《酒店英語(附光盤)》是根據《酒店英語專項職業能力考核標準》編寫的，供各地在酒店英語職業能力考核、鑒定和培訓時使用。《酒店英語(附光盤)》分初級篇、中級篇和高級篇。初級篇主要介紹酒店員工的服務用語；中級篇主要介紹酒店的核心功能和附屬功能；高級篇主要介紹酒店的管理運作。《酒店英語(附光盤)》以實際情景對話為主綫，穿插介紹酒店管理知識、英語國傢的風俗習慣等。目的是幫助廣大酒店從業人員提高英語的綜閤應用能力。
《酒店英語(附光盤)》是專項職業能力考核培訓教材，也可供各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。
《酒店英語(附光盤)》由福建師範大學教材建設基金提供資助。
《酒店英語(附光盤)》由福建師範大學外國語學院林明金、毛浩然、劉茵、王朝暉、黃梅仙、邱愛萍編寫，林明金、毛浩然主編；由福建師範大學外國語學院院長林大津教授審稿。
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