The Everything Nutrition Book pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Adams Media Corp

作者:Tessmer, Kimberly A.

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:14.95

装帧:Pap

isbn号码:9781580628747

丛书系列:

图书标签:

Nutrition
Diet
Health
Wellness
Food
Recipes
Healthy Eating
Weight Loss
Vitamins
Minerals

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具体描述

《The Everything Nutrition Book》是一本关于营养学的综合性指南。这本书旨在为读者提供全面、易懂的营养学知识，帮助他们更好地了解食物与健康之间的关系，并掌握科学的饮食方法。本书内容涵盖了营养学的基础理论，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的详细介绍。书中会解释这些营养素在人体内的作用、它们的来源以及日常饮食中应如何摄取。例如，在介绍碳水化合物时，会区分简单碳水化合物和复合碳水化合物，并阐述它们对血糖水平和能量供应的影响。蛋白质部分会探讨其在构建和修复组织、酶和激素合成中的关键作用，并提供优质蛋白质的食物来源建议。脂肪部分则会深入讲解不同类型的脂肪（饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪）及其对心脏健康和整体健康的影响，并强调选择健康脂肪的重要性。除了宏量和微量营养素，本书还将重点关注与特定健康目标相关的营养策略。这包括但不限于：体重管理：提供科学合理的减重和增重方法，重点在于均衡饮食和健康的生活习惯，而非极端节食。书中会探讨卡路里平衡、代谢率以及如何制定个性化的饮食计划。运动营养：为不同运动需求的人群提供营养建议，包括运动前的能量补充、运动中的水分和电解质维持，以及运动后的恢复。书中会介绍运动员常关注的能量来源、蛋白质摄入时机以及补剂的选择。特定人群的营养需求：针对孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人以及素食者等不同群体，详细阐述他们的特殊营养需求和注意事项。例如，在儿童营养部分，会关注生长发育的关键时期所需的营养素，而在老年人营养部分，则会强调钙、维生素D以及易消化食物的重要性。疾病预防与管理中的营养：探讨营养在预防和管理慢性疾病（如糖尿病、心脏病、高血压、骨质疏松症等）中的作用。书中会提供针对这些疾病的饮食指导，例如推荐低GI食物、低脂饮食、富含膳食纤维的食物等。食品安全与加工：关注食品的来源、加工过程以及可能存在的添加剂和污染物，并提供如何选择安全、健康食品的建议。本书的另一大特色是其强调实践性。书中会包含大量的食谱示例、营养计算方法、膳食计划模板以及如何阅读食品标签的指南。读者可以通过这些工具，将理论知识转化为实际的饮食行为。例如，书中可能会提供一周的健康食谱，或者计算每日所需热量的简便方法。此外，《The Everything Nutrition Book》还会深入探讨一些与营养相关的热门话题，例如：功能性食物与超级食物：介绍具有特定健康益处的食物，并解释其背后的科学原理。膳食补充剂：提供关于维生素、矿物质、草药等常见膳食补充剂的科学评估，包括它们的益处、风险以及是否适合补充。食品的加工与烹饪方法：探讨不同的烹饪方式对食物营养价值的影响，并推荐更健康的烹饪技巧。心理与饮食的关系：探讨情绪、压力等心理因素如何影响饮食习惯，以及如何建立健康的饮食心理。本书的语言风格将力求通俗易懂，避免使用过于专业的术语，并通过图表、插画等多种形式，帮助读者更直观地理解复杂的营养学概念。目标是让每一位读者，无论其背景如何，都能通过阅读这本书，掌握科学的营养知识，并将其应用于改善自身健康和生活质量。这本书不仅是一本知识的宝库，更是一本引导读者迈向健康生活方式的实用工具。