The Book of Tea

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出版者:Random House Inc
作者:Okakura, Kakuzo/ Hamill, Sam (INT)
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:14.95
装帧:HRD
isbn号码:9781590300831
丛书系列:
图书标签:
  • 日本文化
  • 生活方式
  • 哲学
  • 历史
  • 仪式
  • 美学
  • 禅宗
  • 传统
  • 文化研究
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具体描述

《茶之书》 这是一本关于茶的经典之作,它不仅仅是一本简单的指南,更是一次深入人心的文化之旅。从古老的东方,到现代的西方,茶以其独特的魅力,穿越时空,连接起无数人的心灵。这本书将带您走进茶的广阔世界,探索它背后蕴含的深厚历史、精妙工艺以及它如何融入人类的生活,成为一种精致的艺术。 在遥远的东方,茶的起源故事充满了传奇色彩。传说中,神农氏在偶然间品尝到一片坠入沸水的茶叶,从此开启了人类饮茶的先河。这本书将细致地追溯茶的起源,讲述它如何在中国的土地上生根发芽,从药用到饮品,再到成为一种仪式,一种哲学。您将了解到不同朝代对茶的推崇,茶艺的演变,以及文人墨客如何用诗词歌赋赞颂这杯中的清泉。从碧绿的龙井,到醇厚的普洱,书中将详细介绍中国各地最具代表性的茶叶品种,剖析它们独特的生长环境、采摘时节和加工工艺,以及如何鉴赏它们各自的风味和香气。 随着丝绸之路的延伸,茶的芬芳飘向了更远的地方。这本书会带领您一同探访茶在日本的发展历程。在日本,茶不仅仅是一种饮品,更是一种源远流长的“茶道”,一种融合了禅宗思想的美学体系。您将了解日本茶道的起源,其严谨的礼仪,宁静的氛围,以及背后所蕴含的“一期一会”的精神。从抹茶的研磨,到茶室的布置,从茶碗的选择,到点心的搭配,书中将细致入微地描绘出日本茶道艺术的每一个细节,让您感受那种洗涤心灵的宁静与专注。 《茶之书》还将目光投向西方世界。当茶跨越大洋,来到欧洲大陆时,它又是如何俘获了王公贵族和寻常百姓的心?书中将描绘茶在英国的普及过程,它如何从一种昂贵的奢侈品,逐渐成为英国人生活中不可或缺的一部分,并催生了下午茶的传统。您将了解到英国人对茶的饮用习惯,从红茶的冲泡,到搭配牛奶和糖的组合,再到精致的茶点和餐具。这本书还将探讨茶在其他西方国家的影响,以及它如何逐渐融入当地的文化,并演变出各种独特的饮用方式。 这本书的内容远不止于此。您将有机会深入了解各种茶叶的分类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶以及黑茶。每一类茶叶都有其独特的加工方法,决定了它们不同的色泽、香气、滋味和功效。书中将详细解释这些加工过程,例如发酵、杀青、揉捻、干燥等,并说明这些工艺如何影响茶叶的最终品质。 品鉴一杯好茶,是一门需要耐心和细致的学问。本书将提供实用的指导,教您如何从茶叶的外观、干茶的香气、冲泡后的茶汤颜色、茶汤的香气,以及最重要的——茶汤的滋味和回甘,来判断一杯茶的优劣。您将学会如何选择合适的冲泡用水,如何控制水温和冲泡时间,以及如何选择合适的茶具,以最大程度地展现茶叶的魅力。从紫砂壶的温润,到玻璃杯的晶莹,从瓷碗的素雅,到盖碗的实用,书中将为您介绍不同材质和款式的茶具,以及它们与不同茶叶的搭配之道。 此外,《茶之书》还将探讨茶的健康益处。研究表明,茶叶富含多种对人体有益的抗氧化剂和其他营养成分,能够帮助提神醒脑,促进消化,甚至预防一些疾病。本书将引用相关的科学研究和传统医学的观点,为您阐述茶在养生方面的价值。 这本书还关注茶与人类精神层面的联系。在快节奏的现代生活中,一杯热茶常常成为人们停下脚步,享受片刻宁静的契机。茶的冲泡过程本身,就是一种冥想和疗愈。它鼓励人们放慢节奏,关注当下,体会生活的美好。书中将分享许多关于茶与人生哲学、艺术、文学以及人际交往的故事,展现茶在精神层面上如何滋养我们的心灵。 无论是初次接触茶的新手,还是对茶有一定了解的爱好者,《茶之书》都将为您提供一份丰富而深刻的阅读体验。它将唤醒您对茶的兴趣,引导您去探索、去品味,去感受茶所带来的无尽韵味和文化底蕴。这是一场关于茶的盛宴,一次关于生活的感悟,等待着您亲自翻开,细细品读。

