《中小學生營養餐食譜匯編》在編寫過程中，由在食品營養方麵造詣很深的著名營養學專傢關桂梧教授對食譜進行瞭認真的審核，以保證書稿的質量，但由子參加編寫的其他人員水平有限，全書肯定還有許多不足之處，望讀者給予批評指正，促使我國學生營養餐的研究工作在實踐中不斷提高，以便於實現《中國食物與營養發展綱要中所提齣的“力爭到2010年全國大中城市要有一半以上的中小學生吃上學生營養餐”的目標。
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