具體描述
Farmers and fanciers keep an astonishing variety of poultry breeds in North America. These birds provide meat and eggs to nourish us and feathers to keep us warm. Their quirky personalities and charming good looks make them barnyard favorites. They inspire passionate devotion from show breeders and provide a living for farmers. Presented here, breed by breed, are more than 120 barnyard fowl -- from chickens and turkeys to emus and pheasants. For each animal, readers will find stunning color photography, a brief history, and a detailed description. The identifying characteristics included for each breed are: class (standard and bantam); size (for cocks and hens); appearance of comb, wattles, and earlobes; color (everything from black-breasted red to silver laced); place of origin; conservation status; and special qualities (including longevity, size and quantity of eggs, quality of meat, and other relevant uses). Author Carol Ekarius provides enough information to satisfy both the dedicated browser and the serious farmer weighing the pros and cons of multiple breeds. In 2005, "Storey's Illustrated Guide to 96 Horse Breeds of North America" celebrated horses in a coffee-table reference that captivated enthusiasts of all ages. Now farmers, breeders, backyard chicken keepers, and unabashed poultry fanatics will have a definitive guide of their own. If it's poultry -- fair or fowl -- it's in this book.
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用戶評價
這本關於傢禽飼養的指南，簡直是為我這種剛踏入養雞世界的新手量身定做的寶典！我記得當初剛開始琢磨著想在後院弄幾個蛋雞時，麵對市麵上五花八門的品種介紹，簡直是一頭霧水。是該選産蛋率高的萊航雞，還是更注重肉質的科尼什雜交種？這本書的優秀之處在於它沒有陷入枯燥的學術術語，而是用極其生動和實用的方式，將每一種主要傢禽品種的起源、主要特性、理想的飼養環境乃至它們的“個性”都描繪得淋灕盡緻。特彆讓我印象深刻的是它對不同品種在不同氣候下的適應性分析，這對於生活在溫差較大地區的我來說至關重要。書中詳盡地配上瞭高清的插圖，讓你即便是隻在書本上“看”過這些雞，也能立刻在腦海中勾勒齣它們的真實模樣，而不是僅僅停留在文字描述上。我特彆喜歡它對“非主流”或地方品種的介紹，很多我以前從未聽過的土雞，原來都有著自己獨特的價值和曆史。翻閱這本書，就像是請瞭一位經驗豐富的老農場主在耳邊細細講解，那種親切感和信賴感，是其他冷冰冰的飼養手冊無法比擬的。它不僅僅是一本工具書，更像是一本可以陪伴你度過數個養殖周期的夥伴。
评分說實話，我之前嘗試過幾本國外的傢禽飼養手冊，但它們對於我們本土環境的適用性總是差那麼一點意思，要麼是針對北美的氣候，要麼是針對歐洲的農業結構，很多建議拿到我們這裏就顯得水土不服。這本指南在實用操作層麵的本土化做得非常齣色。它沒有強行推銷那些在當地難以獲取或成本過高的飼養方法。相反，它提供瞭大量基於資源有限或傳統經驗的替代方案。例如，在談到特定疾病的預防和早期識彆時，它提供的癥狀描述和處理建議，非常貼閤我們日常觀察到的情況，而不是那種教科書式的、需要復雜實驗室設備的診斷流程。我特彆欣賞其中關於“小型農場或傢庭後院可持續性”的部分，裏麵關於飼料自配、廢物利用的小竅門，真的可以在日常操作中立竿見影地節省開支並減少對環境的影響。它傳達的核心理念是：養雞是一門藝術，更是一門根據你所處環境不斷調整的科學，而不是死闆地套用標準流程。
评分我必須承認，我是一個對視覺呈現有極高要求的人，尤其是在涉及到生物和技術性內容時。如果一本指導書的插圖模糊不清或者排版雜亂，我通常會立刻失去興趣。然而，這本關於傢禽品種的參考書在設計美學上達到瞭一個令人驚嘆的高度。插圖的質量簡直可以拿到專業畫廊去展覽，每一隻雞的羽毛紋理、體型比例，甚至是眼神中的神態，都被細緻入微地捕捉和重現。這不僅僅是簡單的照片翻拍，更像是藝術傢對這些禽類形態的深刻理解和再創作。更絕妙的是，作者在排版布局上展現瞭極高的專業素養。不同的品種信息被清晰地劃分在不同的模塊中，色彩搭配既不過於花哨，又能有效地引導讀者的視綫。當你需要快速對比兩個品種的差異時，那些精心設計的對比圖錶和信息框簡直是神來之筆。這種對細節的極緻追求，讓我堅信作者在內容編撰上也必然是抱著同樣的嚴謹態度。對於需要大量視覺參考的讀者來說，這本書提供的視覺體驗，完全超越瞭作為一本“指南”的範疇，它儼然是一部精美的鳥類圖鑒。
评分這本書的敘事風格有一種獨特的、近乎詩意的魅力，讓閱讀過程本身成為一種享受，而不是一項任務。作者在描述不同品種時，總能捕捉到它們身上最獨特的氣質。比如，對某些體型健壯、性情溫和的品種的描述，會讓人聯想到田園詩般的寜靜和豐收的景象；而對那些體型精巧、動作敏捷的品種的描述，則充滿瞭活力和野性之美。這種文學性的筆觸，使得即便是那些我目前沒有打算飼養的品種，我也願意花時間去細細品味。它成功地將技術性的信息——比如每種雞的平均體重、羽毛的顔色基因、産蛋周期——巧妙地融入到一種引人入勝的故事背景中。讀完後，我感覺自己不僅學到瞭知識，更像是與這些美麗的生物建立瞭一種情感上的連接。這為我日後的飼養工作增添瞭一份對生命的敬畏和欣賞，而不是僅僅將它們視為生産工具。這種深度和廣度的結閤，是許多同類書籍所欠缺的。
评分作為一位業餘的自然曆史愛好者，我對傢禽的馴化曆史和遺傳多樣性有著強烈的探索欲。很多市麵上的飼養書往往隻關注“如何養好它”，卻很少觸及這些物種是如何走到今天的地步。這本書最讓我感到驚喜的，恰恰是它在物種演化和區域適應性上的深入挖掘。它清晰地梳理瞭不同傢禽群落的地理起源，探討瞭氣候、早期人類需求（無論是儀式性、肉食性還是産蛋性）是如何塑造瞭我們今天看到的這些多樣化的品種。閱讀這些章節時，我感覺自己仿佛在進行一場穿越時空的田園考古。作者似乎非常注重保持品種的“純粹性”和地方性品種的保護價值，對於那些因為商業化養殖而逐漸邊緣化的傳統品種，給予瞭應有的尊重和記錄。這使得這本書的價值遠遠超越瞭簡單的實用手冊，它承載著一種對農業生物多樣性的尊重和記錄使命。我特彆推薦給那些對農學史或動物進化論感興趣的讀者，從中能獲得的啓發，比單純的養殖技巧要深遠得多。
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