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品菜谈史(上下册)

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秦林
东方出版社
2007-7
271
88.00元
9787506028400

图书标签: 中餐文化  work  2star   


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发表于2024-12-28

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图书描述

没有吃就没有历史;没有吃的文化传承,就没有传统名肴;没有对本民族菜肴历史滥觞的起码了解,一切的饭局、宴会都不圆满。

中国是个重美食的国度!

中国美食的历史很悠久!

此书对读者能带来三种助益:

一助餐饮业从业人员考级——不但会做,会服务,而且还要会讲

二助“做东”请客——学会用菜馔故事提高“饭局”的品位与档次,这叫智慧理财。

三助官员举办外事宴会——通过一道菜认识中国的一段历史;通过一段中国历史认识一道中国菜。

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每个菜背后的小故事,算是有趣啦,父亲大人推荐当时出去吃饭还可以在饭局上讲讲故事hhh。看到豆瓣少于10人评价,发现看的书也是冷门><

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读后感

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