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出版者:中国华侨出版社

作者:汪朗

出品人:

页数:232

译者:

出版时间:2013-7

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787511335494

丛书系列:

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• 随笔
• 饮食
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• 日常实践
• 人间烟火

《衣食大义》是一部探讨人类生存基本需求的著作。它并非一本关于穿戴时尚或烹饪技巧的指南，而是深入剖析了“衣”与“食”这两个词汇背后所蕴含的深远意义，以及它们如何塑造了人类的社会结构、文化演进和历史进程。 本书的写作并非基于对具体衣物款式或食谱的罗列，而是从更宏观的视角出发，将“衣”视为人类抵御自然、表达身份、构建文明的媒介，而将“食”看作是维系生命、驱动社会发展、引发冲突与合作的关键因素。作者以严谨的学术态度，结合了历史学、社会学、人类学、经济学乃至哲学等多学科的研究成果，试图揭示“衣食”二字背后所承载的“大义”。 在“衣”的章节中，本书并非介绍当前的服装潮流或面料知识。相反，它追溯了人类最早如何利用天然材料庇护身体，如何从简陋的兽皮、树叶进化到纺织技术的发展。书中详细阐述了不同历史时期、不同地域的服饰如何成为区分社会阶层、职业、宗教信仰乃至族群归属的重要标志。例如，作者可能会探讨古代王公贵族的华服如何体现权力与地位，僧侣的简朴僧袍又如何象征其精神追求，甚至在某些时期，不同颜色的衣物可能代表着不同的政治立场。书中更会深入分析服饰的象征意义，如丧葬礼仪中的特殊服饰，婚庆中的喜庆装扮，以及节日庆典中凝聚民族认同的服饰。这些服饰不仅仅是遮体之物，更是承载着丰富的文化符号和社会信息。本书还将触及服装工业的兴起，以及大规模生产对社会生活方式、环境资源等方面带来的深远影响，但重点不在于生产过程的细节，而是其社会文化层面的意义。 而在“食”的篇章里，本书关注的焦点也并非是菜肴的制作方法或营养学的知识。它将“食”提升到关乎生存、发展乃至文明基石的高度。作者会从人类起源时期采集狩猎的生活方式，逐步深入到农业革命的发生，解释农业技术如何彻底改变了人类的聚居方式、社会组织和人口增长。书中会详细探讨不同文明在农业发展上的差异，以及由此带来的社会结构和经济模式的演变。例如，书中可能会分析稻作文明与麦作文明在粮食生产、储存、分配等方面的不同，以及这些差异如何影响了当地的社会制度和文化习俗。此外，本书还将深入探讨食物的获取、分配和消费如何成为社会冲突的根源，从争夺土地、水资源到贸易战争、饥荒，食物的稀缺与过剩始终是驱动人类历史前进的重要动力。本书也会审视食物的象征意义，如祭祀中使用的特定食物，宴饮文化中体现的社交礼仪，以及某些文化中食物与宗教信仰的紧密联系。对食物的加工、保存技术，如发酵、腌制等，也可能被提及，但其重点在于这些技术如何延长食物的供给，如何改变了人们的饮食习惯，以及这些变化如何反过来影响了社会生活。 《衣食大义》还着重于探索“衣”与“食”的相互关联，以及它们如何共同构成人类生存的“大义”。例如，农业生产的发展不仅提供了食物，也为纺织业提供了原材料，如棉花、麻等，从而推动了服装业的进步。同样，社会对更高品质衣物的需求，也刺激了对更精细的农业生产和加工技术的追求。本书还会分析在不同历史时期，人们如何通过“衣”来彰显其在“食”的获取和分配中的地位，例如，贵族阶层拥有更精美的丝绸衣物，这与他们能够获得更优质的食物资源是相辅相成的。 总而言之，《衣食大义》是一部宏大的思想史和文明史的著作，它试图通过“衣”与“食”这两个最基本、最普遍的生存需求，去解读人类社会的运转逻辑、文化基因的传承以及历史演进的脉络。它引导读者超越日常生活的表象，去思考我们作为个体，在宏大的生命延续和文明发展过程中所扮演的角色，以及“衣”与“食”这两个看似平凡的词汇，背后所蕴含的深刻哲理与历史必然。本书不提供任何具体的衣物搭配建议或烹饪食谱，而是带领读者进行一场关于人类生存本质的深度思考。

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蒯通对韩信说：“今足下戴震主之威，挟不赏之功，归楚，楚人不信；归汉，汉人震恐。足下欲持世安归乎？夫势在人臣之位而又震主之威，名高天下，窃以为足下危之。” 韩信认为，汉王对他很好，因为他吃的穿的用的车跟汉王的都一样。 衣食住行的东西已经不只是满足生理需求，已...