作者简介

冈仓天心(Kakuzo Okakura)

原名冈仓觉三,1863年生于日本横滨一个商人之家。七岁起同时接受汉学与英语教育,十六岁进入东京帝国大学就读,受到其师Fenollosa启发而对保存与发扬日本传统艺术及美学不遗余力。曾任日本美术学校的筹建者、校长,创立日本美术院,去职后游历于印度与中国,最后任职于波士顿美术馆东方美术部门,其著作《茶之书》、《东洋的理想》与《日本的觉醒》即写于这段时间。天心自幼学习外语,因其典雅动人之英文写作,三种著作皆于美国和英国出版,影响20世纪之初西方人对日本的印象可谓非常深远。

目录信息

读后感

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在中国,古时讲开门七件事里,茶占了最末一位,再结合前六者“柴米油盐酱醋”,都是平平常常、生活的况味。可见当初茶之一物,没有一点登堂入室、超凡入圣的迹象。无怪乎红楼里妙玉称其为一碗解渴的浊物罢了。 事实上也确实如此。本来的喝茶,就只是单纯的喝茶,并无诸...  

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原文硬伤很多,大概因为作者风格太过浪漫而天马行空,在考据方面反而做得不够严谨,也有客观条件的限制,据说当初冈仓天心身在美国,是因为加德纳夫人的请求而写了这本书,身边仅有的资料是一本《茶经》。相比之下翻译非常强大,而且能看出相当的工夫和诚意,对我而言译注比正...  

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按照冈仓天心的说法,茶之道是“美至上主义的禅”,茶人的美德是高度的优雅、平静、谦和与和谐。然而,他用来讲述此道的《茶之书》却火气十足,常常情不自禁地激越起来。当谈到东西方的相互误解时,他这样写道: 如果俄罗斯肯屈尊多了解一点日本的话,20世纪初那场血腥的战争...  

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日本作家向西方介绍东方茶道的书,没有写茶道讲究的东西,也没有讲茶叶的挑选,喝茶的程序。讲了日本茶室的建筑风格。 看的很省略。 不是吧,以前豆瓣评论短不是自动变为短评吗?现在都直接不能发布了。没什么好说的了 不是吧,以前豆瓣评论短不是自动变为短评吗?现在都直接不...  

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茶,成为一种道,便不仅仅是满足口舌之欲的饮料。书中说,人应该将生活当成艺术来完成,茶道即是一种生活艺术,是一系列的仪式。在这个仪式中集合了园林、建筑、绘画、插花、雕塑等有形之美和声音、气味、动作、姿态等无形之美。茶道是一门复杂而古老的行为艺术,亘古以来只为...  

用户评价

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这本书的排版和装帧设计,本身就是对“美学”的一种阐释。它没有使用当下流行的那种花哨的彩色插图,而是选择了朴素的黑白木刻版画作为点缀。这些插图简练到几乎只剩下线条,却精准地捕捉了茶事瞬间的动态与神韵。我特别喜欢其中关于“水”的篇章,作者仿佛一位水文学家,细致入微地探讨了不同水源对茶汤质地的影响。他谈到山泉的甘洌、江水的浑厚,甚至对雨水进行了富有诗意的区分。这种对基础元素的尊重,让人重新认识到,我们往往忽略了生活中最基本却又最关键的组成部分。这本书并非要让你成为一个茶学大师,它更像是邀请你成为一个更敏锐的观察者,去注意脚下的土地、头顶的云,以及口中那简单的水。它成功地将一个日常行为,提升到了对自然和存在本身的敬畏层面。读罢,我出门散步时,都忍不住多看了一眼路边的水洼,思考那“水”的旅程。

