教學菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
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圖書描述
《教學菜:魯菜(第3版)》在第二版的基礎上，吸收瞭魯菜最新發展成果，精心選編瞭具有廣泛代錶性的魯菜菜例。主要內容有：製作拌、熗、醃類菜肴，製作醬、鹵、凍類菜肴，製作燒、扒、燉、燜類菜肴，製作煮、熬、燴、汆、涮類菜肴，製作煎、貼、、類菜肴，製作瓤、蒸、烤類菜肴，製作拔絲、掛霜、蜜汁類菜肴等。
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