具体描述
Farmers and fanciers keep an astonishing variety of poultry breeds in North America. These birds provide meat and eggs to nourish us and feathers to keep us warm. Their quirky personalities and charming good looks make them barnyard favorites. They inspire passionate devotion from show breeders and provide a living for farmers. Presented here, breed by breed, are more than 120 barnyard fowl -- from chickens and turkeys to emus and pheasants. For each animal, readers will find stunning color photography, a brief history, and a detailed description. The identifying characteristics included for each breed are: class (standard and bantam); size (for cocks and hens); appearance of comb, wattles, and earlobes; color (everything from black-breasted red to silver laced); place of origin; conservation status; and special qualities (including longevity, size and quantity of eggs, quality of meat, and other relevant uses). Author Carol Ekarius provides enough information to satisfy both the dedicated browser and the serious farmer weighing the pros and cons of multiple breeds. In 2005, "Storey's Illustrated Guide to 96 Horse Breeds of North America" celebrated horses in a coffee-table reference that captivated enthusiasts of all ages. Now farmers, breeders, backyard chicken keepers, and unabashed poultry fanatics will have a definitive guide of their own. If it's poultry -- fair or fowl -- it's in this book.
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读后感
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用户评价
作为一位业余的自然历史爱好者，我对家禽的驯化历史和遗传多样性有着强烈的探索欲。很多市面上的饲养书往往只关注“如何养好它”，却很少触及这些物种是如何走到今天的地步。这本书最让我感到惊喜的，恰恰是它在物种演化和区域适应性上的深入挖掘。它清晰地梳理了不同家禽群落的地理起源，探讨了气候、早期人类需求（无论是仪式性、肉食性还是产蛋性）是如何塑造了我们今天看到的这些多样化的品种。阅读这些章节时，我感觉自己仿佛在进行一场穿越时空的田园考古。作者似乎非常注重保持品种的“纯粹性”和地方性品种的保护价值，对于那些因为商业化养殖而逐渐边缘化的传统品种，给予了应有的尊重和记录。这使得这本书的价值远远超越了简单的实用手册，它承载着一种对农业生物多样性的尊重和记录使命。我特别推荐给那些对农学史或动物进化论感兴趣的读者，从中能获得的启发，比单纯的养殖技巧要深远得多。
评分我必须承认，我是一个对视觉呈现有极高要求的人，尤其是在涉及到生物和技术性内容时。如果一本指导书的插图模糊不清或者排版杂乱，我通常会立刻失去兴趣。然而，这本关于家禽品种的参考书在设计美学上达到了一个令人惊叹的高度。插图的质量简直可以拿到专业画廊去展览，每一只鸡的羽毛纹理、体型比例，甚至是眼神中的神态，都被细致入微地捕捉和重现。这不仅仅是简单的照片翻拍，更像是艺术家对这些禽类形态的深刻理解和再创作。更绝妙的是，作者在排版布局上展现了极高的专业素养。不同的品种信息被清晰地划分在不同的模块中，色彩搭配既不过于花哨，又能有效地引导读者的视线。当你需要快速对比两个品种的差异时，那些精心设计的对比图表和信息框简直是神来之笔。这种对细节的极致追求，让我坚信作者在内容编撰上也必然是抱着同样的严谨态度。对于需要大量视觉参考的读者来说，这本书提供的视觉体验，完全超越了作为一本“指南”的范畴，它俨然是一部精美的鸟类图鉴。
评分说实话，我之前尝试过几本国外的家禽饲养手册，但它们对于我们本土环境的适用性总是差那么一点意思，要么是针对北美的气候，要么是针对欧洲的农业结构，很多建议拿到我们这里就显得水土不服。这本指南在实用操作层面的本土化做得非常出色。它没有强行推销那些在当地难以获取或成本过高的饲养方法。相反，它提供了大量基于资源有限或传统经验的替代方案。例如，在谈到特定疾病的预防和早期识别时，它提供的症状描述和处理建议，非常贴合我们日常观察到的情况，而不是那种教科书式的、需要复杂实验室设备的诊断流程。我特别欣赏其中关于“小型农场或家庭后院可持续性”的部分，里面关于饲料自配、废物利用的小窍门，真的可以在日常操作中立竿见影地节省开支并减少对环境的影响。它传达的核心理念是：养鸡是一门艺术，更是一门根据你所处环境不断调整的科学，而不是死板地套用标准流程。
评分这本书的叙事风格有一种独特的、近乎诗意的魅力，让阅读过程本身成为一种享受，而不是一项任务。作者在描述不同品种时，总能捕捉到它们身上最独特的气质。比如，对某些体型健壮、性情温和的品种的描述，会让人联想到田园诗般的宁静和丰收的景象；而对那些体型精巧、动作敏捷的品种的描述，则充满了活力和野性之美。这种文学性的笔触，使得即便是那些我目前没有打算饲养的品种，我也愿意花时间去细细品味。它成功地将技术性的信息——比如每种鸡的平均体重、羽毛的颜色基因、产蛋周期——巧妙地融入到一种引人入胜的故事背景中。读完后，我感觉自己不仅学到了知识，更像是与这些美丽的生物建立了一种情感上的连接。这为我日后的饲养工作增添了一份对生命的敬畏和欣赏，而不是仅仅将它们视为生产工具。这种深度和广度的结合，是许多同类书籍所欠缺的。
评分这本关于家禽饲养的指南，简直是为我这种刚踏入养鸡世界的新手量身定做的宝典！我记得当初刚开始琢磨着想在后院弄几个蛋鸡时，面对市面上五花八门的品种介绍，简直是一头雾水。是该选产蛋率高的莱航鸡，还是更注重肉质的科尼什杂交种？这本书的优秀之处在于它没有陷入枯燥的学术术语，而是用极其生动和实用的方式，将每一种主要家禽品种的起源、主要特性、理想的饲养环境乃至它们的“个性”都描绘得淋漓尽致。特别让我印象深刻的是它对不同品种在不同气候下的适应性分析，这对于生活在温差较大地区的我来说至关重要。书中详尽地配上了高清的插图，让你即便是只在书本上“看”过这些鸡，也能立刻在脑海中勾勒出它们的真实模样，而不是仅仅停留在文字描述上。我特别喜欢它对“非主流”或地方品种的介绍，很多我以前从未听过的土鸡，原来都有着自己独特的价值和历史。翻阅这本书，就像是请了一位经验丰富的老农场主在耳边细细讲解，那种亲切感和信赖感，是其他冷冰冰的饲养手册无法比拟的。它不仅仅是一本工具书，更像是一本可以陪伴你度过数个养殖周期的伙伴。
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