Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Dittmer, Paul R./ Keefe, J. Desmond, III
出品人:
頁數:638
译者:
出版時間:
價格:85.2
裝幀:HRD
isbn號碼:9780471429920
叢書系列:
圖書標籤:
- Food Cost Control
- Beverage Cost Control
- Labor Cost Control
- Restaurant Management
- Hospitality Management
- Cost Accounting
- Foodservice Management
- Menu Pricing
- Inventory Management
- Profitability
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