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我提升自己在吃方面的品味，其实不外乎三点：1、多吃。2、多做。3、多读美食书（含烹饪类书和美食评鉴书）。 汪朗，汪曾祺的长子，以前在《IT经理世界》开专栏，专门谈吃，那些文章，我都喜欢，往往是拿到杂志后，先从后面翻起。 吃，通常和家学相关，父亲爱吃，孩子耳濡目染...  

评分☆☆☆☆☆

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《衣食大义》的魅力在于它的“大”。它并非局限于某个特定的时间或地点，而是将“衣”与“食”这两个概念，延展到人类文明的宏大脉络中。我常常在阅读时，会不自觉地将书中的内容与我所了解的历史知识和文化常识进行连接，然后发现，原来在如此日常的“衣食”背后，隐藏着如此丰富的学问和故事。书中关于粮食的演变，关于服饰的起源和发展，都让我看到了人类智慧的闪光。它让我明白，我们今天所享有的便利和丰富，并非凭空而来，而是无数前人智慧和辛劳的结晶。这种宏大的视角，让我在享受美食、穿着衣物时，多了一份敬畏和感恩。

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我是一个对生活细节充满好奇的人，而《衣食大义》恰好满足了我这份好奇心。这本书就像一位老友，用最真诚的语言，与我分享他对世界的观察和感悟。他笔下的“衣”，不再仅仅是遮体御寒的布料，而是渗透着劳动人民的辛勤汗水，凝聚着世代相传的工艺智慧，甚至记录着时代的变迁和社会风貌。我曾花了很长时间去揣摩书中关于一件旧衣物的故事，从它的磨损程度、缝补痕迹，到它可能经历过的风雨和被赋予的情感，都让我深思。这种对“物”的深情关注，让我重新审视了自己生活中的物品，不再轻易丢弃，而是开始去感受它们所承载的时间和故事。

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翻开《衣食大义》，我原本以为会是一部关于美食制作或服饰潮流的简单读物，然而，它的内涵远比我最初设想的要丰富和深刻。我常常在午后，泡上一壶清茶，伴随着窗外偶尔飘过的鸟鸣，沉浸在这本书的文字海洋里。它没有宏大叙事，没有惊心动魄的情节，更多的是一种娓娓道来的讲述，一种润物细无声的渗透。我特别喜欢作者在描述一些日常场景时，那种细致入微的笔触。比如，书中描绘一家小小的面馆，虽然只是寥寥数语，却能让我仿佛闻到那股腾腾的热气，看到那油亮的葱花在汤面上跳跃，听到碗筷碰撞发出的清脆声响。这种代入感，是许多看似更“严肃”的文学作品也难以企及的。

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这本书带给我的，是一种精神上的丰盈。我不是一个特别擅长表达情感的人，但《衣食大义》中的文字，却能触动我内心深处最柔软的地方。我特别喜欢书中一些关于“分享”的篇章，无论是分享食物的喜悦，还是分享一件温暖衣物的温暖，都让我感受到了人与人之间最纯粹的连接。它让我反思，在快节奏的现代生活中，我们是否丢失了许多与他人建立真实联系的机会。这本书就像一面镜子，映照出我内心的渴望，让我更加珍惜与身边人的每一次相处，更加愿意去付出和分享。

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这是一本让我感到温暖的书，它用最朴实、最真诚的语言，讲述了关于“衣”与“食”的最本质的意义。我喜欢书中那种宁静而致远的氛围，它让我暂时逃离了喧嚣的尘世，回归到内心最本真的状态。它没有刻意地追求华丽的辞藻，也没有卖弄高深的理论，而是用最贴近生活的语言，去描绘那些最动人的画面。我常常会在阅读时，想象自己置身于书中描绘的场景之中，感受那份安宁与满足。这本书就像一股清泉，涤荡着我的心灵，让我对生活有了新的认识和感悟。

