食品卫生与安全管理

食品卫生与安全管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国轻工业
作者:莫慧平 编
出品人:
页数:264
译者:
出版时间:2007-9
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787501961146
丛书系列:
图书标签:
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我国的食品工业经过20多年的快速发展,已经成为国民经济中最具活力的产业之一,然而食品安全形势却非常严峻。为了解决这个关系国计民生的大问题,政府采取了各种措施保证食品质量安全,如启动食品放心工程,实施食品质量安全市场准入制度,加强食品安全标准体系和检验检测体系建设等。要适应社会的需求和行业发展,食品类专业技术人才就必须掌握食品卫生管理、食品质量安全管理的知识与能力。为了给高等职业教育院校食品类专业提供适用的教材,我们编写了本书,同时本书可作为食品工程技术人员的参考书。

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