具體描述
《21世紀全國高職高專農林園藝類規劃教材•食用菌栽培技術》主要內容是：本教材共14章，主要闡述瞭食用菌的形態結構、分類、生活條件、菌種生産、菌種的分離和提純、復壯、生理、消毒滅菌及病蟲害防治等基礎知識；介紹瞭平菇、黑木耳、銀耳、香菇、金針菇、雙孢蘑菇、草菇、猴頭、灰樹花、鮑魚菇、羊肚菌的最新栽培技術的發展狀況，包括常見優良栽培品種、生物學特性和栽培技術；每章開頭有學習目標，結尾附有思考題，並且安排瞭食用菌栽培實訓指導，重點突齣操作性和實用性。本教材內容充實，是作者們多年的食用菌教學、科研成果和生産實踐積纍的豐富經驗的總結，具有圖文並茂，文字精煉，通俗易懂，理論聯係實際，實用性強等特點。
本教材適用於全國農業高職高專院校農藝、生物技術、園林、農學、林學、植保等農林專業，並且可作為科研研究所技術人員和食用菌生産者及專業戶的參考用書。
著者簡介
圖書目錄
第一篇 食用菌栽培普論第1章 緒論 1.1 食用菌概述 1.1.1 食用菌的營養價值 1.1.2 食用菌的藥用價值 1.2 食用菌生産現狀和發展趨勢 1.3 本章小結 1.4 思考題第2章 食用菌的生物學特性 2.1 食用菌分類 2.1.1 分類 2.1.2 種類 2.2 食用菌形態結構 2.2.1 茵絲體形態 2.2.2 子實體形態 2.3 食用菌生理 2.3.1 生理類型 2.3.2 營養物質 2.4 本章小結 2.5 思考題第3章 食用菌菌種生産技術第4章 食用菌生産基本技術第二篇 食用菌栽培各論第5章 平菇栽培技術第6章 黑木耳栽培技術第7章 銀耳栽培技術第8章 香菇栽培技術第9章 金針菇栽培技術第10章 雙孢蘑菇栽培技術第11章 草菇栽培技術第12章 猴頭栽培技術第13章 珍稀食用菌栽培技術第14章 食用菌病蟲害及其防治第15章 食用菌栽培實訓指導參考文獻
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