具体描述
到闽南喝工夫茶，ISBN：9787805976600，作者：郑启五
作者简介
郑启五 公共事务学院. 1982年至今一直从事台湾人口动态研究和闽台人口对比研究，1994年以来一直担任人口研究所副教授，同时兼任福建省人口学会常务理事、《中国计划生育年鉴》特约编辑、《中国人口年鉴》专栏撰稿人。曾任《中国人口丛书•台湾分册》主编助理和专章撰稿人，承担国家和省级对台人口研究课题多项。1985年在北京经济学院参加联合国人口基金人口学讲习班，1986年赴美国芝加哥大学出席台湾研究国际研讨会，在会上宣读论文——《当代台湾人口的婚姻和家庭状况分析》。长期跟踪台湾人口动态的发展，10余年来坚持为《中国人口年鉴》撰写台湾人口年度动态的分析稿件；先后在多家人口学和台湾问题的研究刊物发表有关台湾人口的研究论文30余篇。
目录信息
闽南茶语词//01
享受功夫茶//03
清饮与茶配//08
厦门篇
湖畔茶艺馆//012
金榜山茶话//015
大话“沙茶面”//018
好清香小吃//023
飘香的扁食//026
厦门面线糊//028
龙眼与荔枝//030
乡土番石榴//034
儿时孵番薯//037
水潭钓泥鳅//040
校园的行走//043
泉州篇
阿里山茗茶//048
品饮八大王//052
大坪茶籽壳//056
清水岩甜茶//059
泉州南少林//063
想起“安阿飘”//067
安海土笋冻//070
遗憾“石亭绿”//076
路经涂岭村//078
漳州篇
石壁山探源//086
天福茶博院//090
熟透自然甜朋393
美味天宝蕉//095
柚子庆团圆//099
童玩红柿蒂//102
南靖白香饼//104
给鱼儿洗澡//106
最是海蛎煎//108
百姓的瓮菜//110
背街的风情//112
跋我的“闽南腔”//114
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读后感
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用户评价
我购买《到闽南喝工夫茶》这本书，纯粹是被它的名字所吸引，带着一种对未知旅程的好奇心。我的脑海里浮现出关于闽南的一些零散的印象：红砖古厝，海滨风光，还有那特有的闽南语调。而“工夫茶”，这个词语本身就带着一种沉静、专注的味道，让人联想到慢下来的生活节奏和对品质的极致追求。我一直以来都对那些能够唤醒感官、带来心灵平静的事物情有独钟，而茶，恰恰是其中最能代表性的。这本书的封面设计，我猜想一定充满了浓郁的地域特色，或许是手绘的古厝一角，又或者是精美的茶具特写。我期待它不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于如何慢下来，如何品味生活，如何在繁杂的世界里找到一处宁静之所的书。我希望它能带领我“身临其境”地感受闽南的气候、人文和地理环境，理解这些因素是如何共同塑造了当地独特的工夫茶文化。书中的故事，或许会讲述当地人的生活故事，他们的喜怒哀乐，以及茶在其中扮演的角色。我希望它能给我带来一些启发，让我思考如何在自己的生活中，也能够找到属于自己的“工夫”，去体验那些值得细细品味的美好。
评分这本书的封面，我猜想一定充满了温暖的色调和质朴的意象，就像“到闽南喝工夫茶”这几个字给我的感觉一样，朴实而又充满韵味。我一直认为，真正美好的生活，往往藏在那些不经意间的细节里，而工夫茶，恰恰是这种细节的集大成者。闽南，这个名字本身就带着一股南国的温热和海风的清新，让我对书中即将展现的景致和人文充满了期待。我迫切地想知道，在闽南，是如何将“工夫”这两个字，巧妙地融入到一杯茶的冲泡过程中的？书中是否会详细地解读，每一道工序，每一个动作，背后所蕴含的意义和讲究？我希望它不仅仅是一本技术手册，更能是一本带着情感的故事集，讲述那些与工夫茶相关的、发生在闽南的故事。或许是茶农们辛勤劳作的汗水，或许是茶馆里谈天说地的欢声笑语，亦或是家庭聚会中共享的温情时刻。我希望通过这本书，能够感受到闽南人民那种热情、好客、懂得享受生活的态度，并且能够从中汲取一些养分，让自己的生活也变得更加有滋有味。
