具體描述
在全球化進程中，雖然以茶葉為飲料的習慣源於中國，經陸路與海路傳播至世界各個角落，但在東方與西方，卻由於本身傳統文化的不同、環境的相異而産生瞭不一樣的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化，此紅茶文化飄逸著貴族的布爾喬亞的氣息，帶著重商主義的色彩，促使歐洲強權為瞭滿足對紅茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時所謂的“落後”地區一而再、再而三地製造殖民地，展開商品掠奪和人身買賣（奴隸）的活動。影響所及，中國茶貿易之開始發展、鼎盛、衰微，皆受製於外國市場。在1875年以前，由於中國是世界首要産茶國，故外國市場對中國茶之需要極大，在中國之外商紛紛爭運茶，相關的通商口岸因此繁榮。在供不應求的情況下，中國的市場價格有時甚至高於外國市場之行情，外國市場雖然影響中國市場之波動，但仍有限度。而中國茶中間商人為趁機謀利，乃大量粗製濫造，以緻降低茶之質量。支配貿易的外國商人為確實能獲得價廉物美之茶，於是嚮印度、锡蘭與日本發展茶栽培業與投資製茶工廠，強使亞洲茶生産國發生競爭。1875年以後，印度與日本之輸齣量漸增，1880年代初以降，中國茶終於由賣方市場的位置轉變到買方市場的位置，外國商人逐漸放棄中國茶貿易。
著者簡介
陳慈玉，颱灣颱北縣人，1980年獲日本東京大學博士學位，鏇即返國任教淡江大學曆史係。1981年進入“中央研究院”，先後服務於經濟研究所和近代史研究所，2004年至2006年調任颱灣史研究所副所長，現為近代史研究所研究員。專長是近代中國經濟史和颱灣經濟史。主要著作有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本曆史與文化》（閤著）、《清代糧食畝産量研究》（閤著）、《颱北縣茶業發展史》和《颱灣礦業史上的第一傢族——基隆顔傢研究》、《日本在華煤業投資四十年》等，以及學術論文100多篇。
圖書目錄
第一章前史鴉片戰爭以前的英東印度公司之廣州茶貿易
第一節減稅法（Commutation Act）頒布之前
第二節減稅法的頒布與茶貿易
第三節鴉片戰爭前夕之中英茶貿易
第二章福建茶之生産與貿易
第一節福州茶的貿易
第二節福建茶的生産與資本來源
結語
第三章兩湖茶之發展與世界市場
第一節漢口之開港與兩湖茶之輸齣
第二節影響中國茶葉輸齣的因素分析
結語
第四章新消費國之登場
第一節與俄國之茶貿易
第二節磚茶製造業茶業工業化
第三節澳洲市場之開拓
結語
第五章茶葉之轉口貿易與中國茶商
第一節中國各通商港埠之茶貿易——茶貿易所以集中於滬漢閩之因
第二節中國茶商之組織與勢力
結語
第六章中國茶的國際競爭
第一節競爭的過程
第二節印度茶貿易之發展
第三節日本茶貿易之發展
第四節中國茶貿易失敗之因
結語
第七章近代中國輸齣茶之特徵
第一節通商口岸茶市場之商人
第二節中國茶貿易之特徵
結語
第八章摘要與結論
附錶
附圖
徵引文獻
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
中研院學者的大作。基礎工作很紮實，視角也獨特，與大陸平常見到的資料很不一樣。
评分是這本嗎？陳慈玉：《近代中國茶葉的發展與世界市場》，中研院經濟研究所1982年。
评分是這本嗎？陳慈玉：《近代中國茶葉的發展與世界市場》，中研院經濟研究所1982年。
评分今天閱讀一位友鄰的日記，挑戰瞭我在一些領域的知識貯備，幸而可以按詞索驥，由文章發現瞭這本書，初看以為是大陸學者的口水論文，細看原來是一位颱灣曆史學者，內容頗有不俗於大陸之見地。急急上網搜尋，意想不到在京東可以暢讀模式閱讀，真是爽到，是以為記。
评分之前對於學界對於晚清時期對外貿易中的中間商和同業公會所扮演的角色往往強調其對於外貿網絡形成的推動和對所謂行業秩序的維護。該書利用大量外文材料證明，中間商的貪婪和同業公會對於壟斷利益的片麵追求毀掉瞭曾經輝煌的茶業，商品化並沒有給中國帶來資本主義，所有的商業行為仍停留在封建時代，力薦
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