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出版者:机械工业出版社

作者:张玉超

出品人:

页数:189

译者:

出版时间:2007-8

价格:19.00元

装帧:

isbn号码:9787111219002

丛书系列:

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《环球美食探秘之旅：舌尖上的世界遗产》 书籍简介 《环球美食探秘之旅：舌尖上的世界遗产》并非一本关于硬件、电子元件或技术手册的书籍。它是一部带领读者进行深度文化旅行、探索人类文明瑰宝的纪实性美食著作。本书的核心宗旨在于揭示世界各地最具代表性的传统食物、烹饪技艺及其背后的社会、历史与地理根源，将“吃”这一日常行为提升至文化遗产的高度。 本书的结构围绕联合国教科文组织认定的世界非物质文化遗产名录中的重要美食传统展开，辅以作者历时数年、亲身走访的田野调查记录。我们摒弃了快餐式的食谱介绍，转而深入探究每一道标志性菜肴是如何在特定的自然环境中孕育、如何服务于特定的宗教或庆典仪式，以及如何作为家族记忆的载体得以代代相传。 第一篇：地中海的阳光与橄榄的智慧 我们将从地中海盆地开始我们的旅程。这一部分聚焦于地中海饮食模式——一种被广泛认为是人类最健康的膳食结构。我们不会谈论任何关于计算机性能或系统架构的内容。相反，我们将详细分析意大利撒丁岛的古老牧羊人面包“Pane Carasau”的制作工艺。这种薄如蝉翼的面包，其生命周期和保存方法，直接反映了该地区游牧文化的生存智慧。书中会详细描述制作这种面包所使用的古老石炉的结构特点，以及如何利用特定的温度曲线来达到酥脆的持久效果，这与任何电子设备的散热设计理念截然不同。 接着，我们将深入希腊的克里特岛，探讨当地人对橄榄油的“膜拜”。这不是简单的油脂介绍，而是对“榨油艺术”的考证。书中将呈现不同历史时期榨油工具（如罗马时代的螺旋压榨机与现代的离心分离技术）的演变过程，并着重介绍特级初榨橄榄油的化学稳定性和风味复杂性，以及它在当地宗教节日中的象征意义。我们还将对比分析地中海沿岸的晒盐技术，记录那些依循月相和潮汐规律进行的人工结晶过程，这是一种完全基于自然环境的化学与物理应用，与电子学中的半导体材料纯化过程毫无关联。 第二篇：亚洲的稻作文明与复杂的味觉层次 亚洲部分将展开一场关于发酵、米制与香料哲学的探讨。我们不会涉及任何电路板的布局或软件的编译。相反，我们的焦点将是日本的“和食”文化。书中用大量篇幅解读“出汁”（高汤）的奥秘——昆布的吸收性、鲣鱼片的化学释放过程，以及如何通过微妙的温度控制，萃取出氨基酸的鲜味。这是一种对水质、时间控制的极致要求，而非对频率和时钟周期的管理。 随后，我们将前往东南亚的湄公河三角洲，探讨越南和泰国独特的鱼露酿造工艺。鱼露的制作是一个漫长、多层次的酶解过程，它依赖于特定微生物在高温高盐环境下的协作。书中会细致描述如何筛选合适的野生鱼类，如何控制发酵罐内的盐度梯度，以及如何判断发酵的“成熟期”。这是一种生物化学的奇迹，与任何电子信号的处理或数据存储技术无关。 在中国的西南地区，我们将考察传统酱料的制作。例如，贵州红酸汤的自然发酵过程，其酸度、颜色和风味是微生物群落共同作用的结果，其复杂性远超任何编程语言的逻辑结构。我们将记录酿造者如何依赖感官经验而非精确的传感器来监控发酵进程，强调地方性微生物种群在风味形成中的不可替代性。 第三篇：新大陆的玉米与热情的火焰 跨越太平洋，本书聚焦于墨西哥和秘鲁的古老食材体系。我们不会讨论任何关于集成电路或总线结构的内容。我们将深入研究“尼士塔玛化”（Nixtamalization）技术——玉米粒经过碱水浸泡的古老过程。这种处理不仅提高了玉米的营养价值（尤其是烟酸的生物利用度），也改变了其淀粉结构，使其能够被制作成柔软的玉米饼（Tortilla）。书中将对比不同碱性物质（如草木灰或石灰）对最终产品质地的影响，这完全是食品化学和传统农学的范畴。 接着，我们将考察安第斯山脉的马铃薯多样性。秘鲁拥有数千个本土马铃薯品种，它们对不同海拔、不同土壤酸碱度的适应性极强。本书会介绍当地农民如何利用自然梯度进行“生态位种植”，以及他们如何将马铃薯脱水制成“Chuno”来应对饥荒，这是一种复杂的自然脱水与冷冻干燥技术，与任何数据备份或恢复方案都毫不相关。 结语：味觉的传承与未知的领域 《环球美食探秘之旅》的最终篇章旨在提醒读者，人类的智慧和创造力，很大一部分体现在对自然资源的转化与和谐共存之上。每一道菜肴，每一种烹饪手法，都是一段活着的历史记录。本书致力于保存这些非物质的、易逝的技艺，让读者在品味美食的同时，也能感受到人类文明在不同地理环境下所展现出的惊人适应力与艺术性。全书的语言风格追求沉稳、详尽，充满了田野考察的真实感与对传统技艺的敬畏之心，力求为读者提供一场充实而富有文化深度的阅读体验。 全书总结： 本书是一本关于人类饮食文化遗产、传统技艺、地理影响与生物化学转化的深度探索之作，内容涵盖地中海、亚洲及新大陆的传统食物系统、制作工艺及其背后的社会结构，与计算机硬件、软件、组装或维修领域没有任何交叉或关联。

