图书标签: 飲食觀 用心飲食 素食 生活 珍古德 美食 环保 cheer
发表于2024-11-26
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知名自然學家珍古德博士第一次針對飲食議題,勾勒出綠色地球的未來藍圖。書中探討了人們對於飲食的選擇,如何直接影響著全球環境、動物福利,以及我們人類的健康。一個偏重肉食的社會必然會對環境以及動物帶來負面影響;而一種浪費無度的消費觀念,則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊含著食物如何被栽種、飼養並收成的精彩歷史。人類與食物之間的關係如此微妙,吃的本身就決定了這個世界該有的樣貌。所以,請慎選你的食物!珍古德博士呼籲大家少吃肉食,購買有機食品,並購買在地生產的當季食品。她同時強調:如果一定得吃肉,一點點應該就夠了,而且應該確保動物是在人道環境中被飼養的。這是繼《一座小行星的新飲食方式》之後另一次的味覺革命。讀者可藉以重建一個全新的飲食觀──永續的、有機的、環保的,以及對地球友善的。人類自己、芸芸眾生,以及我們僅有的這個地球也將因此共蒙其利。
珍古德 (Jane Goodall)
世界一流的黑猩猩權威。國際知名的保育人士,全球性的非營利組織「珍古德協會」創辦人,並獲頒許多科學方面的傑出獎項。珍古德博士著有多本備受讚揚的書,包括暢銷書《希望的理由》(Reason for Hope)等。
书本身不是完美的,但是很有力量。直面一直潜在着的,你不愿意去面对的问题。
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您吃了吗? 我们今天已经很少有人这样打招呼了。也许我很落伍,但我还是觉得,这种老式的问候并不仅仅反映了过去人们对于食物匮乏的担忧。与现在空洞而公式化的“您好”相比,在过去大家彼此熟悉的传统社会中,它是那么透着亲切不见外,体现了非常具体的关心,极具人情味。...
评分Jane Doogall 就是那个去非洲原始森林一呆就是很多年,研究黑猩猩的珍妮呀,哦,原来我买的这本书是她写的,原来我早在上小学的时候就从少年报(可能是青少年报或者之类的少年杂志)上看到她的连载啦,当时就很敬佩这位年轻(当时她的确年轻)的科学家怎么有勇气在原始森林里呆...
评分你的“购买”决定食物的未来 看到古道尔博士的《希望的收获——食品安全关乎我们的心灵》,第一反应是诧异:古道尔博士不是在森林里研究大猩猩的专家吗?怎么也掺和到说不清楚的“食品安全”漩涡里面来了呢? 出于职业习惯,我还是将这本书买了下来(因为工作的关系我很关注食...
评分大学时候曾经去听珍妮古道尔的演讲,晓得她一个女人家长年累月亲身观察黑猩猩的执着,很是喜爱。《希望的收获》却并不是她有关黑猩猩的著作,而是有关食品安全、环境保护、观念转换的“希望的收获”。 书中,她大量讲述了美国大食品公司大量使用转基因种子,垄断中小农业公司,...
评分我觉得这本书还挺好的,封面上作者珍婆婆慈祥而又具有穿透力的眼光,渗透着几丝冷静,反射出对环境的担忧。文字通俗易懂,不像那种长篇大论。从字里行间能学到不少。闲时翻一翻,不错!
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