本年鑒較係統地記述瞭我國有關農産品加工業發展的方針、政策、法律、法規和規劃等貫徹執行情況；有關領導、專傢對發展我國傢産品加工業的論述；本領域內相關行業的展綜述；簡介瞭相關行業經濟運行情況及名、優、特、新産品；登載瞭農産品加工業的國內外統計資料；記載瞭相關的國傢標準、行業標準、專利及本行業的大事記。本年鑒資料新穎、準確、科學、翔實、內容豐富，可供政府管理部門、協會、學會、中介組織、生産企業、科研教學單位的管理人員、教育工作者和科技工作者參考。
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