The Simple Soybean And Your Health pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Avery Press

作者:Messina, Mark

出品人:

页数:260

译者:

出版时间:

价格:$12.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780895296115

丛书系列:

图书标签:

Soybean
Health
Nutrition
Diet
Wellness
Plant-Based
Legumes
Superfood
Recipes
Alternative Medicine

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具体描述

Introduction ome of the most exciting research taking place today involves the use of soybeans in preventing cancer. And happilyï¼Œ adding soy- foods to your diet is one of the easiest lifestyle changes that you can make. Imagine reducing your cancer risk by adding to your menus such delights as frosty fruit shakes; richï¼Œ creamy pasta dishes; and spicy chili. The versatility of soyfoods allows you to easily make your eating pattern a healthier one. If you have not tasted soyfoods latelyï¼Œ you are in for quite a pleasant surprise. Products such as tofuï¼Œ tempehï¼Œ textured vegetable proteinï¼Œ and soymilk can be used to form the basis of some truly delectable dishes. This book includes recipes and ideas for an incredible variety of new and familiar foods that include soy. Adding soy to your diet can be as simple as pouring a cup of soy beverage over your morning cereal or as elaborate and special as whipping up a batch of Banana-Oat Pancakes (see page 190). One of our aims in writing this book is to show you how much fun a healthy diet can be and how easy and pleasant it is to include soy in your meals. But firstï¼Œ we would like to share some exciting news about nutrition. A NEW AGE IN NUTRITION Cancer experts estimate that one out of every three Americans alive today will eventually develop cancer. Cancer is expected to soon surpass heart disease as the leading cause of death in the United States. But there is good news. The National Cancer Institute estimates that one-third of all cancer deaths and that eight out of the ten most common

一本关于农作物多样性与未来可持续农业的探索之旅。本书将带您深入了解地球上那些默默无闻，却对我们的生存至关重要的作物。我们常常聚焦于餐桌上的主食，却忽视了隐藏在土壤深处，为世界提供食物、纤维，甚至是创新解决方案的无限潜力。从古老文明赖以生存的根茎类作物，到适应极端环境的新兴谷物，再到为人类健康和地球生态提供关键营养的豆类家族，我们将一一展开介绍。您将了解到不同作物在漫长历史中如何塑造了人类文明的进程。例如，那些曾被视为“野草”的植物，如何在数千年的驯化过程中，演变成我们今日所熟知的美味与营养来源。我们将探讨农业技术的发展如何影响作物种类的多样性，以及现代农业模式可能带来的潜在风险。通过对传统耕作方式的考察，我们将发现那些被遗忘的智慧，以及它们如何为应对气候变化和粮食安全挑战提供新的思路。本书还将深入剖析植物基因组的奥秘，揭示是什么让某种作物能够抵抗干旱，另一种则能在贫瘠的土壤中茁壮成长。我们将探究基因编辑等现代生物技术在改良作物性状方面的应用，以及这些技术所带来的伦理和社会讨论。了解作物的遗传多样性，对于建立更具韧性的粮食系统至关重要，尤其是在全球气候日益不稳定、病虫害不断变异的今天。我们还将目光投向那些在特定地理环境中繁衍至今的独特作物。它们不仅是当地居民的食物来源，更是其文化和传统的载体。本书将为您呈现这些“地方性”作物的迷人故事，以及它们所蕴含的宝贵基因资源。这些地区性的宝藏，往往拥有我们尚未完全开发的潜在价值，可能成为未来解决营养不良、开发新型食品或生物材料的关键。本书的另一重要篇章将聚焦于作物与生态系统的互动。您将了解到作物如何影响土壤健康、水资源管理以及生物多样性。例如，某些作物能够固定空气中的氮气，减少对化肥的需求，同时改善土壤肥力。我们将讨论如何在农业生产中融入生态学的原理，发展可持续的耕作模式，例如轮作、间作以及覆盖作物的使用，这些都能有效减少侵蚀，增加土壤有机质，并为传粉者提供栖息地。此外，本书还将展望未来农业的发展趋势。您将了解到垂直农业、精准农业以及城市农业等新兴模式的潜力，以及它们如何在有限的空间和资源下，为城市居民提供新鲜、健康的食物。我们还将探讨如何利用大数据、人工智能和物联网等技术，优化作物种植、管理和收获过程，提高效率并减少浪费。本书并非仅限于对作物本身的介绍，它更是一次对我们赖以生存的食物系统及其未来命运的深刻反思。通过对作物多样性的全面审视，我们将更清晰地认识到，在一个不断变化的世界中，保持农业的韧性和可持续性，是保障人类福祉和地球健康的基石。这本书将激发您对食物来源的好奇心，鼓励您思考农业的未来，并可能改变您对餐桌上每一粒粮食的看法。我们将为您呈现一段充满发现与启迪的旅程，从古老的田野到未来的实验室，从微小的种子到宏观的生态系统，共同探索作物世界的无限可能。