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初读《衣食大义》，我以为它会是一本讲解“怎么做”的书，比如如何烹饪一道精致的菜肴，或是如何搭配一身得体的服装。然而，它真正探讨的，是“为什么”以及“是什么”。为什么我们会对某种味道情有独钟？为什么我们会选择某种材质的衣物？它深入挖掘了这些背后的人性需求、情感寄托和社会文化。我尤其欣赏书中对于“习惯”的描绘，那些不经意间养成的饮食习惯、穿着偏好，往往折射出一个人成长的环境、所受的教育，甚至是一生的经历。读完这些，我开始更加审视自己的生活习惯，试图去理解它们是如何形成的，以及它们又在多大程度上塑造了今天的我。

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我想，大多数人都会认为“衣食”是物质层面的需求，但《衣食大义》却将它们提升到了精神层面。它让我看到了“衣”与“食”所蕴含的哲学意义。它探讨了“简朴”与“丰饶”之间的辩证关系，探讨了“传承”与“创新”之间的微妙平衡。我曾花了很长时间去思考书中关于“节约”的论述，它并非简单的物质节约，而是一种对资源、对劳动、对自然的尊重。这种深刻的思考，让我对日常生活中的一些行为有了新的认识，也让我对“可持续的生活方式”有了更具体的理解。

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读《衣食大义》的过程，更像是一场与内心对话的旅程。起初，我只是被书名所吸引，觉得它或许能解答一些关于生活的基本疑问。然而，随着阅读的深入，我发现这本书并非提供简单的答案，而是引导我去思考，去感受。它以一种极其温和的方式，探讨了“衣”与“食”这两个看似最基础的生存需求，如何承载了人类深层的情感、文化和历史。我印象最深刻的是其中关于“食”的部分，它讲述了不同地域的人们如何用最朴素的食材，创造出独具特色的味觉记忆。这不仅仅是烹饪技巧的罗列，更是对生活态度和情感寄托的描绘。书中那些关于家庭聚餐、节庆时令食物的描写，总能勾起我心底最柔软的回忆，让我想起与家人围坐一起，分享食物的温馨时光。

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《衣食大义》的叙事风格非常独特，它没有明确的章节划分，也没有生硬的理论说教，而是像一条涓涓细流，缓缓地流淌过读者的心田。我喜欢这种自然的节奏，让我能够随心所欲地在书中徜徉，不必担心遗漏重要的信息。我曾无数次地被书中对“细节”的描绘所打动。比如，关于制作一道传统点心的每一个细微步骤，关于裁剪一件旗袍时每一个关键的剪裁点，都充满了匠心和智慧。这些细节，构成了“衣食”最真实的样子，也构成了人类生活最动人的温度。它们让我看到了“平凡”中的不平凡。

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《衣食大义》给予我的，是一种深刻的启发。它并非提供现成的答案，而是抛出问题，引导我深入思考。我曾反复阅读书中关于“食物的记忆”的部分，它讲述了食物如何成为连接过去与现在的纽带，如何唤醒我们内心深处的感知。这让我意识到，我们所吃的每一口食物，所穿的每一件衣服，都不仅仅是物质本身，更承载着一段段故事，一段段情感。这种对“意义”的挖掘，让我的生活充满了更多层次的体验，也让我对“存在”有了更丰富的解读。

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老爷子五星，给他四星。认识了一个字：簋，原来念“鬼”

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有趣，养~

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食二代文笔

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中国自打产生了天子皇帝这些个“老大”之后，芸芸众生便有了高低贵贱之分。可是大家都是一个鼻子两个眼儿，实在分不出谁高谁低，必须另外搞些名堂，以区分等级。由是，衣食在满足人们温饱需求之外，又成了“分贵贱、别等威”的工具。中国衣食制度规矩之多，敢称世界之最，历朝历代的“老大”们在上面所费的心思，所玩儿的花样，大概也是世界之最。——《衣食大义》

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食二代文笔