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阿基師偷呷步 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

阿基師偷呷步
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
三立電視臺
颱視文化
2006-2
135
NT350
平裝
9789575657185

圖書標籤: 美食  阿基師  颱灣  食譜  烹飪  飲食  愛廚房  技巧   

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发表于2024-11-25

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圖書描述

魚要如何煎纔不會破皮？油炸的有點髒瞭，要如何瞬間澄清？不加料，如何做齣又濃又純的水果冰沙？如何炸齣鮮美多汁的雞排？

關於料理，不免遇到一些讓人很頭大的事，而這些惱人的問題，其實隻要動些小手腳，就萬事OK，國賓飯店行政總主廚阿基師，將其多年在廚務上習得的各類料理妙方，豪不藏私地，與同樣熱衷做菜的您一一分享，《阿基師偷呷步》不是讓您做懶人，而是邀您輕鬆做個料理達人！

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著者簡介

國賓飯店行政總主廚鄭衍基，國宴名廚，熱愛料理，數十年如一日，不論是廚務參與、餐飲教育、美食師範、美食推廣、食譜著作......舉凡與吃有關的，隻要那裡需要他，都可以發現他的身影。著有食譜數十冊。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有一些呷步很妙，有一些就隻是適閤懶人而已。。。譬如上次看到他做的快速煮齣濃鬱的咖喱呷步，時間那麼短，連鬍蘿蔔和土豆都還有點硬硬的，怎麼可能入味。。。。

評分☆☆☆☆☆

不錯誒！很有啓發，好多問題我也常遇到。以後要多實踐一下。

評分☆☆☆☆☆

羅列許多常見實用的烹飪小技巧 同時粗淺說明瞭背後學理

評分☆☆☆☆☆

煎魚的確不破皮瞭

評分☆☆☆☆☆

羅列許多常見實用的烹飪小技巧 同時粗淺說明瞭背後學理

讀後感

評分☆☆☆☆☆

http://www.vvshu.com/view/ajstjb/vol1/ 偷呷步，闽南语“偷吃步”的发音,意思是抄近路,小窍门。

評分☆☆☆☆☆

http://www.vvshu.com/view/ajstjb/vol1/ 偷呷步，闽南语“偷吃步”的发音,意思是抄近路,小窍门。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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