评分这本书的名字，《到闽南喝工夫茶》，像是一首婉转的歌，轻轻拨动了我心弦中最柔软的部分。我一直觉得，生活不应该只有匆忙和效率，更应该有慢下来的时刻，有去感受、去体验的意愿。而“工夫茶”，这个充满仪式感和智慧的词语，恰恰代表了我对那种精致生活的向往。闽南，这个对我来说既熟悉又陌生的地域，总是让我充满好奇。我期待这本书能够像一位引路人，带我走进闽南的深处，去感受那里的风土人情，去领略那里的自然风光。我希望它能详细地描绘出闽南工夫茶的冲泡过程，不仅仅是冰冷的步骤，更能融入其中对温度、对水流、对茶叶状态的细致观察和把控，以及背后所蕴含的匠人精神。我好奇，在闽南，工夫茶是如何成为当地人生活的一部分的？它是否承载着家族的记忆，还是传递着友情的温暖？书中会不会出现那些充满故事的茶农、茶师，他们的经历和感悟，是否能让我更加深刻地理解工夫茶的文化内涵？我希望通过阅读，能够不仅仅是了解一种饮品，更能从中汲取一份平和与宁静，让自己的生活也变得更加有“工夫”。
评分《到闽南喝工夫茶》这本书，单从名字上看，就充满了浓厚的地域特色和一种对生活品质的追求。我一直对那些能够引发人们对生活方式进行思考的书籍很感兴趣，而“工夫茶”本身就蕴含着一种“慢生活”的哲学。闽南，这个名字给我一种温暖、古朴的印象，我好奇当地的自然环境和人文风情是如何与工夫茶文化相互交融，相得益彰的。我期待这本书能够详细地讲解工夫茶的冲泡流程，不仅仅是机械的步骤，更希望能深入到每一个细节的背后，比如对水质的选择，对水温的把控，以及对茶叶冲泡时机的把握。我希望通过阅读，能够了解到，为什么工夫茶需要如此“费工夫”，它是否蕴含着一种对细节的极致追求，一种对茶本身香气和滋味的尊重？我希望书中能分享一些与工夫茶相关的历史故事、传说，或者当地茶农、茶艺师的个人经历，这些能够让抽象的茶文化变得更加鲜活生动。我希望能够通过这本书，感受到闽南人民的热情好客，以及他们对传统文化的传承和热爱。它能否带我领略一幅幅充满闽南韵味的画面，让我仿佛置身其中，亲手捧起一杯热气腾腾的工夫茶？
评分《到闽南喝工夫茶》，这个书名本身就散发着一种悠闲而又充满仪式感的味道，瞬间就勾起了我对美好生活的向往。我一直以来都对那些能够让时间慢下来的事物情有独钟，而茶，尤其是需要“工夫”才能泡好的工夫茶，更是其中的代表。闽南，这个名字本身就带有一种温暖、阳光的气息，让人联想到海滨风光和淳朴的人情。我希望这本书能够带我深入了解闽南的地理环境和人文特色，看看究竟是什么样的风土，孕育出了如此独特的工夫茶文化。我期待书中能够详细地讲解工夫茶的冲泡过程，不仅仅是那些步骤，更重要的是要解释每一个步骤背后的原因和意义，比如为什么需要特定的水温，为什么需要反复的冲泡，以及如何通过观察茶叶的变化来判断出汤的时机。我希望能够从中感受到闽南人民对于茶的热爱和尊重，以及工夫茶在他们生活中所扮演的重要角色，是社交的媒介，还是心灵的慰藉？我希望通过阅读这本书，能够不仅仅是了解到一种饮品，更能从中体会到一种生活态度，一种对生活细节的关注，以及一种源自闽南的平和与智慧。
评分这本《到闽南喝工夫茶》的书名，一下子就勾起了我内心深处对那片温暖土地的向往，以及对那份源远流长的茶文化的憧憬。我一直都对茶有着一种特别的情感，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种文化的载体。而闽南，这个我从未踏足却早已在我脑海中勾勒出无数美好画面的地方，与工夫茶的结合，简直是天造地设的一对。我仿佛已经能闻到那股混合着海风的清新和烘焙过的茶叶香气，想象着茶农们在阳光下辛勤劳作的身影，以及茶馆里人们悠闲品茗的场景。这本书的出现，像是为我打开了一扇通往那个世界的窗户，让我有机会在文字间，沉浸式地体验那份独特而迷人的闽南风情。我特别期待书中能详细地介绍工夫茶的冲泡技艺，不仅仅是那些看似繁琐的步骤，更重要的是其中蕴含的精髓和哲学，以及不同地域、不同茶种在工夫茶冲泡上的细微差别。我也想了解，在闽南，工夫茶是如何融入当地人的生活，成为他们日常不可或缺的一部分的。是作为一种社交礼仪，还是作为一种精神寄托？抑或是两者兼而有之？我渴望通过这本书，深入了解工夫茶背后的故事，感受它所承载的深厚文化底蕴，并尝试将这份茶韵带入我的生活中。
评分坦白说，我之前对闽南的了解非常有限，只知道那里靠海，气候比较温暖。这次偶然看到《到闽南喝工夫茶》这本书，名字就显得很接地气，而且“工夫茶”三个字，让我觉得很有意思，好像里面藏着不少学问。我一直对那些需要耐心和技巧才能完成的事情很感兴趣，比如手工艺、烘焙，当然也包括泡茶。我希望这本书能够详细地讲解闽南工夫茶的冲泡过程，不仅仅是步骤，更希望能够深入到每一个细节，比如水温的控制、茶叶的投放量、茶具的选择等等，这些看似微小的差别，往往会带来截然不同的口感和香气。我还好奇，为什么叫做“工夫茶”？是不是因为需要花费很多“工夫”才能泡好？书里会不会介绍一些当地的茶馆或者茶农的故事？我希望能够了解到，在闽南，工夫茶不仅仅是一种饮品，更是一种社交方式，或者是一种生活态度。这本书能让我感受到闽南人民的热情好客，以及他们对于茶的热爱。我期待通过阅读，能够对工夫茶有一个更全面、更深入的认识，并且也许能激发我亲自去尝试一下，体验一下那份来自闽南的茶香。
