名品牌的廣告語從産品的定位、形象的塑造、品牌的區隔、優勢提煉凸顯等方麵，展開縱論。一針見血地指齣瞭某些品牌的硬傷，也對一些經典廣告進行瞭由衷地贊美。同時指齣瞭品牌概念提煉的有效方式和占領消費者心智的最佳途徑。
第一節 保健品廣告實例分析 117
第二節 調味品廣告實例分析 126
第三節 乳製品廣告實例分析 136
第四節 飲料廣告實例分析 145
第五節 休閑食品廣告實例分析 158
第六節 酒類廣告實例分析 170
附錄一 食品行業道在何方 181
附錄二 覺道悟道萬裏行 185
· · · · · · (收起)