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都是講西餐裏的知識和食材，取所需而看吧。文章分布還算閤理，當做西餐小百科隨便看看。 上下兩冊。上冊主要是辨認食材，對我比較有用的是“芝士的分類”、“西餐中的香腸/火腿”，以及一些小知識。下冊大部分是食譜，按照西餐上菜順序（前菜-主菜-甜點-酒水）介紹，對於基本不做西餐的我來說就是看看而已。

都是講西餐裏的知識和食材，取所需而看吧。文章分布還算閤理，當做西餐小百科隨便看看。 上下兩冊。上冊主要是辨認食材，對我比較有用的是“芝士的分類”、“西餐中的香腸/火腿”，以及一些小知識。下冊大部分是食譜，按照西餐上菜順序（前菜-主菜-甜點-酒水）介紹，對於基本不做西餐的我來說就是看看而已。

字太小瞭！！！！！！

第二次看覺得不錯，如果不愛西餐也不愛有機醬料的當然覺得一般瞭

字太小瞭！！！！！！

内容很多，也的确普及了一些和厨房相关的知识，从食材的介绍到厨具介绍等等，不过看完后整体还是感觉有些失望。排版做得不太好，字非常小，读起来非常费力，而且图片相较于内容不够丰富，很多应该配图的内容没有图片，无法领会到作者所说的到底是什么，如果不是冲着妖妖的名气...

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