Eating and Drinking in Roman Britain pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Cambridge Univ Pr

作者:Cool, H.E.M.

出品人:

页数:300

译者:

出版时间:2006-12

价格:$ 59.89

装帧:Pap

isbn号码:9780521003278

丛书系列:

图书标签:

Roman Britain
Food History
Ancient History
Archaeology
Daily Life
Social History
Culinary History
Roman Empire
Britain
饮食文化

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具体描述

What were the eating and drinking habits of the inhabitants of Britain during the Roman period? Drawing on evidence from a large number of archaeological excavations, this fascinating 2006 study shows how varied these habits were in different regions and amongst different communities and challenges the idea that there was any one single way of being Roman or native. Integrating a range of archaeological sources, including pottery, metalwork and environmental evidence such as animal bone and seeds, this book illuminates eating and drinking choices, providing invaluable insights into how those communities regarded their world. The book contains sections on the nature of the different types of evidence used and how this can be analysed. It will be a useful guide to all archaeologists and those who wish to learn about the strength and weaknesses of this material and how best to use it.

《罗马帝国边疆上的味蕾：不列颠的饮食风情》本书并非探讨罗马不列颠地区具体的食物种类、烹饪技法或饮品偏好。相反，它将目光投向一个更宏大的视角：饮食作为一种文化符号，在罗马帝国边疆——不列颠——是如何被理解、实践和演变的。我们将深入探究，当一个高度文明化的帝国扩张其疆域，其饮食文化如何与被征服地区的本土习俗发生碰撞、融合，又或是在怎样的张力下维持其独立性。在本书中，我们不会列举不列颠出土的餐具碎片，也不会分析罗马士兵在兵营里食用的谷物。我们关注的是更深层次的社会与心理层面。饮食，从某种意义上来说，是身份认同的基石。当罗马人抵达不列颠，他们带来了什么？是熟悉的橄榄油、葡萄酒，还是新的农作物和烹饪理念？这些“罗马式”的饮食习惯，对于那些最初不了解其意义的当地居民而言，意味着什么？是征服的象征，是地位的提升，还是仅仅是陌生而诱人的新奇？我们将从“吃什么”转向“为什么这么吃”。罗马的饮食，特别是上层社会的饮食，往往与罗马的价值观紧密相连：节制、丰饶、社会等级以及对“文明”的追求。当这些饮食习惯被移植到不列颠，它们是否依然承载着同样的意义？还是说，在遥远的边疆，这些象征意义会发生稀释、扭曲，甚至被赋予新的解读？例如，一次盛宴，在罗马城可能是一种政治展示和社交礼仪，但在不列颠的某个堡垒，它或许更多地象征着遥远帝国对这片土地的掌控力，或是为远离家乡的罗马公民提供一种慰藉。本书还将探讨饮食作为一种社会分层和身份构建的工具。罗马精英在不列颠是否会刻意遵循一套与本土居民不同的饮食模式，以彰显其优越性？而那些渴望融入罗马社会的不列颠人，又会如何在饮食上做出选择，以示忠诚和归属？我们并非要细致描绘餐桌上的具体菜肴，而是要分析那些被选择、被模仿、被拒绝的饮食行为背后所蕴含的社会动力。是否是某种特定的肉类、某个特定的饮品，成为了区分“我们”与“他们”的界线？此外，我们还将审视饮食与权力、与经济之间的复杂关系。罗马帝国对不列颠的经济掠夺，是否也体现在饮食资源的分配上？例如，粮食的征收、葡萄酒的进口，这些都可能服务于帝国整体的经济利益，也可能影响到当地居民的日常饮食结构。反过来，不列颠本土的食物资源，如某些野生植物、狩猎所得，又在多大程度上被罗马人接纳或改良？这种物质层面的交流，又如何渗透到文化和心理层面？本书将运用考古学、历史文献、人类学等多种学科的研究成果，但其核心并非在于提供一个详尽的罗马不列颠饮食清单，而是致力于理解“吃”和“喝”在这一特定历史语境下的文化意涵。我们将关注那些被记录下来、被暗示出来的饮食行为背后的社会心理，以及它们在塑造帝国边疆文化认同中所扮演的角色。它是一次关于罗马不列颠社会如何在饮食的仪式、习惯和象征中编织自身生活，并与母国文化保持微妙联系的探索。我们关注的是那无声的语言，是餐盘背后流淌的历史。