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宴席设计与菜品开发 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

宴席设计与菜品开发
☆☆☆☆☆
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本社
中国劳动社会保障出版社
2007-4
158
15.00元
9787504560360

图书标签: 社会学   

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发表于2024-11-13

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图书描述

《宴席设计与菜品开发》的主要内容有：宴席设计概述、宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新等。

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