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我是在一个极其喧嚣的周五傍晚,心力交瘁地翻开这本“茶之书”的。坦白说,起初我带着一种近乎挑剔的审视态度,想看看它究竟有什么魔力能平复我一天的疲惫。让我惊喜的是,作者避开了那些陈词滥调的养生功效或地域风俗的罗列,转而深入到一种近乎哲学的层面去探讨“饮茶”这件事。他将茶道比作一场精妙的舞蹈,强调了动作的精准性、时间的掌握,以及最重要的——与同席者的无声交流。书中关于“寂静的力量”的论述尤其精辟,他指出,在茶事中,最大的对话往往发生在沉默之中,那是对彼此存在的最高敬意。这种对“不言之美”的捕捉,让我深受启发。它迫使我反思自己在日常交流中的急躁与多言。读完之后,我没有急着去泡一壶新的茶,而是静坐了足足半个小时,只是感受着屋内的空气流动,那种被涤净后的空旷感,比任何浓郁的茶香都要持久。这本书,与其说是关于茶,不如说是一本关于如何与世界保持优雅距离的指南。

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坦率地说,这本书的叙事节奏极其缓慢,对于习惯了快餐式阅读的现代读者来说,可能需要一点耐心去适应。它不像市面上流行的生活方式指南那样,提供一二三四步的明确指令。相反,它更像是一条蜿蜒的溪流,引导你自然而然地抵达某个心境的彼岸。我花了将近一周的时间才读完它,期间多次停下来,不是因为内容晦涩,而是因为某个意象或某个比喻,需要我放慢眼球的移动速度,去真正“品味”它。作者对季节更迭中茶的不同风貌的描绘,简直是天才之笔。他能将三月的微雨、六月的溽热,乃至十月的萧瑟,都融入到一片小小的茶叶中去。这种跨越感官的联结能力,体现了作者极高的文学素养。读到他描述一位隐士如何等待冬雪融化,只为采摘那一季最清冽的新芽时,我仿佛也闻到了那股带着泥土和冰雪气息的清冷香气。这本书真正做到了“言有尽而意无穷”。

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这本薄薄的小册子,初捧在手时,着实让我有些意外。我原以为会是一本厚重的、充斥着繁复历史考据的学术著作,毕竟“茶之书”这个标题本身就带着一种庄严感。然而,打开扉页,迎面而来的是一种令人心神宁静的朴素与克制。作者的文字如同上好的宋瓷釉面,温润而不失锋芒,每一个字都像是经过了长久的沉淀才被轻轻放下。我尤其欣赏他对于“空”的描绘,那不仅仅是茶室里布置的留白,更是一种精神上的留白,一种对抗现代社会无休止噪音的温柔抵抗。他似乎在邀请读者暂时放下手中纷扰的俗务,只专注于眼前那一碗茶汤的色泽、香气和温度。阅读的过程,与其说是获取知识,不如说是一种冥想,一种缓慢的、有意识地呼吸。书中对器具的细致描述,让我开始重新审视我家中那些被遗忘的茶具,它们不再仅仅是盛放液体的容器,而成为了连接过去与当下的媒介。这本书带来的最大触动,是让我意识到,真正的品味,不在于拥有多少昂贵的茶叶或精美的茶器,而在于那份愿意慢下来的心境。

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读完《茶之书》,我最大的感受是——它成功地“去功利化”了茶。在当代社会,很多事物都被裹上了效率和目的性的外衣,茶也不例外,它常常被当作提神醒脑的工具,或是社交场合的摆设。而这本书,则温柔而坚定地将这种功利剥离。作者反复强调,品茶的唯一目的,就是“成为此刻”。他描绘了那些不为任何外人所见的时刻:清晨,在雾气还未散去时,独自面对一炉火的专注;深夜,在万籁俱寂中,与自己内心对话的坦诚。这些场景的构建,极具感染力,它们不是教条,而是生活可以达到的至高境界的范例。这本书的文字有一种奇特的魔力,它不压迫人,却有一种不动声色的力量,让你在不知不觉中,开始审视自己生活的节奏和重心。它没有告诉你“应该”做什么,而是让你“看见”了另一种更值得追求的存在方式。对我而言,这本书提供了一种精神上的“锚点”,在生活的巨浪中,让人知道有一个安静的港湾可以回归。

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