The Rustic Table pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Snow, Constance

出品人:

页数:368

译者:

出版时间:2005-4

价格:197.00元

装帧:

isbn号码:9780060567170

丛书系列:

图书标签:

乡村美食
家庭烹饪
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具体描述

Countries all over the world have their own kind of"rustic" food -- simple, thrifty, hearty, unpretentious, and full of flavor. Earthy and tantalizing, rustic is the kind of food that memories are made of, passed down through generations of grandmothers and aunts to daughters and sons. In The Rustic Table , IACP Award-winning author Constance Snow re-creates flavors from more than twenty-five different countries with more than 200 recipes for starters, sides, entrées, and desserts. For breakfast, try West African Spice Doughnuts, Vietnamese "Happy Pancakes," or Swiss Fruit and Mixed-Grain Porridge. Lunch and dinner possibilities include light entrées like Asian-Style Noodle Salad with Spicy Sesame Dressing and French Vegetable Soup with Basil and Garlic, as well as hearty dishes such as Korean Grilled Beef, Native American Planked Salmon, and Greek Lamb and Bulgur Meatballs with Cucumber Yogurt Dip. And there's no dessert like a truly rustic one: Creole Praline Bread Pudding with Warm Whiskey Sauce, Thai Sticky Coconut Rice with Mango and Mint, or Shaker Lemon Pie. The Rustic Table is a real taste of really easy rustic food. This is a cookbook for home cooks who enjoy using ingredients as close to nature as possible and who want to prepare food with ingredients that are easy to find and recipes that involve just a few quick steps.

《The Rustic Table》是一本将我们带入质朴生活美学，邀我们一同围坐在温暖的餐桌旁的读物。它不仅仅是一本食谱，更是一场关于食材、烹饪、分享以及与自然和社区连接的探索。书中，作者以充满温情与真挚的笔触，描绘了那些源自土地、饱含心意的美味佳肴。每一道菜肴的背后，都承载着故事：可能是从古老农场采摘的新鲜蔬果，也可能是用心烹制的家常菜肴，亦或是节日庆典上凝聚了亲情与祝福的美味。作者深入浅出地解析了食材的特性，从当季的蔬菜到手工制作的调味品，再到从牧场或渔港精选的肉类和海鲜，都细致地介绍了它们的来源、风味以及最佳的烹饪方式。《The Rustic Table》的核心，在于它所倡导的“质朴”生活态度。它鼓励读者放慢脚步，用心感受烹饪的过程，体验从原材料到餐桌的奇妙旅程。书中没有繁复的技巧或难以寻觅的食材，而是聚焦于那些简单、天然、却又滋味无穷的食物。读者会发现，原来最动人的味道，往往隐藏在最朴实无华的食材之中，需要的是一份对食物的敬意和一份想要与人分享的喜悦。本书的结构清晰而引人入胜。从餐前小点到主菜，再到甜点和饮品，每一章节都仿佛是一次全新的味蕾冒险。作者不仅提供了详细的烹饪步骤，更分享了许多关于如何搭配食材、如何创造层次丰富口感的秘诀。例如，在介绍一道烤蔬菜时，作者会细致地讲解不同香料的组合如何激发蔬菜本身的甜味；在探讨烘焙时，则会分享如何通过简单的手法让面团产生迷人的香气。《The Rustic Table》的魅力还在于它对细节的关注。书中充斥着那些能够唤醒我们对生活热爱的瞬间：黎明时分在乡间散步，收集晨露滋润的香草；午后阳光下，与家人一同准备丰盛的餐点；傍晚时分，围坐在点着蜡烛的餐桌旁，享受彼此的陪伴和美食的慰藉。作者通过生动的语言和引人遐想的场景描写，让我们仿佛身临其境，感受那种回归自然、贴近本真的生活气息。此外，本书也强调了烹饪作为一种沟通和连接的媒介。它鼓励读者将烹饪视为一种表达爱意的方式，无论是为家人准备一顿温馨的晚餐，还是为朋友举办一场轻松的聚会，《The Rustic Table》都提供了源源不断的灵感。书中穿插着一些关于餐桌礼仪、餐具选择以及如何营造温馨用餐氛围的建议，让每一次用餐都成为一次难忘的体验。《The Rustic Table》的文字流畅优美，充满了对生活的热爱和对自然的敬畏。它不是一本冰冷的食谱，而是一位挚友在耳边轻语，分享着关于美好食物和温馨生活的点滴。读完这本书，你不仅仅会学会几道新菜，更会重新审视自己与食物的关系，以及烹饪在你生活中扮演的角色。它会激发你动手尝试，去感受食材的生命力，去创造属于自己的质朴而美好的用餐时光。总而言之，《The Rustic Table》是一本值得反复品读的书。它以其真诚的态度、丰富的内涵和对生活细节的细腻描绘，为读者提供了一种回归本质、享受当下、珍视人与人之间连接的生活方式。它鼓励我们从厨房开始，用食物传递温暖，用美食点亮生活。