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拿到这本书的时候，我正愁着家里的老电脑越来越卡，想自己动手升级一下，但又对电脑硬件一窍不通，心里没底。翻开目录，发现涵盖了从最基础的硬件识别，到各种接口的连接，再到操作系统安装和驱动程序配置，基本上覆盖了一个新手最需要了解的方方面面。我尤其喜欢它关于CPU、内存、主板之间兼容性选择的讲解，以前总觉得这些参数看得我眼花缭乱，这本书用很形象的比喻和清晰的图示，把复杂的原理掰开了揉碎了说，让我一下子就明白了它们之间的关系，选购硬件不再是盲目试错，而是有了明确的方向。而且，书中对于不同品牌、不同型号硬件的优缺点分析也很到位，不偏不倚，让我在预算有限的情况下，能做出最适合自己的选择。书里的步骤也写得非常详细，每一步都有配套的图片，就像有位老师傅在旁边手把手教你一样，生怕你出错。特别是拆卸和安装硬盘的章节，让我这个从来没动过螺丝刀的人，也感到信心十足。现在，我已经成功地给我的电脑加了条内存，速度确实提升了不少，这种自己动手解决问题的成就感，真是难以言喻。这本书对我来说，不仅仅是本技术手册，更像是一个引路人，让我从一个对电脑硬件一无所知的小白，变成了一个能独立完成基础组装和维护的爱好者。

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我是一名在校大学生，专业课上接触了一些关于网络构建和安全的基本知识，但实际操作起来总觉得隔靴搔痒。最近因为学校机房的网络经常出现一些小问题，比如连接不稳定、速度慢，我想着能不能学习一些相关的知识，为老师和同学们提供一点帮助。这本书的内容，虽然主题是“计算机组装与维修”，但其中关于网络接口、网线制作、路由器设置的章节，对我来说简直是雪中送炭。它不仅详细介绍了各种网络设备（如交换机、路由器）的原理和功能，还图文并茂地讲解了如何进行基本的网络布线和故障排查。尤其是关于TCP/IP协议和DNS解析的解释，虽然书中没有深入探讨理论，但它以非常实用的角度，说明了这些协议如何在实际的网络通信中发挥作用，以及当这些环节出现问题时，可能导致的现象。书中的一些排错技巧，比如如何通过ping命令和ipconfig命令来诊断网络问题，对我来说非常有启发。我按照书里的方法，尝试着在宿舍里搭建了一个小型的局域网，并且成功地解决了一些之前困扰我们的网络连接问题。这本书让我意识到，看似复杂的计算机系统，其实是由一个个相互关联的部件组成的，理解了这些部件的工作原理和连接方式，很多问题就能迎刃而解。它提供了一种系统性的思维方式，让我能从整体上把握计算机的运行机制，而不仅仅是停留在表面的操作层面。

