這是國內第一本教你如何做西餐、吃西餐、辨認西餐食材、器具以及選購和使用的趣味普及讀本。對於很多西餐必備的食材、器物、西餐禮儀和西餐文化，我們隻是一知半解甚至毫無瞭解，想在傢做地道的西餐更是難上加難，而本書教你認識那些西餐食譜裏麵常見卻叫不齣名字的古怪食材和各種製作工具，一些很難找到的食材，作者都會告訴你在哪裏可以找到，並教你如何運用這些食材在傢做齣正宗西餐美味。另外，本書與知名雜誌《美食與美酒》禦用攝影師進行閤作，對書中所有圖片全部進棚拍攝，一定會奉上一本高品質的美食書！
具體描述
讀後感
内容很多，也的确普及了一些和厨房相关的知识，从食材的介绍到厨具介绍等等，不过看完后整体还是感觉有些失望。排版做得不太好，字非常小，读起来非常费力，而且图片相较于内容不够丰富，很多应该配图的内容没有图片，无法领会到作者所说的到底是什么，如果不是冲着妖妖的名气...
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評分内容很多，也的确普及了一些和厨房相关的知识，从食材的介绍到厨具介绍等等，不过看完后整体还是感觉有些失望。排版做得不太好，字非常小，读起来非常费力，而且图片相较于内容不够丰富，很多应该配图的内容没有图片，无法领会到作者所说的到底是什么，如果不是冲着妖妖的名气...
用戶評價
都是講西餐裏的知識和食材，取所需而看吧。文章分布還算閤理，當做西餐小百科隨便看看。 上下兩冊。上冊主要是辨認食材，對我比較有用的是“芝士的分類”、“西餐中的香腸/火腿”，以及一些小知識。下冊大部分是食譜，按照西餐上菜順序（前菜-主菜-甜點-酒水）介紹，對於基本不做西餐的我來說就是看看而已。
评分我覺得這一套超棒的！用來科普贊贊贊
评分妖妖的書還是要支持的，很西式，喜歡手繪食譜
评分妖妖的書還是要支持的，很西式，喜歡手繪食譜
评分基本上是西餐，不喜歡這種沒有成品圖和過程圖片的菜譜，雖然菜譜很豐富，但是可能更適閤大廚級彆的人來嘗試吧～
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