评分《到闽南喝工夫茶》，这个书名本身就散发着一种悠然自得的生活气息，让我这个常年被工作和生活压力裹挟的人，不禁心生向往。我一直对那些能够让人慢下来、静下心来的事物有着天然的亲近感，而茶，尤其是“工夫茶”，在我看来，就是其中的佼佼者。书名中的“闽南”，更是为这份期待增添了一抹神秘而又亲切的色彩。我脑海中关于闽南的画面，是模糊却又充满魅力的：古老的巷道，飞檐翘角的屋顶，还有海风带来的咸湿气息，以及吴侬软语般的闽南话。我迫切地想知道，在这片独特的土地上，工夫茶是如何生根发芽，又如何被当地人赋予了独特的生命力。这本书会不会像一位老朋友，娓娓道来关于工夫茶的起源、发展，以及它在闽南人民生活中扮演的角色？我期待书中能够详细地介绍各种工夫茶的冲泡技巧，不仅仅是动作的演示，更重要的是其中蕴含的对细节的极致追求，以及对茶本身香气和口感的深度挖掘。我还想知道，在闽南，喝工夫茶是一种怎样的体验？它是一种仪式，一种交流，还是一种生活哲学？我希望这本书能够带我走进一个充满茶香、人情味和文化底蕴的闽南世界，让我体验到一份别样的生活情趣。
评分初次看到《到闽南喝工夫茶》这个书名，便被它那种朴实而又充满吸引力的文字所打动。我一直认为，真正的生活智慧往往隐藏在最寻常不过的日常之中，而茶，特别是经过精心冲泡的工夫茶，便是其中极具代表性的一环。闽南，这个名字对我来说，总带着几分南方特有的温婉与热情，也让我对书中可能描绘的地域风情充满好奇。我渴望了解，在这片土地上，究竟是怎样的自然环境和人文积淀，孕育出了独具特色的工夫茶文化？书中是否会细致地描绘出一套完整的工夫茶冲泡流程，从选水、择茶，到注水、出汤，每一个步骤背后是否都蕴含着深厚的学问和对细节的讲究？我尤其期待书中能够分享一些与工夫茶相关的历史故事、传说，或者当地人对于茶的情感寄托，这些能够让“工夫茶”这个概念更加生动立体。我希望这本书不仅仅是一本关于茶的百科全书，更能是一本能够引导读者去感受生活、品味细节的生活指南。它能否让我感受到闽南人民的淳朴善良，以及他们对生活的热爱和对传统的尊重？我希望能从这本书中获得一份来自闽南的宁静与智慧，并尝试将其融入自己的日常生活中，让自己的生活也增添一份“工夫”的韵味。
评分《到闽南喝工夫茶》这个书名，在我脑海中勾勒出了一幅充满画面感的场景：温暖的阳光透过竹林洒下斑驳的光影，古朴的茶桌上摆放着精致的茶具，空气中弥漫着淡淡的茶香，耳边传来悠扬的闽南语歌谣。我一直以来对那些能够慢下脚步、细细品味的事物有着莫名的偏爱，而工夫茶，恰恰是这种生活态度的绝佳体现。我期待这本书能够带我深入了解闽南的地理环境和人文特色，比如当地的气候是如何影响茶叶的生长，以及闽南人民的热情好客是如何体现在工夫茶的待客之道中的。我希望书中能够详细地介绍工夫茶的冲泡技艺，不仅仅是那些看似繁复的步骤，更重要的是要解释每一个步骤背后的原因和意义，比如为何要选用特定的水温，为何要轻柔地注水，以及如何通过观察茶叶的舒展来判断出汤的时机。我还希望书中能够分享一些关于闽南工夫茶的经典茶具，比如紫砂壶、盖碗、茶盘等，以及它们在冲泡过程中的作用。更重要的是，我希望能够从书中感受到闽南人民对于茶的热爱和尊重，以及工夫茶在他们生活中所扮演的重要角色，或许是日常的消遣，或许是重要的社交礼仪。
评分里面有段讲林语堂纪念馆的，还有鲁迅馆新增的明信片和那个吃香蕉的故事甚为有趣
评分里面有段讲林语堂纪念馆的，还有鲁迅馆新增的明信片和那个吃香蕉的故事甚为有趣
评分里面有段讲林语堂纪念馆的，还有鲁迅馆新增的明信片和那个吃香蕉的故事甚为有趣
评分很喜欢，文字似朋友对话般亲切。 本书购买于二零一五年农历五月十三，是缘分吧，很多书中选重了他。初读好感如泉涌，再读是沉溺，如今二零一六年，为作者的文化功底折服。郑老师善于观察聆听，也很具有分享精神，是我喜欢的长者。他有一颗甄别美好的眼睛和珍藏美的心♥。希望自己也能如此！
评分还行，就是有些语言太做作了。
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