本书根据连锁企业门店营运的工作内容编写,共分14章,内容涉及门店营运管理的目标和标准,门店的卖场布局与设计,卖场商品的陈列与维护,门店柜台销售作业管理,理货员作业管理,收银员作业管理,门店进货、存货作业管理,门店促销管理,商品盘点作业管理,门店防损作业管理,顾客投诉管理,门店安全作业管理,门店经营指标分析以及门店店长作业管理。 本书注重理论与实践相结合,突出实践性教学和案例教学;所选案例贴近实际生活,可读性强,便于读者分析,可充分发掘读者的创造性思维。 本书是高职高专院校连锁经营管理专业的核心专业课教材,并可作为经贸类、企管类专业的选修课教材或参考性教学读本,还可作为连锁企业管理人员培训用的参考书。
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说真的,我拿到这本书的时候,是满怀期待的,毕竟现在零售业竞争白热化,一个靠谱的运营手册简直是救命稻草。但是,这本书的叙事方式实在太……学术化了,简直像一本教科书的节选。我希望看到的是那些在无数次失败和成功中总结出来的“反常识”的经验之谈,是那些让你拍大腿惊呼“原来还可以这么干!”的妙招。比如,如何处理突发的客诉危机,如何设计一套能激励基层员工的绩效考核体系,这些都是我目前工作中最头疼的问题。这本书里呢,更多的是对现有管理模式的梳理和分类,用了很多我们都能在其他管理学著作里看到的成熟理论框架。对于一个在连锁店里摸爬滚打多年的老兵来说,这些框架就像是已经熟透的、缺乏新意的调味品,提不出什么独特的风味。如果你是一个刚毕业,需要建立基本概念的学生,也许它能帮你搭个骨架,但对于希望快速提升战斗力的实操者来说,它提供的参照系过于陈旧和间接,缺乏那种能立刻点燃你斗志的、充满烟火气的实战精神和具体的操作指南。
评分坦白讲,这本书的装帧和定价给人一种“权威工具书”的感觉,但实际内容却像是一份经过严格审查、删除了所有尖锐观点和敏感案例的官方文件。它非常安全,非常符合主流认知,但也因此失去了批判性和启发性。我需要的不是一本告诉我“什么都是对的”的书,而是一本敢于揭示行业弊病、挑战既有模式的书。比如,在谈论扩张战略时,它总是强调速度和规模,却很少深入分析快速扩张带来的品控失衡、区域管理失控等隐性风险,以及如何提前预防这些“副作用”。阅读过程中,我总感觉作者手里握着一些更劲爆的、更具实战价值的“秘笈”却不肯透露,只是用一层层理论的薄雾遮盖住了真相。对于渴望在残酷的市场竞争中脱颖而出、寻求差异化优势的读者来说,这本书提供的价值,可能仅仅停留在“知道这个行业有这些管理概念”的层面,而无法转化为实际的竞争优势。
评分这家伙的书,名字听起来倒是挺正经的,叫什么“连锁企业门店营运管理”,但说实话,我翻了翻,压根没看到几句跟我想象中那种干货满满、手把手教你如何“搞定”门店运营的实用技巧。我本来是想找点关于如何优化人员排班、提高坪效的实战案例,或者至少是关于如何用数据驱动决策的深入分析。结果呢?里面大篇幅似乎都在探讨一些宏观的企业战略层面,讲“愿景”、“文化”、“流程再造”这些听起来很美但落地时往往让人抓耳挠腮的概念。我需要的是如何让收银员更有效率地结账,而不是老板画的大饼。感觉作者对门店一线的具体操作细节把握得不够深入,更像是管理咨询公司给高层汇报用的PPT精简版。比如,关于库存周转的优化,它只是泛泛地说“要建立敏捷供应链”,却没有给出任何关于如何与供应商谈判、如何利用新技术进行实时盘点的具体流程图或SOP模板。读完之后,我感觉自己像是参加了一个非常高大上的MBA讲座,学了一堆理论,但一下班回到店里,面对堆积如山的具体问题,依然束手无策,完全不知道从何下手去“管理”那个“营运”。这种理论和实践的脱节,是这本书给我最大的感受。
评分我最失望的一点是,它完全没有触及到“人”的核心问题。连锁店的运营说到底就是人的运营,是无数个一线员工的执行力和忠诚度的总和。这本书似乎把员工当成了流程中的一个可替换的“螺丝钉”,而不是一个有情感、有诉求的个体。关于团队建设、文化渗透、危机中的领导力,这些对维持长期高水平运营至关重要的软技能,在这本书里几乎被忽略了。我特意找了关于“员工流失率控制”的章节,希望能看到一些创新的激励机制,比如如何设计弹性工作制、如何建立员工发展阶梯。但里面给出的建议无非是“提高薪酬福利”和“加强培训”,这些都是老生常谈,任何一个略懂人事的老板都知道。真正的挑战在于如何在预算有限的情况下,让员工感受到价值,愿意为之付出额外的努力,这本书并没有提供任何能帮我解决这个“人性难题”的有效工具箱。
评分这本书的排版和语言风格也让人有点摸不着头脑。它似乎试图在“深度”和“广度”之间找一个平衡点,结果导致了深度不够,广度又显得零散。我翻到一些章节,发现它对某一特定主题的探讨戛然而止,留下了一堆问号。比如,当它提到“数字化转型对门店客户体验的影响”时,我期待看到的是App积分、自助结账机后台数据如何实时反馈到员工工作流程中的具体案例,或者至少是关于数据安全和隐私保护在门店层面的落地细则。但读完那一节,我只得到一个笼统的结论:“数字化是趋势,要重视客户旅程。”这跟我在网上随便搜索一下得到的信息量差不多,甚至不如一些行业报告来得具体。而且,这本书的章节之间逻辑跳跃性较大,有时候感觉像是在不同主题的报告之间随机抽取片段拼凑而成,缺乏一条贯穿始终、引人入胜的主线索,让读者很难保持持续的阅读热情和逻辑连贯的思考。
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