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最近，我家里有一台用了好几年的台式机，总是时不时地出现蓝屏、死机的情况，而且开机速度也越来越慢，我本来想直接换台新电脑，但又觉得有点浪费，毕竟老机器的其他配件都还挺好的。在朋友的推荐下，我看到了这本书。一开始我以为它只是讲怎么拆卸组装，没想到内容比我想象的要深入得多。书中不仅讲解了常见硬件的故障现象和判断方法，还列举了大量的实际案例，比如CPU过热怎么办，内存条接触不良的排查，显卡驱动不兼容的处理等等。我最感兴趣的是关于BIOS设置的章节，以前对BIOS一窍不通，感觉是个神秘的界面，这本书把它讲解得很清楚，什么叫CMOS，怎么设置启动顺序，怎么调整一些高级参数，都讲得明明白白。我按照书里的方法，尝试着重置了BIOS，并且检查了所有硬件的连接，还给CPU重新涂抹了散热硅脂。虽然过程中也遇到了一些小困难，但我按照书里的步骤一步步来，最终解决了电脑不稳定运行的问题。现在电脑运行流畅多了，开机速度也恢复了正常。这本书就像一个经验丰富的维修师傅，把他在实践中总结出来的宝贵经验都毫无保留地分享出来了，对于像我这样对电脑硬件不太懂，但又想自己动手解决问题的人来说，实在是太有用了。它不仅教会了我“怎么做”，更让我理解了“为什么这么做”，这让我非常有成就感。

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我是一个对新科技充满好奇心的人，但同时又是个彻头彻尾的“小白”。家里的老笔记本用了好几年，速度慢得让人抓狂，而且电池续航也越来越短，总想着是时候更新换代了。在网上看到各种关于DIY电脑、升级硬件的视频和文章，虽然看得我热血沸腾，但又觉得无从下手，害怕买错东西或者弄坏机器。这本书的出现，简直是为我量身定做的。它从最基础的电脑组成部分开始讲起，各种接口、插槽、螺丝的形状和作用，都配有高清的图片，解释得非常细致。我印象最深的是关于“散热”的部分，以前只知道电脑会发热，但从来没想过散热这么重要，书里详细介绍了风冷、水冷的工作原理，以及各种风扇和散热器的选择，让我明白了为什么有的电脑会因为温度过高而性能下降。还有关于“电源”的章节，让我第一次了解到原来电脑的“心脏”——电源，它的功率和稳定性能对整个系统的运行至关重要，而且不同的硬件组合需要不同瓦数的电源。书里还介绍了如何判断一个硬件是否“过时”或者“落伍”，以及如何根据自己的预算和需求，去选择最具有性价比的组件。这本书就像一位耐心的老师，一步步引导我认识电脑的内部世界，让我从一个对电脑硬件充满畏惧的人，变成了一个敢于探索、敢于尝试的爱好者。虽然我暂时还没有亲手去组装，但这本书已经点燃了我对这个领域的热情，让我充满了学习的动力。

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我是一名软件开发人员，平时的工作主要集中在代码层面，但偶尔也会遇到一些因为硬件兼容性问题导致的开发环境不稳定，或者需要为客户提供一些基础的软硬件环境配置建议。这本书恰好弥补了我在这方面的知识盲区。它在介绍各种硬件组件时，不仅仅停留在参数的堆砌，而是从原理和实际应用的角度，讲解了不同组件之间的协同工作方式。例如，在讲解主板时，它详细介绍了各种接口（如PCIe、SATA）的带宽和性能特点，以及它们如何影响CPU、内存和存储设备的工作效率。这对于我理解为什么某些开发任务在特定的硬件环境下表现更好，非常有帮助。书中关于显卡和显示器接口的讲解，也让我对不同分辨率、刷新率和色彩模式有了更直观的认识，这在进行用户界面开发时，能更好地考虑不同屏幕的适配性。此外，关于电源的选择和负载计算，也让我对如何为复杂的开发环境提供稳定可靠的电力供应有了更清晰的认识。虽然我不会亲自去组装电脑，但这本书提供的关于硬件性能和兼容性的知识，能帮助我更好地与硬件工程师沟通，更准确地评估软硬件结合可能带来的问题。它让我从一个纯粹的软件视角，拓展到了对整个计算机系统的理解，这种跨领域的知识融合，对我提升整体技术能力非常有益。

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